廣東
清明假期前后
青團大量上市
成為市民的嘗鮮佳品
新鮮的青團
帶著淡淡的草木氣息
讓人食欲大開
愛吃的人連吃3個都不膩！
圖源：中國新聞周刊
但各位“青團腦袋”們要注意了！
青團再美味，也不要貪吃
近日
就有人因吃青團
把自己吃進了醫院
女子連吃5個青團被緊急送醫
近日
武漢市第三醫院首義院區
消化內科接診了
一例典型病例
市民李女士（化名）在清明小長假前購買多種口味青團，一天內連續食用5個，當晚便出現持續性上腹部劇痛，并伴隨惡心、嘔吐。經檢查，其血清淀粉酶、脂肪酶均顯著升高，被診斷為急性胰腺炎，需住院治療。
“患者本身有高血脂病史，短期內大量攝入高脂高糖的青團，導致甘油三酯急劇升高，誘發了急性胰腺炎。”首義院區消化內科副主任醫師介紹，青團的主要原料為糯米，其支鏈淀粉含量在95%以上，黏性大、質地緊密，在胃內停留時間長，難以被消化液分解，極易加重胃腸負擔。
“尤其冷卻后的青團會出現淀粉回生現象，質地變硬，消化難度倍增，食用后易出現腹脹、噯氣、反酸、胃痛等不適。”醫師解釋，新式青團的蛋黃、肉松、芝士等餡料，進一步增加了脂肪與糖分含量，過量食用不僅傷胃，更會顯著升高血脂，成為誘發急性胰腺炎的高危因素。
圖源：央廣網
重癥急性胰腺炎
死亡率可高達20%-30%
急性胰腺炎
發病急、進展快、并發癥多
如病情嚴重或治療不當
可能會危及生命
浙江省人民醫院副院長、胃腸胰外科主任醫師涂建鋒介紹，急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，約20%的患者可能發展為重癥急性胰腺炎，死亡率可高達20%-30%，且可引發胰腺膿腫、假性囊腫、胰瘺、糖尿病等并發癥。
出現這些癥狀
警惕急性胰腺炎
急性胰腺炎的
常見癥狀有哪些？
急性胰腺炎的常見癥狀
1.腹痛：多表現為進食后不久突發持續性上腹部疼痛，甚至如刀割般絞痛，常向背部放射。老年人腹痛發作時往往不劇烈，因此若老人出現腹部脹滿、惡心嘔吐等癥狀時，應提高警惕并及時就醫；
2.惡心、嘔吐及腹脹：多在起病后出現，可頻繁發作，且嘔吐后腹痛、腹脹不會緩解；
3.發熱：多有中度以上發熱，持續3-5天。若胰腺發生壞死，則可能出現高熱。
哪些因素
易誘發急性胰腺炎？
急性胰腺炎的發生
與多種因素有關
不良生活習慣是主要誘因之一
高脂飲食、暴飲暴食
長期飲酒等
都會增加患急性胰腺炎的風險
此外，膽道疾病、代謝障礙、感染等因素，也可能導致急性胰腺炎的發生。因此，既往有過胰腺炎、膽囊炎、膽結石、高脂血癥的患者是高危易感人群。
如何應對急性胰腺炎？
1.停止進食：患者應立即停止進食，防止胰液分泌量增多，加重病情；
2.緩解疼痛：幫助患者處于仰臥體位，雙腿屈曲，減輕疼痛；
注意：當疼痛難忍時，切勿揉肚子，更不能吃止痛藥。揉肚子可能促使炎癥擴散、加重病情；服用麻醉性止痛藥會掩蓋腹痛癥狀，給醫生的診斷增加困難。
3.保持呼吸道通暢：嘔吐頻繁者應注意保持呼吸道通暢，防止誤吸；
4.補液防脫水：急性胰腺炎患者常因嘔吐、禁食等原因導致體液丟失過多，可給予補液、電解質平衡、維持酸堿平衡等治療；
5.及時就醫：急性胰腺炎是一種急危重癥，需專業醫生進行診斷和治療。一旦發現相關癥狀，應立即就醫。
那么
青團應該怎么好好享用
才能安全又健康？
食用青團
要注意以下幾點
1.適量食用：青團通常高脂高糖，過多食用會刺激胃酸過度分泌，老人及腸胃病患者不宜多食；
2.選擇餡料：糖尿病患者和高血脂人群應避免含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等；
3.注意食用時間：糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負擔；
4.特殊人群要小心：胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石、糖尿病等患者以及胃腸功能敏感人群應謹慎食用青團，以免加重病情或引起不適。
5.謹防噎食：幼兒需在家長看護下食用。此前，有男子因為這類黏糯食物，噎住喉嚨后發生窒息的情況。
急性胰腺炎早期癥狀
易與普通消化道疾病混淆
部分患者覺得忍忍就過去了
導致延誤病情，危及生命
溫馨提醒
若出現上腹部持續性劇痛
伴有惡心、嘔吐、發熱等癥狀
應立即就醫
▍深媽幫（qumogu）綜合整理自極目新聞、科普中國、央廣網、幸福福田等
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