孕期能吃海鮮嗎？能吃但得會選，5道做法照著做就對了

懷孕后到底能不能吃海鮮？一句話給你說清楚——能吃，不光能吃，還特別推薦吃。但海鮮不是隨便買一條回來就能下鍋的，選錯品種、用錯做法，吃著不踏實不說，自己心里也七上八下的。

每到去菜市場或者逛海鮮市場的時候，準媽媽們就開始犯愁。婆婆說多吃海鮮孩子聰明，媽媽說螃蟹太涼不能碰，老公說生蠔大補要多買，自己站在一堆魚蝦蟹貝面前完全不知道該拿哪個。結果越搜越亂，今天說這個海鮮汞超標，明天說那個海鮮有寄生蟲，搞得自己連口海鮮都不敢碰。與其被各種信息牽著鼻子走，不如把這篇文章存下來，照著買、照著做就行。覺得內容實用，記得關注【小段說育兒】，后續還會持續更新更多孕期飲食實用內容。

1、孕期可以放心吃的6種海鮮，記住這份清單就夠了

海鮮不是不能吃，但吃之前得知道哪些能買哪些別碰。把下面這6種記住了，站在海鮮攤前30秒就能做決定：

鱸魚：刺少肉嫩，怎么做都好吃，孕期吃魚的頭號選擇。不管清蒸還是燉湯，肉質都特別細嫩，準媽媽吃著省心。

鱈魚：肉質細膩幾乎沒刺，口感綿密柔軟，特別適合不太會挑刺的準媽媽。煎著吃、蒸著吃都行，怎么做都不會翻車。

蝦：蛋白質含量高，做法簡單，白灼、蒜蓉、油燜都好吃。孕期嘴饞想吃點有味道的，來一盤蝦準沒錯。

花甲：價格便宜味道鮮，爆炒、煮湯都行。孕期想吃點重口味又不想太油膩的時候，來一盤爆炒花甲特別過癮。

魷魚：口感Q彈有嚼勁，鐵板、爆炒、煮湯都好吃。孕期吃膩了魚蝦，換個魷魚吃吃，口味一下就不一樣了。

蛤蜊：個頭小但鮮味特別足，煮湯的時候丟幾個進去，整鍋湯的鮮味直接拉滿。孕期喝湯的時候加幾個蛤蜊，比放味精強太多了。

這6種海鮮汞含量低、肉質好、做法多，買回來怎么做都不會出錯。鯊魚、劍魚、金槍魚、旗魚這幾種大型深海魚汞含量偏高，孕期就別碰了。螃蟹、生蠔這些爭議比較大的，孕期也建議少吃或者不吃，別給自己添不必要的麻煩。

2、推薦5道適合孕婦吃的海鮮做法，每周換著來頓頓不重樣

光會選還不夠，下面這5種做法覆蓋了蒸、炒、煮、燉、煎，讓你整個孕期吃海鮮都吃不膩：

白灼大蝦（孕期吃海鮮最簡單最保險的做法）

食材：鮮蝦500g、姜片4片、蔥段2根、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、蒜末適量

做法：蝦剪掉蝦須，用牙簽從蝦背第二節和第三節之間挑出蝦線。鍋中燒水放入姜片、蔥段、料酒，水開后放入蝦，煮到蝦身變紅彎曲立刻撈出，別煮太久，煮老了口感就差了。調一碗蘸料：生抽+醋+蒜末攪勻，蘸著吃。

白灼大蝦保留了蝦最本真的鮮味，蘸料一調，酸辣開胃。孕期不想在廚房待太久的時候，10分鐘搞定一盤菜，有蛋白質有鮮味，比吃零食強太多了。

清蒸鱸魚（孕期吃魚的天花板做法）

食材：鱸魚1條、姜片4片、蔥絲適量、蒸魚豉油2勺、熱油1勺

做法：鱸魚處理干凈，兩面各劃三刀方便入味，魚肚里塞上姜片。上鍋大火蒸8分鐘，出鍋倒掉蒸出來的水，鋪上蔥絲，淋蒸魚豉油，澆一勺熱油激出香味。

蒸出來的鱸魚肉質嫩到筷子一碰就散，蘸著醬汁吃，鮮得不需要任何多余調料。孕期想吃點好的又不想太麻煩的時候，來一條清蒸鱸魚，從處理到上桌15分鐘搞定。

鐵板魷魚（孕期最解饞的重口味做法）

食材：魷魚2條、洋蔥半個、青椒1個、蒜末、生抽2勺、蠔油1勺、黑胡椒碎適量

做法：魷魚處理干凈切花刀，把內臟和透明軟骨去掉，不然炒出來又腥又硬。洋蔥和青椒切絲。鐵板燒熱刷少許油，放入魷魚煎至兩面微焦，推到一邊，炒香蒜末、洋蔥絲、青椒絲，加生抽、蠔油、黑胡椒碎翻炒均勻，出鍋。

