春糖“昱”見新勢力：昱臺酒以東方匠心 開啟高端醬酒新征程

春糖熱潮雖已落幕，醬酒醇香依舊不散。中國酒業(yè)正在全面進(jìn)入“高質(zhì)量發(fā)展”的成熟周期，真正的機會永遠(yuǎn)屬于看清趨勢、尊重消費、堅守價值的行業(yè)參與者。

當(dāng)醬酒行業(yè)步入深度調(diào)整期，真正的長期主義者選擇在此時躬身入局。

2026年3月，中國食品酒類行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”與“晴雨表”——第114屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱春糖）如期而至。作為醬香白酒新秀，貴州省仁懷市正當(dāng)年酒業(yè)有限公司在成都世外桃源酒店的黃金展位（R10）正式亮相，并攜全新力作“昱臺酒”，向全國經(jīng)銷商傳遞“以勤治事，以公處人”的核心價值觀。

在消費回歸理性、場景回歸大眾的新消費邏輯下，昱臺酒選擇在此時入場，既是對市場趨勢的精準(zhǔn)把握和自身實力的充分自信，更是其以長遠(yuǎn)眼光布局全國市場、搶占行業(yè)先機的關(guān)鍵戰(zhàn)略舉措。

登場：春糖競技 搶占先機

連日來，酒周志在走訪中注意到，包括世外桃源、錦江賓館、岷山飯店、香格里拉等核心展區(qū)“人頭攢動”，來自全國各地及成都本地的經(jīng)銷商、消費者等依舊保持熱情。

自1955年創(chuàng)辦至今，糖酒會已走過71年歷程，其中35次落戶成都，早已從單一的商貿(mào)展會，升級為影響整個中國食飲產(chǎn)業(yè)走向的年度盛會，更是觀察中國酒業(yè)發(fā)展趨勢的核心窗口。

官方數(shù)據(jù)顯示，本屆糖酒會規(guī)模再創(chuàng)新高：在延續(xù)“一城雙館”格局下，展館面積達(dá)32.5萬平方米，讓春糖連續(xù)第五年成為全球規(guī)模最大的食品類綜合展會。同時，在參展數(shù)量上，共有45個國家的6600家企業(yè)攜超30萬件展品齊聚蓉城。

作為行業(yè)年度風(fēng)向標(biāo)，春糖依舊是萬商云集的核心戰(zhàn)場，但參會的目的、方式、價值已全面重構(gòu)。

在酒周志看來，相比于往年，本屆展會行業(yè)頭部陣營則更顯務(wù)實：茅臺、五糧液、洋河等頭部酒企均未參與酒店展布局；瀘州老窖將“窖主節(jié)”遷回瀘州本地舉辦……當(dāng)頭部酒企將資源轉(zhuǎn)向C端運營，糖酒會的“流量天平”正悄然向中小酒企傾斜。如今這場業(yè)內(nèi)開年“第一考”的行業(yè)盛會，已經(jīng)發(fā)出中國酒業(yè)從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向價值深耕、從渠道驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費驅(qū)動的清晰信號。

“昱臺酒，根植于中國醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)——貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里黃金產(chǎn)區(qū)。”昱臺酒展區(qū)負(fù)責(zé)人一言道出昱臺酒的厚重底色。作為中國醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，仁懷是中國醬香白酒的產(chǎn)業(yè)心臟，更是茅臺等頭部名酒的發(fā)源地，直接代表了中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)對企業(yè)品質(zhì)堅守、合規(guī)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)的官方認(rèn)證。

昱臺酒深諳傳統(tǒng)工藝對于品質(zhì)的關(guān)鍵意義，一年生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這套復(fù)雜到近乎嚴(yán)苛的工藝，成為昱臺不可撼動的品質(zhì)基石。昱臺酒同樣以敬畏之心守護(hù)12987古法釀造技藝精髓，恪守傳統(tǒng)釀造工藝。

除此之外，在原料的選擇上，昱臺酒選用的紅纓子糯高粱，是全世界最適宜釀醬酒的農(nóng)作物，僅生長在貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)。

