天價(jià)皮皮蝦說(shuō)到底又是一場(chǎng)悲劇

作者〡李老逵

這幾天總刷到什么天價(jià)皮皮蝦，忍不住去查詢了一下究竟。

原來(lái)是5月4日晚，一湖南游客在海南三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店吃海鮮餐時(shí)，兩份海鮮菜品及酒水飲料等被收了1800余元，事后懷疑自己被出租車司機(jī)拉到指定餐廳“挨宰”，遂通過(guò)網(wǎng)絡(luò)曝光了菜單和支付憑證等，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注和三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局重視。

5月7日，三亞市政府服務(wù)熱線向當(dāng)事游客發(fā)送信息稱，對(duì)照5月4日三亞市海鮮餐飲店鮮活海鮮品調(diào)控價(jià)格，椰某韻餐飲店相關(guān)海鮮售價(jià)未超出調(diào)控價(jià)格。5月5日，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)同交通局對(duì)相關(guān)司機(jī)開(kāi)展調(diào)查工作，并已對(duì)三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店涉嫌商業(yè)賄賂案立案調(diào)查。

我在網(wǎng)上也看到不少文章在批評(píng)這個(gè)商家和三亞宰客，并把這件事和十年前的青島天價(jià)大蝦聯(lián)系在了一起，有的作者我還認(rèn)識(shí)。

不過(guò)這顯然是沒(méi)搞清楚三亞“皮皮蝦”的真實(shí)情況以及兩個(gè)案件的本質(zhì)差異。

首先，根據(jù)紅星新聞報(bào)道，5月8日，經(jīng)長(zhǎng)期從事海水經(jīng)濟(jì)品種增養(yǎng)殖技術(shù)研究的專家對(duì)消費(fèi)者提供的照片和視頻進(jìn)行辨認(rèn)，確認(rèn)餐廳提供的蝦為泰國(guó)瀨尿蝦，學(xué)名是棘突猛蝦蛄，“普通蝦蛄一般沒(méi)有這么大，不是渤海的口蝦蛄，而是國(guó)外品種。”

據(jù)介紹，皮皮蝦是口蝦蛄的俗稱，也常叫瀨尿蝦、蝦爬子，是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的平價(jià)蝦蛄；而棘突猛蝦蛄是另一種大型蝦蛄，俗稱富貴蝦，也稱泰國(guó)瀨尿蝦，和普通皮皮蝦為同大類下的不同品種。

而據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，泰蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風(fēng)險(xiǎn)，整個(gè)三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價(jià)為756元一斤，并未超出調(diào)控價(jià)格。

店主老板表弟劉先生（化姓）稱，表哥之前就有基礎(chǔ)病，在此事發(fā)生前已腦出血，身體不行，5日得知此事沒(méi)多久后就去世，年僅43歲，家中還有妻子和兩個(gè)孩子。

其表示，海鮮是有政府指導(dǎo)價(jià)的，超過(guò)指導(dǎo)價(jià)，后臺(tái)報(bào)警器就會(huì)報(bào)警。此外，店內(nèi)裝有26個(gè)監(jiān)控，從撈海鮮到上桌，全程都有監(jiān)控錄像，撈完海鮮也會(huì)當(dāng)著客人的面過(guò)秤，客人簽字確認(rèn)都沒(méi)問(wèn)題后才會(huì)做菜。

他稱，該顧客點(diǎn)了3份海鮮，其中1份生蠔客人不滿意，就給退了。泰蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風(fēng)險(xiǎn)，整個(gè)三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價(jià)為756元一斤，并未超出調(diào)控價(jià)格，顧客若覺(jué)得價(jià)格超出承受范圍，當(dāng)時(shí)可以退掉。

目前，該店鋪在大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上已顯示暫停營(yíng)業(yè)。劉先生稱，店鋪近日收到多起威脅電話，之后也不打算繼續(xù)開(kāi)業(yè)了。

