重慶
提到痛風(fēng)，許多人還停留在“中年病”“海鮮啤酒狂歡后遺癥”的印象里。但現(xiàn)實是，它正悄悄盯上青少年，而罪魁禍?zhǔn)祝褪悄潜刻觳浑x手的甜飲。
浙江16歲男孩小利，某天深夜左腳大拇指突然紅腫、發(fā)熱，劇痛難忍。送醫(yī)后檢查發(fā)現(xiàn)，他的尿酸值竟飆升到600μmol/L以上（正常男性通常低于420μmol/L），被確診為痛風(fēng)。
醫(yī)生追問生活習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，這個男孩平時幾乎不喝白開水，渴了就靠果汁、奶茶、碳酸飲料解決，一天最少一杯，多時能喝四五杯。正是這些甜滋滋的“水”，讓他的尿酸一路飆升，最終引爆了痛風(fēng)的“炸彈”。
數(shù)據(jù)實錘甜飲料讓痛風(fēng)風(fēng)險飆升
一個普遍誤區(qū)是：痛風(fēng)只和嘌呤高的食物有關(guān)，甜飲料沒嘌呤，可以隨便喝。
大錯特錯。
一項國外的大型長期研究已經(jīng)給出了鐵證：
?首先針對4.6萬余名男性的12年追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與每月喝甜飲料少于1份的人相比，每月喝2份以上的人，痛風(fēng)風(fēng)險高出85%。其中，橙汁、蘋果汁等甜果汁與痛風(fēng)關(guān)聯(lián)最緊密。
?之后對近7.9萬名女性的22年隨訪研究也得出相似結(jié)論：每天喝1份含糖飲料的女性，痛風(fēng)風(fēng)險比幾乎不喝的人高74%。
結(jié)論很清楚：無論性別年齡，把含糖飲料當(dāng)水喝，就是在顯著拉近你與痛風(fēng)之間的距離。別抱任何僥幸心理。
果糖是怎么“搞事”的？
含糖飲料憑什么能讓尿酸一路狂飆？核心兇手就是其中的果糖。
無論是添加的“高果糖漿”，還是普通的蔗糖（分解后一半是果糖），都是果糖的主要來源。研究證實，果糖攝入量與痛風(fēng)風(fēng)險升高直接相關(guān)。
1.加速尿酸生產(chǎn)：果糖在人體內(nèi)的代謝過程，會直接導(dǎo)致體內(nèi)尿酸前體物質(zhì)大量增加，好比給尿酸生產(chǎn)線開了“倍速”。
2.阻礙尿酸排出：果糖還會引起胰島素抵抗，間接導(dǎo)致腎臟排泄尿酸的能力下降，相當(dāng)于把尿酸的“下水道”給堵了。
一邊瘋狂生產(chǎn)，一邊堵塞出口，血液中的尿酸含量怎能不高？當(dāng)你暢飲甜飲料覺得爽快時，果糖正在默默將你的尿酸推向痛風(fēng)的臨界點。
所以，控尿酸防痛風(fēng)，除了少吃海鮮和內(nèi)臟，戒掉含糖飲料（尤其是果汁、奶茶、碳酸飲料）是更重要的一步。
控尿酸的3個飲食技巧
學(xué)會了少遭罪
痛風(fēng)和高尿酸血癥，都是吃出來的毛病，只要把飲食管好了，尿酸就能穩(wěn)一大半。這3個飲食小技巧，不管是尿酸高的人還是想預(yù)防痛風(fēng)的人，都要記牢。
1
一口不碰
但凡尿酸已經(jīng)偏高，或者正處于痛風(fēng)急性發(fā)作期，這些食物必須拉黑
動物內(nèi)臟比如肝、腎，嘌呤含量直接拉滿；
濃肉湯、肉汁，燉肉的湯里全是嘌呤和脂肪，喝一碗比吃一塊肉還糟；
帶蝦殼的海產(chǎn)品，比如貝類、牡蠣、龍蝦，嘌呤含量都不低；
還有各類酒精飲料，尤其是啤酒，酒精會阻礙尿酸排泄，急性痛風(fēng)期沾都不能沾。
2
解饞不貪嘴
有些食物不是不能吃，只是不能貪嘴，控制量才是關(guān)鍵。比如牛肉、羊肉、豬肉這些紅肉，嘌呤含量中等，尿酸穩(wěn)定期可以少量吃；各類魚類也同理，淺嘗輒止就行。
如果實在想喝酒，尿酸穩(wěn)定期也得嚴(yán)格控量，男性每天酒精攝入量別超2個單位，女性別超1個單位。1個酒精單位大概是12度的紅葡萄酒145ml，或者3.5度的啤酒497ml，別覺得少喝一點沒事，酒精對尿酸的影響是實打?qū)嵉摹?/strong>
3
日常多吃控尿酸
有忌口就有放心吃的，這些食物不僅嘌呤含量低，還能幫著穩(wěn)尿酸，日?？梢远喑浴?/strong>
每天一個雞蛋，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，嘌呤還極低；
新鮮蔬菜每天吃夠500g以上，蔬菜里的膳食纖維能幫著調(diào)節(jié)身體代謝；
低脂或脫脂牛奶每天喝300ml，牛奶里的成分能促進(jìn)尿酸排泄，買的時候記得看成分表，別買成含糖的乳飲料；
還有煮過的整粒小麥、大麥、黑麥這些低升糖指數(shù)的谷物，替代精米白面，對控尿酸更友好。
除了吃，喝水也是控尿酸的關(guān)鍵，每天飲水量至少要2000ml，白開水是最好的選擇，也可以適當(dāng)喝些淡茶水、淡咖啡，能輔助排尿酸，但注意別喝太濃的，濃咖啡會加重腎臟負(fù)擔(dān)，反而得不償失。
痛風(fēng)這病，疼起來要人命，而且一旦患上，就會反復(fù)發(fā)作，還可能損傷腎臟、關(guān)節(jié)。
如果體檢發(fā)現(xiàn)尿酸超標(biāo)，或者已經(jīng)出現(xiàn)過關(guān)節(jié)紅腫疼痛的情況，一定要及時找醫(yī)生咨詢，讓醫(yī)生根據(jù)你的情況制定專業(yè)的控尿酸方案，該吃藥就吃藥，該調(diào)整飲食就調(diào)整飲食。控尿酸是個長期的事，別等疼到受不了才重視，早干預(yù)、早治療，才能少遭罪。
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