2026，方便面更“香”了

雖然國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)方便面并不那么“感冒”，但從世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，全球方便面的需求卻是在穩(wěn)步增長(zhǎng)的。

而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在高端化、健康化以及渠道多元化的多重因素驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)依舊迎來(lái)了結(jié)構(gòu)性的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。尤其是對(duì)龍頭企業(yè)而言，方便面賽道似乎變得更“香”了。

01

需求持續(xù)回暖

從世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年至2024年，中國(guó)的方便面需求分別為463.6億份、439.9億份、450.7億份、422.1億份和438億份，雖然未能回到2020年的巔峰，但最近兩年卻一直呈現(xiàn)穩(wěn)步回升的態(tài)勢(shì)。

而從全球角度來(lái)看，方便面需求從2020年的1165.6億份穩(wěn)步增長(zhǎng)至了2024年的1230.7億份。在中國(guó)企業(yè)揚(yáng)帆出海的熱潮中，這種穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)勢(shì)必也會(huì)給國(guó)內(nèi)方便面企業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)空間。

那么，2025年中國(guó)方便面市場(chǎng)表現(xiàn)如何呢？

從龍頭企業(yè)披露的業(yè)績(jī)來(lái)看，2025年，康師傅方便面業(yè)務(wù)收入284.2億元（人民幣，下同），同比微增，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)10.1%至22.5億元；統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)以方便面業(yè)為主的食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收104.9億元，同比增長(zhǎng)5%；實(shí)現(xiàn)盈利3.8億元，同比增長(zhǎng)四成。而日清食品2025年實(shí)現(xiàn)收入40億港元，同比增長(zhǎng)4.96%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.3億港元，同比大幅增長(zhǎng)64.9%，其中中國(guó)內(nèi)地收入23.4億港元，同比增長(zhǎng)3.4%。

由此可見，中國(guó)方便面市場(chǎng)正在加速回暖，在這一過程中，龍頭企業(yè)成為了最大的利益既得者。

不過，從營(yíng)收和凈利潤(rùn)的增幅比較來(lái)看，憑借聚脂粒、棕櫚油、面粉、白砂糖等主要原材料的價(jià)格下行，上述三大企業(yè)也是賺得盆滿缽滿。

進(jìn)入2026年，方便面的紅利還在持續(xù)。

根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)5月7日發(fā)布的公告顯示，2026年第一季度，公司未經(jīng)審計(jì)的稅后利潤(rùn)為7.37億元，同比增長(zhǎng)22.46%。據(jù)華泰證券研報(bào)，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2026年一季度飲料業(yè)務(wù)與食品業(yè)務(wù)收入均同比增長(zhǎng)中單位數(shù)，且食品業(yè)務(wù)的收入增速略好于飲料業(yè)務(wù)……

而日清食品5月13日發(fā)布截止2026年3月31日的三個(gè)月未經(jīng)審核綜合財(cái)務(wù)資料顯示，公司的收入為11.16億港元，較2025年同期的10.72億港元增加4.1%；本期公司擁有人應(yīng)占溢利為1.22億港元，同比增加11.3%。其中，中國(guó)內(nèi)地收入約7.58億港元，同比增長(zhǎng)約3.62%。

另?yè)?jù)線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏提供給整點(diǎn)消費(fèi)的數(shù)據(jù)顯示，從2025年第一季度至今年第一季度，方便面市場(chǎng)TOP10集團(tuán)合計(jì)市場(chǎng)份額分別為91.40%、90.25%、91.59%、91.16%和92.11%，呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。值得一提的是，TOP5集團(tuán)的合計(jì)市場(chǎng)份額一直保持在85%左右。

種種跡象表明，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)正在持續(xù)回暖。

02

結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)

從需求方面來(lái)說，方便面正在遭遇外賣、即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)的沖擊并未發(fā)生改變，所以長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，方便面未來(lái)增長(zhǎng)靠數(shù)量提升的可能性正在越變?cè)叫　?/p>