記者咨詢了12345熱線關(guān)于三亞海鮮市場(chǎng)定價(jià)的問(wèn)題，對(duì)此，相關(guān)職能部門回應(yīng)稱，三亞海鮮排擋海鮮品現(xiàn)在實(shí)行平均差價(jià)率管理規(guī)定，不同進(jìn)貨價(jià)的海鮮其差價(jià)率有所不同。對(duì)于進(jìn)貨單價(jià)為300元以上的蝦類，其差價(jià)率為60%，也即該檔次蝦類的售價(jià)與進(jìn)貨價(jià)之間的差價(jià)不能超過(guò)進(jìn)貨價(jià)的60%。

據(jù)劉先生介紹，此類泰國(guó)瀨尿蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，售價(jià)為756元一斤，記者根據(jù)以上計(jì)算公式計(jì)算得出，其差價(jià)率為57.5%，屬于調(diào)控范圍內(nèi)。

我用豆包查詢了一下，泰國(guó)瀨尿蝦（也常寫 “賴尿蝦”），學(xué)名棘突猛蝦蛄 / 斑琴蝦蛄，俗稱富貴蝦，是皮皮蝦界的 “巨型高端版”，和國(guó)產(chǎn)普通皮皮蝦（口蝦蛄）同科不同種，差別極大。

這家伙的核心特點(diǎn)是大、肥、鮮、貴，普通皮皮蝦 10–15cm；泰國(guó)瀨尿蝦25–40cm，最大接近 1 斤 / 只，粗如小臂。主產(chǎn)泰國(guó)灣、安達(dá)曼海（甲米、普吉），純野生、無(wú)法養(yǎng)殖，棲身幾十米深海底洞穴，捕撈難、產(chǎn)量少。

肉厚緊實(shí)、Q 彈鮮甜，蒸熟不縮殼；母蝦膏黃爆滿，風(fēng)味接近龍蝦。價(jià)格昂貴，產(chǎn)地批發(fā)：300–400 元 / 公斤國(guó)內(nèi)零售價(jià)：300–700元 / 斤（三亞曾達(dá) 756 元 / 斤），而普通皮皮蝦僅 25–80 元 / 斤。

從上述兩個(gè)媒體的報(bào)道，結(jié)合有關(guān)消費(fèi)截圖（截圖上清晰寫著是泰國(guó)瀨尿蝦），還有上述信息查詢，有關(guān)部門調(diào)查，可以得出店家并沒(méi)有以次充好、陷阱宰客等欺詐消費(fèi)者的行為。

4只皮皮蝦就花費(fèi)1035元，這不是因?yàn)榈昙倚暮冢沁@蝦就是TMD很貴，超出了一般人的消費(fèi)能力和認(rèn)知范圍。

廣大網(wǎng)友雖然窮，但并不傻，紛紛表示明碼標(biāo)價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)稱重，飯店沒(méi)有問(wèn)題。

說(shuō)實(shí)話我也沒(méi)吃過(guò)這么高檔的貨色，市場(chǎng)里賣的普通皮皮蝦四五十一斤我都覺(jué)得貴。

但是沒(méi)吃過(guò)不代表著就宰客，就算不知道瀨尿蝦，澳洲龍蝦你總是知道和小龍蝦不是一個(gè)價(jià)的吧？

再說(shuō)了，這家伙足足有成人的小胳膊那么長(zhǎng)了，沒(méi)見(jiàn)過(guò)不會(huì)問(wèn)一下嗎？商家也沒(méi)有強(qiáng)買強(qiáng)賣，閉口不談商家先跟他確認(rèn)的事，是不是太不厚道了？

其次，這回和青島的天價(jià)大蝦完全不是一回事，青島那次是菜單寫 “海捕大蝦 38 元”，無(wú)單位；游客問(wèn) “38 元一份？”，老板答 “是”；結(jié)賬時(shí)強(qiáng)行按38 元 / 只算，一盤蝦 1500 元，兩桌共 3500 元。那肯定是赤果果的宰客。

而這次點(diǎn)菜小票上明確寫了“大泰蝦”的數(shù)量是“4個(gè)”，單價(jià)是756元，機(jī)打賬單也清楚印著“泰國(guó)瀨尿蝦”，單價(jià)1512/kg，合計(jì)0.685kg，消費(fèi)金額1035.70元。

因此，店家算是貨真價(jià)實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，并不存在宰客行為，沒(méi)有大問(wèn)題。很多人上來(lái)就罵，應(yīng)該是本能地對(duì)三亞、青島等旅游區(qū)的宰客行為敏感了。

