維思致遠(yuǎn)，卓爾不凡——唐山維卓水產(chǎn)打造“舌鰨硅谷”

提起硅谷，人們自然想到美國(guó)的高科技產(chǎn)業(yè)中心與創(chuàng)新之都，“硅谷”已成為高科技、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的代名詞。我們這里所說(shuō)的“舌鰨硅谷”，就是國(guó)內(nèi)半滑舌鰨的高地，位于曹妃甸的唐山市維卓水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。是河北省老科協(xié)列為科普示范基地、全國(guó)唯一的“半滑舌鰨國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)”，成為驅(qū)動(dòng)中國(guó)舌鰨產(chǎn)業(yè)騰飛的強(qiáng)勁引擎。

一、科技助力，鰨目走下“神壇”

在渤海灣世代流傳著一句漁諺：“一平二鏡三鰨目”，一般認(rèn)為是海魚(yú)鮮味的排名榜。漁業(yè)行家的說(shuō)法是，1斤的平魚(yú)、2斤的鏡魚(yú)、3斤的鰨目口感最佳。尤其是3斤的鰨目，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是可遇不可求。鰨目魚(yú)學(xué)名半滑舌鰨，系傳統(tǒng)名貴海魚(yú)。2002年，國(guó)內(nèi)首次突破半滑舌鰨人工繁育，成功孵化首批苗種。商品魚(yú)規(guī)格1-1.5斤/尾；2斤以上為大規(guī)格，3斤屬頂級(jí)，極為罕見(jiàn)，成為養(yǎng)殖極限。

2019年，這個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的“天花板”被悄然擊穿，半滑舌鰨人工養(yǎng)殖歷史在曹妃甸被重新改寫(xiě)。歷史性轉(zhuǎn)折的策源地，是程向明、程佳禹父子領(lǐng)銜的唐山市維卓水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。攜手中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所陳松林院士團(tuán)隊(duì)，成功育出國(guó)審新品種“鰨優(yōu)1號(hào)”。半滑舌鰨首次實(shí)現(xiàn)了3斤以上成魚(yú)的量產(chǎn)，這是半滑舌鰨養(yǎng)殖里程碑。3斤的鰨目，再不是一魚(yú)難求，人們終于實(shí)現(xiàn)了“三鰨目”自由。

遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)+勵(lì)精圖治，維卓水產(chǎn)依靠先進(jìn)技術(shù)，締造了掌控全國(guó)80%以上苗種市場(chǎng)的“舌鰨硅谷”。

二、引進(jìn)“最強(qiáng)大腦”，破解優(yōu)種密碼

唐山市維卓水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司成立于2013年6月，位于曹妃甸區(qū)濱海大道小清河?xùn)|岸，工廠化養(yǎng)殖面積3萬(wàn)玉米，養(yǎng)殖池塘350畝。員工42人，中高級(jí)以上職稱5人，博士9人。從半滑舌鰨魚(yú)種培育、魚(yú)卵孵化、魚(yú)苗生產(chǎn)、商品魚(yú)養(yǎng)成和銷售，形成全產(chǎn)業(yè)鏈體系，被命名為“國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”“河北省半滑舌省級(jí)良種場(chǎng)”“高新技術(shù)企業(yè)”等多項(xiàng)試驗(yàn)示范基地。

程向明、程佳禹父子，以敏銳的行業(yè)洞察力，率先深耕半滑舌鰨養(yǎng)殖。在遭遇技術(shù)瓶頸、育苗和養(yǎng)殖陷入困境時(shí)，他們陳松林院士團(tuán)隊(duì)技術(shù)攻關(guān)，借力“最強(qiáng)大腦”，把維卓水產(chǎn)打造成全國(guó)半滑舌鰨育種的“超算中心”。

半滑舌鰨天生存在一個(gè)“短板”：雌雄生長(zhǎng)差異巨大。雌魚(yú)三年可達(dá)3斤以上，而雄魚(yú)一般難超1斤。更棘手的是，一種外形酷似雌魚(yú)的“偽雄魚(yú)”混雜其中，若讓它們繁衍后代，產(chǎn)量將大打折扣。傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，普通苗種的雌魚(yú)率僅為16%-20%。