魷魚Q彈入味，鐵板的高溫把香味鎖得死死的，比外面燒烤攤賣的還香。孕期嘴饞想吃點重口味的時候來一盤，滿足感直接拉滿。

爆炒花甲（孕期最下飯的海鮮做法）

食材：花甲500g、蒜末半碗、小米辣3個、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、蔥花適量

做法：花甲提前用鹽水泡2小時讓它吐沙，中間換兩次水。鍋中少油爆香蒜末和小米辣，倒入花甲大火翻炒，加料酒去腥，花甲全部開口后加生抽、蠔油翻炒均勻，撒蔥花出鍋。沒開口的花甲直接扔掉，別吃。

花甲個個開口，蒜香濃郁，一口一個根本停不下來。孕期不想吃飯的時候來一盤，配米飯能多吃一碗，比點外賣強太多了。

蛤蜊豆腐湯（孕期最鮮美的湯品做法）

食材：蛤蜊300g、嫩豆腐1盒、姜片3片、蔥花適量、鹽少許

做法：蛤蜊提前用鹽水泡2小時吐沙。鍋中少油爆香姜片，倒入蛤蜊翻炒至全部開口，加入沒過食材的熱水，大火煮開放入豆腐塊，轉小火煮5分鐘，加鹽撒蔥花出鍋。

湯底鮮到不用放味精，豆腐滑嫩蛤蜊鮮甜，喝一口滿嘴都是大海的味道。孕期想喝湯的時候來一鍋，暖胃又解饞，比喝骨頭湯清爽多了。

3、孕期買海鮮和處理海鮮的4個實用技巧

買海鮮就看三個地方：眼睛亮不亮、鰓紅不紅、按下去彈不彈。眼睛渾濁的不新鮮，鰓發暗發灰的放久了，按下去凹進去彈不回來的不夠新鮮。這三點記住了，去海鮮市場買海鮮就不會被坑。

海鮮一定要做熟，生的一口別碰：孕期腸胃比平時敏感，生海鮮里可能藏著寄生蟲和細菌，吃下去風險太大了。不管多新鮮的海鮮，都要做熟了再吃。生腌蝦、醉蟹這些，孕期就先忍一忍，等卸貨了再吃也不遲。

處理蝦一定要挑蝦線：蝦背上那條黑色的線就是蝦線，不挑掉吃著有股土腥味。用牙簽從蝦背第二節和第三節之間挑出來，整條就能抽出來，很簡單。處理魷魚要把內臟和那根透明軟骨去掉，不然炒出來又腥又硬，影響口感。

海鮮買回來盡快吃，別放太久：海鮮不耐放，買回來當天吃最好，最多冰箱冷藏存一天。放久了不光口感變差，細菌繁殖速度也快，孕期吃了不新鮮的海鮮拉肚子，比不吃海鮮難受多了。

4、不同孕周吃海鮮的小建議

孕早期（1-12周）：這個階段很多準媽媽孕吐吃不下東西，海鮮的鮮味反而能打開食欲。每周吃1到2次就夠了，白灼大蝦、蛤蜊豆腐湯這種清淡的做法最合適，別吃太重口的。

孕中期（13-27周）：胃口回來了，可以增加到每周2到3次。這個階段是整個孕期最舒服的時候，清蒸鱸魚、鐵板魷魚、爆炒花甲換著來，怎么開心怎么吃。

孕晚期（28-40周）：肚子大了消化慢，海鮮別一次吃太多，每次一個菜的量就夠了。做法以清蒸、煮湯為主，少油少鹽，吃著舒服腸胃也沒負擔。

孕期吃海鮮這件事，核心就一句話：選對品種、做熟了吃、控量吃、少油少鹽。把這幾個原則記住了，白灼大蝦、清蒸鱸魚、鐵板魷魚、爆炒花甲、蛤蜊豆腐湯輪著來當主力，整個孕期餐桌上都有海鮮，頓頓不重樣。不用焦慮，不用跟別人比，照著這篇文章里的做法輪著做，自己吃得舒服，每天的餐桌也有新鮮感。

這份孕期吃海鮮指南你可以直接存下來，每周對照著做。關注【小段說育兒】，后續還會持續更新更多孕期飲食技巧和實用食譜，幫你從孕早吃到孕晚，輕輕松松不焦慮。有什么想吃的、拿不準能不能吃的，評論區留言，咱們一起聊～