藥食同源開拓者、著名醫(yī)養(yǎng)結(jié)合研究專家靳光祥

活蛋白鑄健康 仁心赴使命

——記藥食同源開拓者、著名醫(yī)養(yǎng)結(jié)合研究專家靳光祥

健康中國建設(shè)邁向深化提升的新階段，中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新作為民生健康事業(yè)的核心組成部分，正迎來全新的發(fā)展機遇。在這條守正創(chuàng)新的賽道上，靳光祥老師以花生為媒、以創(chuàng)新為刃，攻克多項技術(shù)難題，用科技賦能健康；他以仁心為燈、以擔當為帆，扎根民生、踐行公益，用行動詮釋醫(yī)者初心。靳光祥——山東省濟寧市春秋植物蛋白公司總經(jīng)理，美國時代雜志關(guān)注的發(fā)明人。

生于山東濟寧的靳光祥，自幼便懷揣著“守護健康、造福百姓”的初心，成年后深耕植物蛋白領(lǐng)域，憑借敏銳的科研洞察力與堅韌不拔的鉆研精神，走出了一條獨具特色的創(chuàng)新之路。作為《低變性花生蛋白粉生產(chǎn)工藝研究》專家課題組成員、《高活性花生蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》科技成果第一人，他耗費數(shù)年心血，研發(fā)出《花生低溫脫脂綜合加工高新發(fā)明專利技術(shù)》，這一技術(shù)的誕生，徹底宣告了浸出油時代的終結(jié)，讓中國食用油生產(chǎn)走上了無毒化、返璞歸真的道路，為百姓餐桌安全筑牢了防線。

在科研的道路上，靳光祥從未止步。他研發(fā)的弱堿性復(fù)合功能活蛋白，利用花生原料和低溫提取活蛋白高新專利技術(shù)，集弱堿性、高活性、抗炎性、多種營養(yǎng)復(fù)合功能性于一身，被山東省認定為功能營養(yǎng)強化食品。經(jīng)山東輕工學(xué)院研究證實，這種低溫提取的活蛋白PH值中性偏堿，功能效果顯著優(yōu)于美國生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)；農(nóng)業(yè)部質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的報告則顯示，該活蛋白包含37種天然植物活性營養(yǎng)素，延續(xù)了古代中醫(yī)“君臣輔佐”的平衡理念，可針對性調(diào)理多種病癥，為藥食同源領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展注入了新活力。2005年，他榮獲全國食品工業(yè)科技進步最高獎，2007年斬獲山東省發(fā)明專利獎，一系列榮譽的背后，是他對科研的極致追求，更是他對百姓健康的責任與擔當。

靳光祥的科研成果，不僅得到國內(nèi)學(xué)界的認可，更獲得了國際關(guān)注。2005年，美國食品藥物管理局首席執(zhí)行官喬桂林博士與加拿大李時雨博士專程考察“立信”牌高活性花生蛋白質(zhì)，對其品質(zhì)給予高度評價，并與濟寧政府簽約《中美技術(shù)合作》項目，從學(xué)術(shù)理論研究上給予支持。2005年，中國科技論文《中國有了高活性蛋白質(zhì)》報道了他的創(chuàng)新研究，該論文被國家教育部、清華大學(xué)等收錄編入中國知識資源總庫，將藥食同源現(xiàn)代食品營養(yǎng)理論提升到生物功能活性營養(yǎng)理論的新階段，為緩解看病難、推動健康產(chǎn)業(yè)升級提供了新路徑。

作為國家科技部背書的“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”研究專家，靳光祥始終秉持“中醫(yī)不能吃老祖宗的飯，西醫(yī)不能吃洋人的飯”的理念，主張將中醫(yī)與現(xiàn)代生物工程學(xué)、醫(yī)學(xué)生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)和納米技術(shù)相結(jié)合，推動中醫(yī)走出國門、做大做強。他獨創(chuàng)“量子醫(yī)學(xué)”取栓技術(shù)，通過物理方式恢復(fù)血流，可殺滅患者體內(nèi)血液中的炎癥因子，調(diào)節(jié)體內(nèi)生物電，軟化并取出血栓斑塊，配合弱堿性復(fù)合功能活蛋白使用，既能化解取栓風(fēng)險，又能進一步促進血液循環(huán)、提高免疫力，為疑難雜癥患者帶來了福音。盡管同行專家多次警告，取栓過程中可能被患者體內(nèi)的病菌、病毒傳染，但為了攻克癌癥、尿毒癥、糖尿病等頑疾，75歲高齡的靳光祥不顧自身安危，始終堅守在臨床一線，用行動詮釋著“醫(yī)者仁心”的深刻內(nèi)涵。