而真正讓國(guó)內(nèi)方便面增長(zhǎng)的主力則來(lái)源于結(jié)構(gòu)性調(diào)整帶來(lái)的價(jià)值提升，直白點(diǎn)說，就是貴價(jià)方便面的比例在不斷提升。

在2025年，日清食品就表示：“中國(guó)方便面業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)主要來(lái)自于高端化策略見效”。

無(wú)獨(dú)有偶。統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)也在財(cái)報(bào)中透露，高端系列的茄皇、滿漢大餐均實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)。

進(jìn)入2026年，日清食品在最新的公告中表示：“在中國(guó)分部，本集團(tuán)不僅擴(kuò)大了地域覆蓋范圍，而且在鞏固合味道品牌及推廣高端袋裝面方面亦取得顯著進(jìn)展。”

而據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，白象方便面的中高價(jià)面占比也在不斷提升。其中，2025年，白象華東區(qū)域工廠銷售額比2021年同期增長(zhǎng)超4倍，到2025年，中高價(jià)面已經(jīng)占到出廠產(chǎn)品的70%到80%。

與此同時(shí)，伴隨國(guó)內(nèi)越來(lái)越多消費(fèi)者的需求從過去的“吃飽”到現(xiàn)在的“吃好”轉(zhuǎn)變，康師傅、今麥郎等品牌，也紛紛加大了對(duì)中高價(jià)面的側(cè)重力度和產(chǎn)品迭代速度。

此外，國(guó)內(nèi)渠道結(jié)構(gòu)變化也給方便面帶來(lái)了新機(jī)會(huì)。

比如康師傅就在業(yè)績(jī)報(bào)告中透露，高價(jià)面中的小規(guī)格產(chǎn)品，通過深耕零食渠道，貢獻(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。未來(lái)還將加速布局即時(shí)零售等高增長(zhǎng)渠道，提升整體運(yùn)營(yíng)效率。

而日清食品也表示，在中國(guó)內(nèi)地，即食面（包括合味道品牌及出前一丁）的銷量上升，反映現(xiàn)有銷售渠道復(fù)蘇，以及內(nèi)陸地區(qū)分銷渠道持續(xù)擴(kuò)大。

更為關(guān)鍵的是，面對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的健康化訴求，方便面也在逐步改變過去在消費(fèi)者心中“垃圾食品”的刻板印象，越來(lái)越多方便面產(chǎn)品通過非油炸面餅、凍干調(diào)理包等創(chuàng)新技術(shù)，加速實(shí)現(xiàn)健康化轉(zhuǎn)型。

雖然整體上來(lái)看，方便面已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，整個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)是巨頭的天下，但并不代表新興品牌和企業(yè)沒有機(jī)會(huì)。但要想“虎口奪食”，就必須拿出足夠的創(chuàng)新和差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

比如，三養(yǎng)憑借經(jīng)典火雞面，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額正在大幅提升。而成立于2006年的楊掌柜，通過差異化的粉面菜蛋、地特性方便粉面等產(chǎn)品，成功擠進(jìn)行業(yè)TOP10。

圖源：百度AI（截圖）

當(dāng)然，整個(gè)國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)早已白熱化。所以，出海也將成為整個(gè)國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)未來(lái)增長(zhǎng)的必經(jīng)路徑，但截至目前，國(guó)內(nèi)方便面企業(yè)的出海時(shí)間并不算短，但取得的成效還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此，未來(lái)誰(shuí)能在海外市場(chǎng)找到新增量，誰(shuí)就能領(lǐng)銜增長(zhǎng)。

THE END

本文僅供行業(yè)交流，不構(gòu)成投資建議，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)；

本文為「整點(diǎn)消費(fèi)」原創(chuàng)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系我們申請(qǐng)授權(quán)；

本文留言和回復(fù)為自動(dòng)精選公開，請(qǐng)大家文明、理性發(fā)言。