上海
市民王老伯、孫老伯等通過“新民幫儂忙”微信公眾號向“新民晚報夏令熱線”求助，他們居住的楊浦區雪城公寓這個夏天不消停：新開的一家“蔥烤大排店”油煙飄散，木槌敲擊“篤篤篤”的聲響是“魔音灌耳”，還有油污水直排小區。居民們雖多方反映，但問題一直都得不到解決。
這日子實在是太難熬，阿拉真是忍無可忍了……
新店開張
居民憂心
雪城公寓有2幢居民樓，其中1號、2號門洞是一幢總高12層的商住綜合樓。該幢樓2到12層是居民住宅樓，底樓則是商鋪，店面朝西，每間商鋪都有獨立的門牌號，經營手機、足道、文具、食品等。
王老伯的家在一間底樓商鋪的2樓。他告訴幫忙君，今年5月以前，該商鋪一直經營文化用品，多年來與樓上居民相安無事。但從今年5月起，該商鋪可能換了經營者，開始裝修“改頭換面”。居民了解到這里將經營“蔥烤大排店”，不禁擔心：會不會產生油煙和廢水，影響居民生活？
蔥烤大排專營店
王老伯向相關方面詢問后得到答復：該店僅為簡單加熱預制食材，不屬于重餐飲。
但6月28日，大排店開張了，阿拉發現完全不是那么回事。
多重擾民
不得安寧
王老伯和鄰居們與“蔥烤大排店”為鄰，梳理出了油煙、噪聲、油污、安全等“四重擾民”問題。
大排店從早上5點營業到晚上8點，大鍋重油煎炸，除了煎炸大排，還有制作各種魚蝦熟食產品，如烤子魚、小黃魚、熏牛蛙、熏魚、油爆蝦、糖醋帶魚等，產生大量油煙。該店沒有專用的油煙管道（且應避開易受影響的建筑物如居民樓的窗戶、陽臺等敏感區域），只簡單接了一根“直排”油煙管，管口隱藏在位于1樓的店招后面，每天產生的油煙從店招背后肆意飄散，熏得居民整天不敢開窗戶，既無法開窗透氣，又無法晾曬衣物。
現場采訪中，樓下傳來了“篤篤篤”木槌敲擊大排的聲音，聽著就讓人心情煩躁。幫忙君進入店內，店員正在裝有不銹鋼脫排油煙機下的大油鍋前操作，一只大型烤箱也在不停地轉動烤制鴨子等。
敲大排的噪聲幾乎一刻不停，再加上油煙分離器的低頻噪聲，住在樓上的老人是不得安寧。
脫排油煙機下的大油鍋
大型烤箱
大排店油污水的排放也是“肆意妄為”。在店外南側墻腳處，幫忙君看到一個埋入地下的不銹鋼長方形箱體，里面滿是廚余和油污，氣味難聞。還有一根白色管道從店內穿墻而出，而后接入小區排水系統。幫忙君了解到，大排店未經允許，私自將油污水接入居民小區的排水管道，且這一做法沒有經過物業、業委會、居委以及全體業主的同意。孫老伯指出：
飯店的正確做法，應是辦理排水證，并將污水排入市政管道而非小區排水系統。
一只不銹鋼廚余油污槽位于大排店南墻墻腳
白色管道從店內穿墻而出，而后接入小區排水系統
此外，居民們還為了安全隱患“擔驚受怕”，比如飯店后門直接開在社區內，閑雜人等可直接進入小區；4臺大功率電炒鍋和3臺大功率空調，用電過載問題帶來的用電安全也引人關注。
多方協調
責令整改
幫忙君查詢到，根據《中華人民共和國生態環境法典》、2025年3月起施行的《上海市餐飲業大氣污染防治辦法》等，禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。此外，餐飲服務經營者不得采用“不經過煙道的無規則排放”的方式排放油煙。
幫忙君了解到，相關方面已組織居民代表、楊浦區生態環境局、市場監督管理局、城管、街道管理辦、街道安監辦、街道城建城運中心、街道社工辦、居委會、物業公司等協調溝通相關情況。幫忙君看到，協調會上根據溝通情況形成的“會議紀要”透露，該店的經營行為，違反《上海市餐飲業大氣污染防治辦法》。
幫忙君聯系江浦路街道和楊浦區生態環境局后獲悉，該店具有營業執照和食品經營許可證，目前針對市民的相關訴求，已下發責令整改書。截至發稿前，王老伯反饋，在相關部門溝通協調下，商家同意計劃用約一個月時間，拆除店內灶臺、油煙管道、油煙分離器等設施。后續加工烹飪將轉移至別處，雪城公寓門店僅作為售賣點位。
居民們希望，一方面整改能夠真正落實到位，另一方面相關部門應建立長效管理機制，杜絕擾民問題“卷土重來”，確保小區的“長治久安”。對此，幫忙君將繼續關注。
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文字 | 陳浩 馬蔣榮
攝影 | 陳浩 馬蔣榮
編輯 | 錢俊毅 姚儲杰
編校 | 楊葉
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