國民牛奶30年，伊利醇好喝立下“鮮甜”新標桿

?????????????????????????????????

本文為食品內參原創

作者丨內參君 編審丨橘子

伊利正在發起一場常溫純牛奶的全面升級。上市30周年之際，伊利“品質升級裝”純牛奶率先回歸經典包裝，蛋白升級至3.3g/100mL，首度標注“優于歐盟標準指標生牛乳”。

緊隨其后，伊利近日又推出常溫奶“醇好喝純牛乳”，從口感和包裝兩大維度，持續推進母品牌純牛奶的價值升級。

通過鎖鮮工藝，醇好喝純牛乳實現了常溫奶“鮮甜好喝”的口感突破，同時包裝上從利樂磚換裝PET瓶，進一步拓展了牛奶即飲場景。而這，或將為常溫奶市場帶來新的增量。

常溫奶穩坐基本盤

伊利用“好喝”破局

在存量中找增量，伊利用“鮮甜好喝”破局，為常溫奶賽道撬開了一扇新的增長之門。

馬上贏的數據顯示，2026年Q1常溫奶仍是乳制品類目的“半壁江山”，占據近50%份額，市場基本盤地位穩固。但挑戰也不容忽視——同期常溫奶同比下滑3.1%。

過半的市占率說明市場離不開常溫奶，但增速下滑也表明，部分消費者正在“用腳投票”，對現有產品并不滿足。

另一邊，2026年Q1低溫奶銷售額同比增長30.7%，近幾年漲勢迅猛。常溫奶能否從低溫奶的增長邏輯中獲得啟發？

低溫奶的增量，很大程度上源于消費者對“口感”和“新鮮”的追求。常溫奶能學到什么？口感升級或是一個明確方向。

事實上，社媒平臺上“求推薦好喝的常溫奶”早已成為高頻搜索話題，相當一部分消費者在苦苦尋找好喝的常溫奶。有網友不解發問：想喝口感好的牛奶，直接買低溫奶不就行了，為何非要買常溫奶？網友的回答道出了真相——有人要帶孩子出門，低溫奶不方便儲存；有人顧慮孩子喝冷藏奶腸胃不適……

總之，市場需要一款好喝的常溫奶。伊利洞察到了這一趨勢，推出了以“鮮甜好喝”為賣點的常溫奶新品“醇好喝純牛乳”。

沒有低溫環境，靠生牛乳本身實現“鮮甜”，該怎么做？伊利通過雙重技術與品質實現突破。技術上，采用INF0.09秒超瞬時殺菌技術，短時間內完成殺菌，瞬間鎖住牛乳鮮甜；配合降氧鎖鮮技術，降低貯存過程中氧氣含量，在常溫下鎖住鮮甜口感，真正實現“原生醇香、鮮甜好喝”；品質上，嚴選優質生牛乳，生牛乳指標優于歐盟標準，為好口感筑牢品質底座。

在一項調研中，伊利醇好喝純牛乳因“口感出眾”，在一眾常溫牛奶中脫穎而出，消費者多用口味鮮醇、口味鮮甜等詞來描述其口感。

作為乳業頭部品牌，伊利憑借技術創新與奶源品質，率先攻克了常溫牛奶鮮甜好喝的技術難題。對廣大苦于找不到好喝牛奶的消費者而言，可謂是久旱逢甘霖。伊利率先用一款真正好喝的產品回應了市場需求，由此為常溫奶品類開辟了新的增長空間。

在常溫奶的存量盤里深挖痛點、升級品類，伊利為行業探了一次路。

常溫奶裝入PET瓶

伊利用新場景“激活”渠道增量

好產品能釋放多大的能量，渠道端又有多渴望一款好產品，只有身處其中的人最清楚。

醇好喝純牛乳正是這樣的存在。它承接的是伊利母品牌純牛奶中“進階產品”的定位，如前文所述，其在口感、客群上均已實現進階。不止于此，在營養價值和消費場景上，它同樣往前走了一步。

先 看營養價值。 醇好喝純牛乳的營養價值在升維，1瓶醇好喝純牛乳，擁有32.3克優質蛋白，相當于261克三文魚的蛋白質含量；還擁有1045毫克原生高鈣，堪比25克河蝦的鈣質含量，濃縮了較高的營養密度。這使得消費者在早餐這一高頻場景中，能更高效地補充所需營養。

而生活品質的提升，正推動牛奶消費場景從“喝”向更多元的場景方向延伸。

尚普咨詢數據顯示，常溫奶消費場景中，烹飪烘焙已占14%。從咖啡特調到居家烘焙，消費者對“好喝的奶”的需求不再局限于直接飲用，而是延伸到了“用來做”，用更好的奶調出更香醇的拿鐵，用適合的奶烤出更松軟的蛋糕。在此趨勢下，醇好喝純牛乳以其鮮甜醇厚的口感，恰好契合了咖啡DIY與烘焙場景的品質升級需求。

與此同時，新的需求催生了產品形態的迭代，常溫奶正在從傳統利樂磚換成PET瓶。相比利樂磚的磚形設計，醇好喝純牛乳的PET瓶直立輕便，形態更接近消費者熟悉的飲料包裝，握持順手、倒取流暢，無論是做咖啡時單手操作，還是出門即買即飲，都更適配當下的消費節奏。

這種便利的屬性，讓醇好喝純牛乳將消費場景從廚房和餐桌，進一步延伸至戶外與運動。目前，醇好喝純牛乳已上線年輕人熱衷的新零售等渠道，以率先滿足年輕客群便捷飲用的消費需求。

從營養價值的升級到包裝形態的迭代，醇好喝純牛乳這一系列的動作，都在拓寬常溫奶的消費場景，提高常溫奶的消費頻次。純牛奶也正從“基礎營養品”向“即飲消費品”轉變。用場景激活渠道增量，正在成為現實。

結語

好喝的口感、便利的形態、精準的場景，醇好喝用三個關鍵詞，為常溫奶存量激活打了個樣。

回歸本真做一瓶“更好喝的純牛奶”，這既是常溫奶存量市場里最務實的增長路徑，也是頭部乳企伊利陪伴中國消費者30多年來對“國民牛奶”升級最樸素的回答。常溫奶的下半場競爭，或將從一瓶奶開始。