多年來，靳光祥的科研成果幫助無數(shù)患者擺脫了病痛困擾：99歲的抗戰(zhàn)老醫(yī)生齊焱大師，因耐藥菌感染肺結(jié)核久治不愈，食用“立信”牌活蛋白后徹底痊愈；秦皇島56歲子宮癌患者，經(jīng)活蛋白調(diào)理與量子取栓技術(shù)治療，105天便檢測不到腫瘤；濟南腎癌患者使用活蛋白營養(yǎng)套餐調(diào)理，僅43天就出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)反應(yīng)，最終實現(xiàn)康復(fù)；更有12名河南上蔡縣艾滋病村患者，在他的幫助下，經(jīng)北京佑安醫(yī)院專家檢查，已檢測不到艾滋病毒。這些鮮活的案例，生動印證了他科研成果的顯著療效，也彰顯了他“用專業(yè)能力解決亞健康與疑難病癥”的初心。

科研之外，靳光祥的公益之路同樣令人動容。他曾5次走進河南上蔡縣艾滋病村獻愛心，發(fā)動愛心志愿者團隊，聯(lián)合企業(yè)捐助資金，用活性營養(yǎng)助力患者康復(fù)；他時刻關(guān)心全國各地患有不治之癥、向社會求援的人，用自己的專業(yè)知識為他們指點迷津，被“輕松籌”認定為“當代活雷鋒”。在公共衛(wèi)生事件面前，他更是挺身而出：2003年非典期間，山東省衛(wèi)生廳曾用他研發(fā)的活蛋白抗擊非典；新冠肺炎疫情期間，他的“立信”牌弱堿性功能活蛋白，為患者提供“抗炎飲食”支持，契合鐘南山院士“好的營養(yǎng)能改善患者病情”的觀點，為疫情防控貢獻了力量。

深耕領(lǐng)域數(shù)十載，靳光祥收獲了無數(shù)榮譽：2011年獲評中國優(yōu)秀創(chuàng)新企業(yè)家，2017年被國家科技部“海峽科技與產(chǎn)業(yè)雜志”認定為“藥食同源開拓者”，2018年成為中國管理科學(xué)研究院“創(chuàng)新決勝未來”代言人，2019年與屠呦呦一起入選“中國郵票”紀念人物，榮獲“中醫(yī)藥亮劍特殊成就人物”天下第一刀獎，還與袁隆平、屠呦呦一同被特聘為決策中國智庫副理事長。他還擔任中關(guān)村炎黃中醫(yī)藥科技創(chuàng)新聯(lián)盟副主席、中國鄉(xiāng)村醫(yī)師協(xié)會《活蛋白治療艾滋病方案》專家課題組組長等多項職務(wù)，用自己的影響力推動藥食同源、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合事業(yè)發(fā)展。

如今，已經(jīng)七十五歲高齡的靳光祥，依然保持著“老頑童”的活力，愛上網(wǎng)、喜交流，始終與年輕人并肩前行，堅守在科研與公益的一線。他說，致力于人類健康進步是他畢生的追求，他將繼續(xù)發(fā)揮藥食同源的優(yōu)勢，推動科研成果轉(zhuǎn)化，為人類不能治愈的疾病攻堅克難，為“健康中國”建設(shè)貢獻自己的全部力量。

從技術(shù)創(chuàng)新到臨床實踐，從公益奉獻到行業(yè)引領(lǐng)，靳光祥用一生踐行著“活蛋白鑄健康，仁心赴使命”的誓言。他以花生為起點，用科技點亮健康之光；以仁心為底色，用行動傳遞大愛溫暖；以擔當為使命，用堅守推動行業(yè)前行。在藥食同源與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的道路上，他既是開拓者，也是傳承者，更是無數(shù)患者心中的希望之光，用自己的專業(yè)與大愛，書寫著當代科研工作者與醫(yī)者的責任與擔當。