聊聊咖啡到底是健康飲品嗎？

先說結論，根據美國FDA最新關于“健康”食品標簽的定義，不加糖或大量奶/奶油的純咖啡正式被官方認證為“健康”飲品。

咖啡作為全球備受歡迎的飲品，其獨特的風味和提神效果一直備受贊譽。然而，在享受咖啡的同時，一個問題也隨之而來：咖啡究竟是不是一種健康的飲料呢？

隨著營養科學和檢測技術的不斷進步與發展，我們現在能以一個更全面的視角來審視咖啡的健康益處與潛在影響。

FDA如何重新定義“健康”食品？

How Has the FDA Redefined "Healthy" Foods?

美國食品藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）在 2024年12月19日 發布了一項重要規定，更新了食品包裝上“健康”（healthy）標簽的定義。這次改變是為了讓大家更容易識別出那些適合作為健康飲食基礎的食物，尤其對不太懂營養信息的朋友很有幫助。

FDA Finalizes Updated “Healthy” Nutrient Content Claim [1]

這項新規是FDA為了讓食物更好地促進健康、減少飲食相關慢性病（比如心血管病、2型糖尿病等）努力的一部分。因為在美國，這些慢性病是死亡和致殘的主要原因。

新的“健康”標簽標準與最新的營養科學和美國膳食指南一致。要符合“健康”標簽，食品必須滿足兩個條件:

• 含有至少一個膳食指南推薦的食物組（比如水果、蔬菜、低脂奶制品、全谷物等）的特定量。

• 限制飽和脂肪、鈉和添加糖的含量。

這意味著，像谷物產品要標“健康”，就得含全谷物并限制飽和脂肪、鈉和添加糖。好消息是，一些之前不符合但其實很健康的食物，現在也滿足要求了，比如堅果和高脂肪魚類（如三文魚）、某些油類以及水。很多平價食物，像一些花生醬和罐裝水果蔬菜也符合。

純咖啡正式成為“健康飲品”

Black Coffee is a "Healthy" Beverage

就在FDA宣布更新“健康”定義同一天， 2024年12月19日，美國國家咖啡協會（NCA）激動地宣布：根據FDA的新定義， 咖啡首次被明確指定為自動符合“健康”標簽資格的飲品！

It’s Official: Coffee Is Healthy [2]

根據新的“健康”定義，適用于咖啡的標準是：每12盎司（約350毫升，即一杯常見咖啡的量）中卡路里含量少于5卡路里。根據美國農業部營養數據庫的數據，12盎司沖泡咖啡的卡路里含量約為3.55卡路里 [3]。這意味著不加糖或大量牛奶/奶油的純咖啡輕松符合了這一標準。

NCA總裁兼首席執行官William Bill Murray對FDA確認咖啡作為健康、無卡路里飲料的地位表示贊賞。他說：“數十年的有力、獨立的科學證據表明，咖啡飲用者壽命更長、更健康、更快樂，FDA將咖啡納入‘健康’定義絕對是正確的，這可以幫助消費者選擇有助于維持健康飲食的飲料。”

結論

Conclusion

FDA更新“健康”食品標簽定義，讓消費者更容易找到健康食物。更令人振奮的是，無糖、低卡的純咖啡正式獲得了FDA的官方“健康”認證，這無疑為咖啡愛好者們在追求健康生活方式時，提供了一個有力的官方支持。

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參考文章

[1]FDA Finalizes Updated “Healthy” Nutrient Content Claim

https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-finalizes-updated-healthy-nutrient-content-claim

[2]It’s Official: Coffee Is Healthy

https://www.ncausa.org/Newsroom/Its-Official-Coffee-Is-Healthy

[3] Beverages, coffee, brewed, prepared with tap water

https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171890/nutrients

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