咖啡人的夏日狂歡！嗨咖同學會巡游首輪回顧

在30℃+的夏天，你會選擇宅家躺平還是去戶外玩水？而這群人，只想一頭扎進咖啡里！

夏日伊始，新一季的「嗨咖同學會」巡游體驗也如期啟航了。

今年是全國巡游體驗計劃的第二年，延續了以往一站式多區域自由體驗的“咖啡游樂園”模式，我們也在不斷嘗試升級每個板塊的內容和操作空間，并增加更多有趣的活動來豐富大家的游玩體驗。

如往常一樣，廣州，是巡游的始發站，首場兩天即迎來了近千位同學參與，到底是什么讓這群咖啡人那么著迷？

May

5.10-5.11
@PO PARK東方寶泰

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在悶熱的廣州，人們急需一杯咖啡來醒醒神！而在8小時的「嗨咖同學會」里，你可以暫時逃離周遭紛擾，從一杯接一杯的咖啡中獲取能量。

與咖啡節純喝不同，「嗨咖同學會」可以直接上手玩價值10w+的咖啡設備和各式咖啡制作器具，還提供超十款意式/單品咖啡豆，再搭配三款牛奶給同學們自由制作，甚至可以體驗一把自己動手烘豆子帶回家。

四大體驗區域（意式咖啡區、研磨區、沖煮區、烘焙區）的設置，讓每位同學都能在自己感興趣的領域大顯身手。就算是咖啡小白也不例外，在本地資深玩家組成的“課代表”團隊帶領下，10分鐘解鎖萃取、拉花技能不是問題。

就算天氣再熱，每個區域也是一刻都沒停歇，像烘焙區，我們準備了10kg的生豆，第二天活動還沒結束就已經被啡友們“瓜分”完畢了。

「嗨咖同學會」可以一次實現你三個愿望——邊喝邊玩邊學！一連五節的咖啡小課堂，無論幾點到場都能向大咖們偷師。

「諳客咖啡——咖啡感官人格測試」和「咖啡沙龍x OPTION-O——磨豆機原理&刀盤對比」課堂將伴隨全年同學會巡游，經過兩個課堂和課后測試里，不少同學都對自己的感官偏好和刀盤喜好感知更清晰。

世界咖啡烘焙大賽殿軍宋春丹老師則用10支不同烘焙日期的咖啡豆揭秘養豆是玄學還是科學；隨著咖啡與烈酒中國殿軍李欣穎Cindy老師帶來的2款咖啡烈酒，同學們逐步進入微醺的狂歡；最后，以咖啡師大賽中國季軍張嘉蔚Sammul老師的意式濃縮萃取分享結束了一天的干貨汲取之旅！

Jun

6.14-6.15
@COSMO成都

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廣州的記憶尚未褪去，熱浪已將我們沖向更濕熱的成都。即使活動首日暴雨傾盆亦難擋咖啡信徒們的熱誠。

愛耍的成都啡友們到場直奔活動區，三個活動板塊涵蓋咖啡豆、咖啡萃取用水以及植物奶，同學們在杯測、人機PK、連連看等小游戲中斗技，不僅挑戰味蕾極限，更能在勝利后解鎖品牌神秘周邊。

本站除了有前面提到的兩個課堂，還邀請到WCE賽事國際評審程丹夢老師和CBrC亞軍陳柯蓓老師分享「門店品控邏輯與產品感官設計」和「咖啡沖煮賽備賽經驗」；當然，還有去年同學會嘉賓&咖啡賽事評委——鄺野老師帶著「咖啡烈酒中的食材運用」繼續返場，和同學們不醉不歸！

每節課堂的尾聲，全場目光都會聚焦到那個綠色大盒子，就是“毛絨咖啡搭子”領養人的隨機刷新點！希望在往后每個咖啡時光，都有這位特別的咖啡搭子陪伴你。

騎行相信是很多啡友的放松之道。這次我們也跨界聯動捷安特，為啡友們設置了騎行體驗區，免去日曬雨淋，一起感受咖啡+騎行的雙倍快樂！

熱浪未歇，旅程不止。嗨咖同學會全國巡游第二站·成都的精彩已停靠，下一份咖啡熱忱，正待啟程升溫！

在這個夏季，「嗨咖同學會」不僅游歷國內兩座火熱的城市，亦撞進了赤道的熔爐。自2023年走出國門與馬來西亞的咖啡愛好者聚會狂歡后，「嗨咖同學會」海外版成為了每年的固定節目。

Jun

吉隆坡站

6.20-6.22
@Pingmin Hub

本次「嗨咖同學會」吉隆坡站于平民國際咖啡周中同期進行，平民國際咖啡周作為馬來西亞每年一度的咖啡盛事，匯聚了220+個馬來西亞本地與國際品牌參與、16個海外咖啡品牌首度登場、100+位咖啡界大咖現身。

在同學會上就聯動了8位中馬咖啡大咖帶來他們獨特見解和經驗分享，在中國分享嘉賓部分，有阿霖作為咖啡沙龍代表分享“咖啡萃取的水科學”，還邀請到2024年世界咖啡烘焙大賽冠軍——劉太陽老師聊聊“獨家烘焙秘訣”！實名羨慕馬來西亞的愛好者！！

現場除了能喝到馬來西亞當地烘焙商所提供來自世界各國的咖啡豆之外，中國品牌的咖啡設備和器具在各個體驗區中也顯得尤為亮眼。

在這場咖啡盛宴里，咖啡不再僅僅是飲品，而是成為了跨越語言障礙的橋梁，讓咖啡愛好者在品嘗的同時，感受各國文化的魅力與交融。

最后，感謝各個品牌的支持和各位課代表/志愿者的幫忙為嗨咖同學會保駕護航！

感謝以上品牌支持

廣州站“小綠人”

成都站“小綠人”

亦感謝廣州站場地方@PO PARK東方寶泰及成都站場地方@COSMO成都為嗨咖同學會提供場地支持！

「嗨咖同學會」一直在路上，

8月，杭州站（16-17）&北京站（23-24），

我們不見不散！

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■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創
■ 文字作者：餃子

■ 圖片作者：咖啡沙龍

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