這位消費(fèi)者也是挺有意思的，你點(diǎn)的螃蟹也不便宜啊，咋蝦貴點(diǎn)就不能接受了？還是覺(jué)得螃蟹就該貴，皮皮蝦就該便宜？問(wèn)題是那長(zhǎng)度在那里擺著，就算沒(méi)吃過(guò)，也不問(wèn)一聲？點(diǎn)的時(shí)候不覺(jué)得貴，結(jié)賬也不覺(jué)得貴，走了就投訴？

人家泰國(guó)瀨尿蝦非說(shuō)按皮皮蝦比價(jià)，那波士頓龍蝦也可以說(shuō)成小龍蝦了吧。

所以我真心覺(jué)得，這哥們有裝傻的嫌疑，或者就像下面這位網(wǎng)友說(shuō)的，“感覺(jué)是明碼標(biāo)價(jià)。然后晚上吃夜宵也沒(méi)看。烤了4只然后結(jié)賬也想想算了。回去越想越虧，抱著試一試的態(tài)度舉報(bào)一下。反正真鬧大自己理虧就說(shuō)晚上黑沒(méi)看清楚+又身體不舒服……”。

再往下說(shuō)“野豬”啥啥的那位，你就有點(diǎn)過(guò)分了啊。

昨天我寫了有人在山姆直接裝走整整三大袋醬料的事，我說(shuō)了最大的富是心富，最大的窮是心窮，骨子里不是腰包窮，是格局窮、素養(yǎng)窮。

這位點(diǎn)的起數(shù)百元一斤螃蟹和皮皮蝦的游客，顯然比在山姆會(huì)員店順人家芥末醬的大爺有錢，但他們的本質(zhì)，似乎沒(méi)有什么區(qū)別，都是心窮。

吃不起就不要吃，吃完又舉報(bào)是幾個(gè)意思？我一個(gè)老板群友表示“老實(shí)說(shuō)，這4個(gè)皮皮蝦真不貴，上海的樓上餐廳一個(gè)五百八。很多人不了解高端食材的價(jià)格，又要充胖子，很可笑。”

當(dāng)然，商家的操作也并非完美無(wú)缺，點(diǎn)菜小票上雖然明確寫了“大泰蝦”的數(shù)量是“4個(gè)”，單價(jià)是756元，但沒(méi)有寫上單位，到底是斤還是公斤？單只多重？預(yù)估總價(jià)多少？

是一份756，還是4 只一共 756？普通消費(fèi)者畢竟會(huì)很少遇到七百多一斤的海鮮。不能光口頭告知，小票也應(yīng)該寫清楚。

再加上出租司機(jī)涉嫌違規(guī)幫商家拉客，讓游客心生疑惑也是導(dǎo)致事件發(fā)生的一個(gè)因素（有關(guān)部門正在調(diào)查）。

總的來(lái)說(shuō)，雙方都有責(zé)任，但只要商家明碼標(biāo)價(jià)并明確履行了告知義務(wù)，顧客的問(wèn)題顯然更大。

而商家次日去世，很難說(shuō)是否受到此事影響，而被電話威脅甚至可能停業(yè)，更是讓人嘆息。

合規(guī)的高價(jià)、模糊的標(biāo)價(jià)、錯(cuò)位的認(rèn)知、失控的輿論，共同制造了這場(chǎng)悲劇；它暴露的不是單一宰客現(xiàn)象，而是旅游市場(chǎng)信任修復(fù)、高端消費(fèi)信息透明、網(wǎng)絡(luò)言論邊界的系統(tǒng)性難題。

真想仰天問(wèn)一句，在我們這片土地上，踏踏實(shí)實(shí)旅游，明明白白消費(fèi)，什么時(shí)候才能真正實(shí)現(xiàn)呢？

-完-

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作者：李老逵，中美法學(xué)雙碩士，曾在國(guó)務(wù)院部委工作多年，嫉惡如仇，仗義敢言，因此辭職改做執(zhí)業(yè)律師，忙時(shí)搬磚，閑暇寫作。赤子之心不改，憂國(guó)憂民常在，文章多替蒼生寫，不為君王唱贊歌。

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