芒種：一場(chǎng)與時(shí)間賽跑的盛夏耕耘

陸游詩(shī)云：“時(shí)雨及芒種，四野皆插秧。”寥寥十字，勾勒出芒種時(shí)節(jié)最真切的模樣。每年公歷6月5日至7日，太陽(yáng)行至黃經(jīng)75°，芒種如期而至。作為二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，也是夏季第三個(gè)節(jié)氣，它的到來(lái)，正式拉開(kāi)了仲夏的序幕。

在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏農(nóng)耕文明里，芒種是最忙碌的節(jié)氣。此時(shí)大江南北進(jìn)入農(nóng)事關(guān)鍵期，北方收麥、南方插秧，田間地頭處處是勞作的身影，農(nóng)時(shí)不等人，每一分光陰都耽誤不得。

芒種的名字，藏著古人順應(yīng)時(shí)節(jié)的生存智慧。所謂“芒”，是大麥、小麥等帶芒的夏熟作物已然成熟，亟待收割；所謂“種”，是晚稻、黍、稷等秋收谷物，恰逢最佳播種時(shí)節(jié)。《月令七十二候集解》記載：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”

二十四節(jié)氣中，唯有芒種兼具“收獲”與“播種”兩大農(nóng)事。民間也常把“芒種”念作“忙種”，一字同音，道盡了初夏田間熱火朝天的忙碌景象。二十四節(jié)氣里，小暑繼大暑、小雪接大雪、小寒對(duì)大寒，唯獨(dú)小滿(mǎn)之后沒(méi)有“大滿(mǎn)”，取而代之的是忙碌的芒種。古人從不推崇極致的圓滿(mǎn)，而是在收獲之后即刻奔赴新的耕耘，暗含著“不止圓滿(mǎn)、未來(lái)可期”的樸素人生哲理。

四時(shí)流轉(zhuǎn)，萬(wàn)物有序，古人以三候概括芒種物候變化，盡顯自然之趣。一候螳螂生，蟄伏一冬的小螳螂破殼而出，現(xiàn)身林間；二候鵙始鳴，伯勞鳥(niǎo)穿梭枝間，聲聲啼鳴響徹山野；三候反舌無(wú)聲，善于效仿百鳥(niǎo)鳴叫的反舌鳥(niǎo)，此時(shí)卻悄然噤聲。蟲(chóng)鳥(niǎo)作息、草木盛衰皆順應(yīng)時(shí)序更迭，這便是古人追求的天人合一、順其自然的生活之道。

芒種的熱鬧，不僅在田間農(nóng)事，更在代代相傳的民俗風(fēng)情。

送花神是芒種經(jīng)典的傳統(tǒng)習(xí)俗。農(nóng)歷二月二花朝節(jié)迎花神祈福，時(shí)至芒種，百花次第凋零，民間便會(huì)舉行簡(jiǎn)樸的儀式餞送花神歸位，以此感念花神盛放四時(shí)繁花，期盼來(lái)年花期再會(huì)。這一古老習(xí)俗如今漸漸少見(jiàn)，卻因《紅樓夢(mèng)》留下了鮮活的記載。芒種當(dāng)日，大觀(guān)園眾女子以花瓣柳枝編轎馬、用綾錦紗羅制旗幡，系滿(mǎn)枝頭。面對(duì)落花紛飛的景致，林黛玉觸景生情，寫(xiě)下千古名篇《葬花吟》，也讓送花神的習(xí)俗多了幾分溫柔的文學(xué)意蘊(yùn)。

皖南地區(qū)流傳著芒種安苗的古老習(xí)俗，自明初延續(xù)至今。待芒種插秧完畢，農(nóng)戶(hù)們會(huì)用新收的小麥磨粉蒸制發(fā)包。人們巧手將面團(tuán)捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的模樣，再以天然蔬菜汁染色，作為供品祭祀天地，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、闔家平安。色彩鮮亮、造型質(zhì)樸的安苗發(fā)包，既是虔誠(chéng)的祈福信物，也是農(nóng)忙時(shí)節(jié)里難得的生活趣味。

浙江云和梅源山區(qū)的芒種開(kāi)犁節(jié)，更是獨(dú)具特色。節(jié)日期間，鄉(xiāng)民吹響開(kāi)山號(hào)、犒勞耕耘的老牛，舉行莊重的祭田儀式，以歌舞感恩先祖開(kāi)墾土地、滋養(yǎng)一方百姓。2021年，梅源芒種開(kāi)犁節(jié)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，讓這份珍貴的農(nóng)耕記憶得以永久傳承。

