湖南
家里好多雞蛋，上次從老家拿來了不少土雞蛋。
到了這春天啊，就喜歡這種低脂高蛋白的食材。
這雞蛋啊，我家里有多少就能吃掉多少，畢竟它從不缺做法。
飯飯自己私藏了好多雞蛋的做法，道道都是我的心頭愛，一周一道都不帶重復(fù)的。
比如這個牛肉滑蛋。
牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的作用，很適合身體瘦弱、貧血的朋友吃。
雞蛋軟香可口，滿滿營養(yǎng)和蛋白，這個組合絕了。
記得轉(zhuǎn)小火下蛋液，先不要攪動，稍微凝固之后，再輕輕的推動蛋液，蛋液凝固即可出鍋！
家里人多的時候，還可以自己在家煮茶葉蛋，入味又好吃。
蛋殼敲碎一點(diǎn)，湯汁更好滲進(jìn)去，能輕松泡出這漂亮的花紋。
料包用了現(xiàn)成組合好的，自己配要買的香料太多啦！
一定要泡一泡才好吃。
晚上煮 早上起來當(dāng)早餐剛剛。茶香濃郁，雞蛋軟軟嫩嫩，自己煮的干凈美味，最重要的是便宜，而且比買的更放心。
還有我每次炫技的蝦皮荷包蛋。
大家把水煮開之后，關(guān)火，這是雞蛋不散的關(guān)鍵。
雞蛋先打入碗中，再緩緩放入鍋中。
用開水的高溫先燜定型，然后再開火煮，雞蛋就會變得超級完整。
搭配一個高鈣的蝦皮湯底，當(dāng)做早餐妥妥的。
營養(yǎng)又好吃，湯汁超級鮮濃，老人孩子都愛吃。
雞蛋也可以做成下飯菜，我超級喜歡把它和雪菜雷筍一起燉。
豆腐和荷包蛋都是煎過的，所以特別吸汁。
一咬爆汁，酸爽開胃，入味又下飯。
如果你們家里有粗海鹽，還 直接 焗雞蛋 。
比水煮蛋香濃，比茶葉蛋方便，飯飯真的愛慘了。先煮一下，然后敲碎再焗，這樣更入味。
焗出來的雞蛋就會有漂亮的紋理，而且是干香的。
真的好好吃，我不愛吃雞蛋的小侄子都吃了兩個。
入味好吃，濃香可口，蛋白質(zhì)滿滿，吃一次就愛上了。
家里有雞蛋的朋友，可以試試，每一道味道都很不錯。
可以收藏起來，換著試，真的很好吃。
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