江西
4 月 25 日上午，瑞金市澤覃鄉安治村春意盎然，生機勃勃。由瑞金市衛健委主辦、瑞金市中醫藥協會承辦的“健康科普行 - 萬場健康知識講座”暨“健康素養提升行動 - 食療藥膳培訓活動”同步啟動，扎實推進中醫藥文化下沉基層、服務群眾，為當地鄉村振興注入了強勁的健康動力。
活動伊始，現場氣氛熱烈，村民紛至沓來。國家林草鄉土專家王先明結合瑞金本地盛產的靈芝、葛根、鐵皮石斛等特色中醫藥食材，為村民講解不同體質的藥膳搭配原則，現場演示了靈芝潤肺湯、葛根消暑粥等家常藥膳的制作方法。不少村民主動上手嘗試，做完后互相品嘗交流，“原來我們常挖的葛根還有這么多做法，以前只知道磨粉吃，今天學會了煮粥、做涼菜，回去就給家里人試試。”村民開心地說。
作為本次活動的核心亮點，“食療藥膳培訓”將中醫藥“藥食同源”的古老智慧具象化。培訓重點講解了如何利用日常食材調理身體，提升村民健康素養，倡導“治未病”的健康理念。與此同時，瑞金市中醫藥協會會員單位江西贛閩粵生物產業發展有限公司積極響應號召，踐行企業社會責任。工作人員現場為村民送上了精心準備的靈芝葛根餅干。這款產品采用瑞金本地種植的靈芝、葛根為原料，主打低糖、藥食同源的特點，尤其適合中老年群體日常食用。村民接過這份健康禮物，臉上洋溢著幸福的笑容，切實感受到了社會各方對鄉村健康的關懷與溫暖，也見證了本地產業對健康事業的支持。
瑞金市中醫藥協會相關負責人介紹，本次協會將整合全市中醫藥醫療、產業、科研資源，一方面持續推進“萬場健康知識講座”進鄉村、進社區、進學校；另一方面也將依托食療藥膳培訓活動，推廣本地特色中醫藥食材的種植、加工技術，帶動更多村民參與藥食同源產業發展，實現“健康提升+產業增收”的雙重效益，為構建“健康瑞金”、助力健康中國戰略貢獻堅實力量，書寫中醫藥傳承創新發展的新篇章，讓古老中醫藥在現代鄉村煥發出新的生機與活力。
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