昱臺酒的根脈深植于醬酒釀造的歷史長河，“昱臺”二字的得來也尤為有趣。

《說文解字》有言：“昱，明日也。其字構(gòu)形，以日為部首，立聲為旁，寓意光明璀璨的未來。”“臺”則取自“土筑高臺”，象征視野開闊、格局高遠(yuǎn)。二字相合不僅是一個品牌名稱，更是一份承諾：以光明之志，筑“明日茅臺”，釀傳世佳釀。

現(xiàn)場有酒友表示：“年初參加‘2025中國消費創(chuàng)新大會暨第四屆國際品質(zhì)節(jié)’，看到昱臺酒獲得‘2025年度新消費影響力品牌’獎，剛剛嘗了一杯，入口細(xì)膩、留口醇厚、落口凜冽、回味悠長，這酒真不錯。”

更有經(jīng)銷商直言：“在頭部酒企‘收縮戰(zhàn)線’的當(dāng)下，昱臺酒讓我們看到了中小品牌‘小而美、專而精’的生存之道——它不拼規(guī)模，只拼品質(zhì)；不炒概念，只做文化；不跟風(fēng)漲價，只守性價比。”

正是以傳統(tǒng)工藝為基石，疊加仁懷產(chǎn)區(qū)天然地理優(yōu)勢與原料的雙重自然天賦，讓昱臺酒自誕生之初，便擁有了躋身高端醬酒行列的堅實底氣，而其“不貪大、不求快、只求穩(wěn)”的長期主義策略，更讓行業(yè)看到：在醬酒下半場，中小酒企同樣能以“匠心+創(chuàng)新”走出一條突圍之路。

機遇：理性增長 價值重構(gòu)

過去幾年，醬酒行業(yè)經(jīng)歷了一輪狂飆突進(jìn)，也承受了一輪深度回調(diào)。從權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2025-2026年度中國醬酒產(chǎn)業(yè)和市場觀察報告》來看，2025年中國醬酒產(chǎn)能約50萬千升，同比下降23%，約占我國白酒整體產(chǎn)量354.9萬千升的14%；實現(xiàn)銷售收入2350億元，同比下降2.08%；實現(xiàn)利潤約980億元，同比上升1.03%。

消費者與渠道商的選擇變得愈發(fā)理性，市場開始向堅守品質(zhì)、尊重用戶、深耕價值的品牌集中。真實消費需求持續(xù)釋放，核心產(chǎn)品開瓶率穩(wěn)步提升，禮品消費與商務(wù)消費逐步回穩(wěn)，為行業(yè)復(fù)蘇筑牢了堅實基礎(chǔ)，行業(yè)進(jìn)入低增長、高質(zhì)量、強分化的新常態(tài)。

這正是“昱臺酒”們的時代機遇。一場關(guān)于“小而美”的賽道競賽，已然全面開啟。

昱臺酒借春糖這一權(quán)威行業(yè)平臺亮相，既展現(xiàn)了長期深耕醬酒的堅定決心，也憑借過硬品質(zhì)與良好口碑夯實品牌信任背書，在經(jīng)銷商與消費者心中搶占“小而美、專而精”的高端醬酒新銳心智。

與此同時，現(xiàn)場密集的品鑒交流與市場反饋，也為昱臺酒提供了最直接的產(chǎn)品驗證場景。使其能夠緊貼大眾理性消費需求，持續(xù)優(yōu)化口感表達(dá)、校準(zhǔn)價格定位與市場策略，大幅降低后續(xù)市場試錯成本。

此外，春糖匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，昱臺酒借此機會對接供應(yīng)鏈、品牌運營等多方合作資源，進(jìn)一步夯實產(chǎn)能與品質(zhì)基礎(chǔ)；在行業(yè)觸底企穩(wěn)、復(fù)蘇信號漸顯的關(guān)鍵階段，昱臺酒提前卡位參展，更是搶占了周期先機，在渠道布局、品牌沉淀與市場拓展上搶跑一步。

