勇哥說餐飲是餐飲人的指南針還是誤導 真相真的太意外了

網上吵翻了，有人說幫了大忙有人說踩了大坑

刷抖音刷小紅書，總能刷到各種餐飲博主，勇哥說餐飲絕對是繞不開的那個。

好多剛入行的小白，拿著小本子蹲在人家直播間記筆記，連喝奶茶都舍不得買，就為了搶個九塊九的線上課。結果呢？有人學完回去開了店，第一個月就賺了小十萬，也有人把首付都砸進去，最后連房租都交不起，灰溜溜轉了店。

前陣子刷到一個小姑娘，說自己本來是國企上班想出來創業，看完勇哥所有視頻，覺得開社區火鍋肯定賺，傾盡所有開了店，才三個月就撐不住，在評論區哭，說自己被騙了。結果下面立刻就有人罵她，說人家說的明明是社區店要做性價比，你非要賣三十多一份的葷菜，能不虧嗎？

兩邊吵得不可開交，說有用的把勇哥當再生父母，說坑人的把人家罵得一無是處。我蹲了快半個月的評論區，也算摸出點有意思的東西。

真正賺了錢的，從來不會把所有功勞都給博主，虧了錢的，卻總喜歡把鍋全扣在別人頭上。

那些說被誤導的人，其實都踩了同一個坑

我認識一個開燒烤店的老板，去年就是跟著勇哥的攻略做的，說要做小眾差異化，開個主打烤牛蛙的店。結果開了不到四個月關門了，他逢人就說勇哥是騙子，教的都是沒用的。

后來我特意去問了他開店的細節，你猜怎么著？勇哥說做差異化要選人流精準的位置，他貪便宜，找了一個城中村巷子里的門面，房租比正街便宜一半，但是晚上十點之后連路燈都沒有，除了本地人根本沒人找得到。

勇哥說烤牛蛙要做年輕人生意，要做線上營銷做引流，他舍不得花推廣費，說抖音團購都是賠錢賺吆喝，開業只在門口擺了兩個花籃，連個打折活動都沒有。等到生意差做不下去了，才想起來做團購，那時候都快撐不住了，哪里還有流量給你。

你說這能怪誰呢？

好多人找餐飲博主，就想找一個躺賺的公式，你告訴我做什么賺多少錢，我照著做就行了，根本不想想，人家說的邏輯對不對，放到你自己的城市，你自己的位置，還適不適用。

你把別人的經驗當成萬能公式，卻不愿意動腦子結合自己的實際情況調，不虧你虧誰？

我還見過一個更離譜的，勇哥在視頻里說現在下沉市場縣城的餐飲好做，客單價不要太高，走量就能賺。他倒好，跑到縣城開了一個人均兩百多的日料店，說這是差異化競爭，最后虧得底掉，回頭罵博主誤導人，你說這上哪說理去。

真的是指南針嗎？這些干貨確實幫了不少人

我前陣子在一個餐飲老板群里，碰到一個小伙子，就是靠著勇哥說餐飲的內容開了店，現在每個月純利能有五六萬。

他說自己之前是做廚師的，炒了十年菜，就是不會開店，總覺得菜炒得好就能賺錢，結果第一次開私房菜虧了二十多萬。后來刷到勇哥的視頻，才明白原來開餐飲不是菜好就夠了，選址、定價、獲客，哪一步錯了都不行。

他說印象最深的，是勇哥說新手開店不要一開始就租大店面，不要搞重裝修，能省則省，把錢留著做流動周轉。他第二次開店，找了一個三十多平的小門臉，裝修就是刷了墻鋪了簡單的地板，連桌子都是二手市場淘的，總共花了不到十萬就開起來了。

現在他做的是豬腳飯，就在工業園門口，主打實惠管飽，中午一百多份，晚上幾十份，除去所有成本，每個月穩賺。他說要是沒有當初那些內容提醒他控制成本，他估計又要把錢全砸裝修里，說不定還是虧。

還有好多做了好幾年餐飲的老老板，說之前自己生意一直不溫不火，看了勇哥講的私域運營，說把老顧客加到微信里，搞生日福利搞預存，現在穩定的老顧客就有小幾百，每個月不用怎么拓客都能保住本，生意比之前好太多了。

這些東西，是真的有用。你不能因為自己用錯了，就說人家東西不對。他給你的是指南針，不是給你把路鋪到目的地，你拿著指南針還能走錯路，總不能怪指南針指錯了方向吧？

說到底，所有的成功都沒法復制

其實不管是勇哥說餐飲，還是別的什么餐飲博主，本質上都是給你分享經驗，給你提個醒，告訴你哪些坑容易踩，哪些路走的人多比較順。

他不可能知道你那個地方的人愛吃辣還是愛吃甜，不可能知道你選的位置人流到底是上班族還是退休老人，不可能知道你手里有多少本錢能抗多久虧損。這些東西，都得你自己去摸，自己去試。

我見過太多人，一開始就想著找個成功案例直接抄，人家開烘焙店賺了，我也開，人家賣奶茶火了，我也賣，根本不管自己周邊是什么情況，也不管自己有沒有那個手藝，有沒有那個本錢。最后做不起來，就說別人誤導你，這不是搞笑嗎？

餐飲這行，從來就沒有什么萬能的成功公式，也沒有絕對正確的指南針。

別人給你的只能是方法，是思路，是踩過坑之后總結的教訓，你要帶著自己的腦子去篩選，去調整，適合自己的才有用，不適合的，說的再天花亂墜也沒用。

你要是想靠著別人幾句話就躺著賺錢，那別說勇哥說餐飲，就是餐飲大佬親自來帶你，你也照樣賺不到錢。

最后說一句，所有想入行餐飲的新手，別總想著找靠山找秘籍，多去跑市場，多去吃別人家的菜，多問問你身邊開餐飲的老板真實的收入，比你蹲在家里看一百個視頻都有用。

至于勇哥說餐飲到底是指南針還是誤導，其實答案早就在你自己手里了，不是嗎？