貴州黔東南侗族的打泥巴仗，則是芒種最鮮活熱鬧的民俗。當(dāng)?shù)孛⒎N前后有“關(guān)秧門(mén)”的傳統(tǒng)，打泥巴仗是核心環(huán)節(jié)。青年男女齊聚最后一片待插秧田，一邊插秧勞作，一邊互相潑水甩泥、嬉戲打鬧，田間泥花飛舞、笑聲陣陣。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)有趣的習(xí)俗，身上泥巴越多的人，越是受人歡迎。插秧結(jié)束后，村民圍田而聚，唱響侗族大歌、翩翩起舞，慶賀春耕落幕，祈盼秋收豐盈。對(duì)侗族百姓而言，這場(chǎng)嬉鬧不只是玩樂(lè)，更是對(duì)孕育萬(wàn)物的土地最質(zhì)樸的感恩與禮贊。

王敏善書(shū)

芒種時(shí)節(jié)，各地還有獨(dú)特的飲食習(xí)俗。南方五六月青梅成熟，但新鮮青梅酸澀味重，不便直接食用，由此衍生出煮梅的習(xí)俗。《三國(guó)演義》中曹操與劉備“煮酒論英雄”的典故，更讓煮梅的習(xí)俗流傳千古，自帶豪邁意境。

在浙江寧波，民間素來(lái)有芒種吃君踏菜的傳統(tǒng)。這種本地時(shí)令蔬菜鮮嫩清爽，老一輩人相信，夏季食用君踏菜，可避暑防痱子，肌膚清爽光潔。而江西一帶則保留著芒種飲茶的習(xí)慣，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為芒種飲一壺清茶，整個(gè)盛夏都能神清氣爽、不覺(jué)困倦。

千百年來(lái)，農(nóng)人依托時(shí)節(jié)勞作，總結(jié)出諸多貼合農(nóng)事、字字真切的芒種農(nóng)諺，句句都是土地孕育的生活智慧。“春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)”，春日農(nóng)時(shí)尚可按日規(guī)劃，到了芒種盛夏，農(nóng)事緊迫，必須爭(zhēng)分奪秒、按時(shí)勞作。“芒種不種，再種無(wú)用”，精準(zhǔn)點(diǎn)明了芒種播種的時(shí)效性，錯(cuò)過(guò)此時(shí)節(jié)，谷物成活率大幅降低，難有好收成。“芒種忙，麥子黃，好似龍口去奪糧”，生動(dòng)描繪出農(nóng)人搶抓晴好天氣、搶收小麥，與風(fēng)雨天氣爭(zhēng)時(shí)間的緊張場(chǎng)景。這些樸實(shí)的農(nóng)諺，沒(méi)有華麗辭藻，卻是代代農(nóng)人深耕土地總結(jié)出的真理。

芒種，是收獲與播種并存的節(jié)氣。一邊是夏麥成熟、顆粒歸倉(cāng)，圓滿(mǎn)收官上半年的耕耘；一邊是秧苗下地、新種入土，開(kāi)啟下半年的希望。一收一種之間，藏著中國(guó)人最樸素的生存智慧：順應(yīng)時(shí)節(jié)、勤勉務(wù)實(shí)、敬畏土地、懂得感恩。

古人創(chuàng)立二十四節(jié)氣，從來(lái)不止是簡(jiǎn)單的紀(jì)時(shí)方式，更是在提醒世人順應(yīng)自然節(jié)律、敬畏天地四時(shí)，以踏實(shí)耕耘換取歲歲安穩(wěn)。而這份智慧，在芒種時(shí)節(jié)體現(xiàn)得最為透徹。

如今的城市生活，節(jié)奏匆匆，我們?cè)缫蚜?xí)慣以星期、日期劃分生活，漸漸忽略了四季流轉(zhuǎn)、時(shí)序更迭。恰逢芒種，不妨?xí)簳r(shí)放慢腳步。煮一壺青梅，炒一盤(pán)時(shí)令小菜，靜靜感受夏日陽(yáng)光、晚風(fēng)的細(xì)微變化。讀懂節(jié)氣，順應(yīng)時(shí)節(jié)，珍惜當(dāng)下、踏實(shí)耕耘，便是現(xiàn)代人對(duì)芒種最好的詮釋。（圖文/王敏善）