維卓水產(chǎn)與陳松林院士團(tuán)隊(duì)深度合作，花大力氣進(jìn)行舌鰨“性別優(yōu)選”，把篩選“純爺們”，即精準(zhǔn)剔除“偽雄魚(yú)”作為破局之道，留下真正的優(yōu)質(zhì)雄魚(yú)，實(shí)現(xiàn)良種迭代傳承。歷經(jīng)數(shù)代持續(xù)選育，“鰨優(yōu)1號(hào)”橫空出世，良種密碼終獲破解，舌鰨養(yǎng)殖技術(shù)迎來(lái)歷史性突破：

高雌率：雌魚(yú)比例飆升至44%，比普通苗種提高約20個(gè)百分點(diǎn)，單位產(chǎn)量近乎翻倍。

強(qiáng)抗病：對(duì)哈維氏弧菌病的抵抗力提高30.9%，養(yǎng)殖成活率從不足50%躍升至70%以上。

快生長(zhǎng)：18月齡魚(yú)體重平均提高17.7%，養(yǎng)殖周期顯著縮短。

三、持續(xù)試水探索，重塑養(yǎng)殖邏輯

在選育半滑舌鰨良種的基礎(chǔ)上，維卓水產(chǎn)持續(xù)跟進(jìn)，繼續(xù)廣度拓展、深度推進(jìn)，他們以產(chǎn)學(xué)研一體化的方式，深度“綁定”黃海所陳松林院士團(tuán)隊(duì)。每年出資30萬(wàn)元，用于院士團(tuán)隊(duì)科研攻關(guān)。黃海所崔忠凱博士等常駐維卓水產(chǎn)，承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃的相關(guān)子課題，省、市專項(xiàng)課題。結(jié)合生產(chǎn)一線，反復(fù)實(shí)踐探索，通過(guò)減少舌鰨基因等方式，定向“編輯”并優(yōu)化舌鰨基因，不斷縮短選育過(guò)程，大幅提升養(yǎng)殖效率與產(chǎn)量。

以此為基準(zhǔn)，作為全國(guó)半滑舌鰨良種場(chǎng)，維卓水產(chǎn)和黃海所牽頭制定繁育和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范養(yǎng)殖流程、統(tǒng)一品質(zhì)要求，徹底重塑了半滑舌鰨的養(yǎng)殖邏輯，為行業(yè)發(fā)展指明了清晰的豐收路徑，推動(dòng)半滑舌鰨養(yǎng)殖從“經(jīng)驗(yàn)化”向“科學(xué)化”轉(zhuǎn)型，由“粗放型”向“集約型”遞進(jìn)。從根本上解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖中雄魚(yú)個(gè)體小、生長(zhǎng)慢、比例過(guò)高的行業(yè)痛點(diǎn)。

目前，維卓水產(chǎn)年產(chǎn)“鰨優(yōu)1號(hào)”魚(yú)卵300公斤，苗種600萬(wàn)尾，商品魚(yú)20萬(wàn)公斤，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)到80%，親本供應(yīng)量更是占到全國(guó)的90%。

四、創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，延展時(shí)空維度

注重嫁接高新技術(shù)的同時(shí)，維卓水產(chǎn)時(shí)刻不忘“來(lái)時(shí)的路”，不斷優(yōu)化提升經(jīng)典養(yǎng)殖模式，營(yíng)造新的增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化與效益最優(yōu)化。實(shí)現(xiàn)效益倍增。

一方面，延長(zhǎng)時(shí)間維度。持續(xù)深耕工廠化孵化與養(yǎng)殖，嚴(yán)格科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化、規(guī)模化生產(chǎn)魚(yú)卵、魚(yú)苗。在此基礎(chǔ)上，同步開(kāi)展商品舌鰨養(yǎng)殖，提高工廠化車間利用率，有效解決了設(shè)施資源閑置問(wèn)題，與日光溫室等設(shè)施農(nóng)業(yè)那樣，推行輪捕輪放模式，突破季節(jié)限制，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，一年四季都有新鮮舌鰨供應(yīng)市場(chǎng)，滿足群眾日益改善的高品質(zhì)生活需求，大幅提升了生產(chǎn)效率與綜合效益。