中國酒業(yè)獨立分析師肖竹青曾表示，糖酒會依舊是“熱”的，具體表現(xiàn)在行業(yè)交流效應(yīng)強化，新品發(fā)布、趨勢研討、信心傳遞成為核心功能。但糖酒會也不再是單純交易平臺，而是行業(yè)上下游溝通、學(xué)習(xí)、發(fā)布戰(zhàn)略的主陣地。

可以說，昱臺酒正在以春糖為跳板，充分把握行業(yè)拐點下的難得機遇，以產(chǎn)區(qū)為根、以工藝為魂、以文化為綱，走出一條差異化、高品質(zhì)、高性價比的中小酒企突圍之路，也為醬酒行業(yè)下半場的高質(zhì)量發(fā)展，提供了極具參考價值的新銳樣本。

傳承：商業(yè)與公益 雙向奔赴

良好的商業(yè)形態(tài)，應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)效益與社會價值的雙向奔赴。

作為仁懷本地企業(yè)，昱臺酒從發(fā)布之日起，就明確了“售酒即捐書”的商業(yè)到公益的閉環(huán)。只要售出一瓶酒，昱臺酒就劃撥對應(yīng)公益善款，用于采購書籍，將公益融入商業(yè)實踐，以企業(yè)經(jīng)營直接助力教育發(fā)展。

“昱臺酒將公益融入商業(yè)模式，形成了‘消費即公益’的創(chuàng)新實踐。”業(yè)內(nèi)專家指出，“這種輕量化、精準(zhǔn)化的公益創(chuàng)新，不僅增強了善款的可持續(xù)性，也讓公眾更主動地參與公益建設(shè)，正是未來公益生態(tài)的演進(jìn)方向。”

與“企業(yè)捐款、公益組織執(zhí)行”的“輸血式”公益模式相比，“售酒即捐書”將公益與企業(yè)核心業(yè)務(wù)綁定，企業(yè)的銷量增長直接帶動公益捐助規(guī)模擴大（如銷量增長20%，捐書數(shù)量同步增長20%），形成“商業(yè)越成功，公益越壯大”的“造血式”公益，解決了傳統(tǒng)公益“外部資金依賴”的問題，也能長效賦能仁懷鄉(xiāng)村教育。

同時，當(dāng)消費者從被動的需求響應(yīng)者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥墓鎯r值共創(chuàng)者，不僅延續(xù)了品牌的公益承諾，更通過跨越時空的“消費即公益”模式，將公益能量輻射至更廣袤的地區(qū)。

不迷戀“單點突破”的短期效應(yīng)，而是篤信“生態(tài)共建”的長期公益，昱臺酒以“售酒贈書”為紐帶，串聯(lián)消費者、公益組織與鄉(xiāng)村學(xué)校等主體，構(gòu)筑起了密不可分的“公益生態(tài)鏈”。

從短期資助到長期賦能，從單一資金支持到多維助學(xué)，昱臺酒在公益助學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新思考，不僅重塑了企業(yè)與社會的價值連接，更樹立了“發(fā)展與責(zé)任同行”的行業(yè)典范。

“我們相信，商業(yè)價值與社會價值應(yīng)該同頻共振。”誠如昱臺酒負(fù)責(zé)人所言，通過這種“常態(tài)化+規(guī)模化”的公益實踐，不僅能構(gòu)建起企業(yè)與受助群體的長效聯(lián)結(jié)，未來或?qū)⒊蔀榘拙破髽I(yè)的社會責(zé)任樣本。

春糖熱潮雖已落幕，醬酒醇香依舊不散。中國酒業(yè)正在全面進(jìn)入“高質(zhì)量發(fā)展”的成熟周期，真正的機會永遠(yuǎn)屬于看清趨勢、尊重消費、堅守價值的行業(yè)參與者。

昱臺酒借此次亮相春糖，充分展示茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)底氣與長期主義的經(jīng)營定力，通過產(chǎn)品、渠道和品牌精耕細(xì)作，更將這份兼具溫度與格局的公益理念帶上行業(yè)舞臺，傳遞中國醬酒企業(yè)應(yīng)有的時代擔(dān)當(dāng)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入更深厚的人文力量。