另一方面，拓展空間維度。嘗試探索野外池塘立體生態(tài)模式，在已經(jīng)成熟的對(duì)蝦、河豚、海參、海蟹立體混養(yǎng)形態(tài)中，開(kāi)創(chuàng)性加入半滑舌鰨，利用其池底棲息的獨(dú)特習(xí)性，攝食底層餌料殘?jiān)饶軆艋|(zhì)、減少水體污染，生物鏈條之間依存互補(bǔ)，和諧共生，收獲舌鰨“超值”收益，實(shí)現(xiàn)“一池多品”“一水多收”。優(yōu)化分層立體養(yǎng)殖，充分挖掘和利用池塘水體潛力，拓展和增大有限的養(yǎng)殖空間，構(gòu)建綠色高效養(yǎng)殖體系。

五、筑牢產(chǎn)業(yè)高地，強(qiáng)化龍頭引領(lǐng)

作為半滑舌鰨產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，維卓水產(chǎn)著力發(fā)揮“硅谷”技術(shù)與產(chǎn)業(yè)高地作用，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過(guò)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范技術(shù)流程，輸出先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)周邊及全國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)提升技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)效益。

一是“育繁推”路線成熟穩(wěn)健。維卓公司主營(yíng)水產(chǎn)品為半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號(hào)”，目前擁有親本雌魚(yú)7500尾，雄魚(yú)12000尾，源自渤海灣半滑舌鰨原生親本120尾。常年保障后續(xù)各類儲(chǔ)備親本2萬(wàn)尾以上。“鰨優(yōu)1號(hào)”被全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站列為2024年重點(diǎn)推廣水產(chǎn)新品種，目前國(guó)內(nèi)絕大部分半滑舌鰨養(yǎng)殖中的苗種，源于維卓水產(chǎn)培育出的親本。維卓水產(chǎn)獲得國(guó)家育繁推一體化20強(qiáng)企業(yè)稱號(hào)。

二是“旗艦”引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。做大做強(qiáng)的維卓水產(chǎn)，從良種繁育到技術(shù)推廣、商品魚(yú)養(yǎng)殖，形成種質(zhì)可控制、技術(shù)可復(fù)制的產(chǎn)業(yè)樣式，鑄就產(chǎn)業(yè)“旗艦”，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)舌鰨產(chǎn)業(yè)向高層次邁進(jìn)。維卓“鰨優(yōu)1號(hào)”魚(yú)卵和魚(yú)苗通過(guò)陸運(yùn)、空運(yùn)等形式，運(yùn)往省內(nèi)及天津、山東、遼寧和福建等地。針對(duì)南方地區(qū)和氣候特點(diǎn)，研發(fā)抗高溫舌鰨品種。在供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種苗的同時(shí)，輸出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖方案，推動(dòng)全國(guó)半滑舌鰨產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。

三是“龍頭”助力鄉(xiāng)村振興。維卓水產(chǎn)探索實(shí)踐龍頭引領(lǐng)、技術(shù)賦能、利益共享的“公司+農(nóng)戶”模式，向周邊合作農(nóng)戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)“鰨優(yōu)1號(hào)”魚(yú)卵和魚(yú)苗，保證種苗抗病性和成活率，從源頭上解決養(yǎng)殖戶種苗差、收益低的痛點(diǎn)。同步傳授養(yǎng)殖技術(shù)，輻射本地半滑舌鰨養(yǎng)殖面積30萬(wàn)平方米。與下游企業(yè)和農(nóng)戶簽訂保價(jià)回收協(xié)議，統(tǒng)一銷售商品魚(yú)，使其“既不愁養(yǎng)又不愁賣”，幫助更多養(yǎng)殖戶走上共同富裕之路。

作者：常正順