72歲大爺摸知了猴3個(gè)小時(shí)賺近400元！蟬這么值錢，咋沒多少人去養(yǎng)殖？

夏天到了，“抓知了猴能賺錢”的經(jīng)典新聞開始上熱搜了。

7月22日晚上，大河報(bào)·豫視頻的記者探訪了鄭州馬寨鎮(zhèn)王莊社區(qū)附近的樹林，這里熱鬧非凡，雖然黑燈瞎火的，但非常多人在小樹林里進(jìn)進(jìn)出出，樹林外圍位置則像是趕集一樣，不過人類交易的對象只有一種，就是知了猴。

最近這片樹林到了晚上總能看到很多手電筒燈光四處晃動，村民們結(jié)伴同行，帶著水瓶或者水桶，在樹干或者植被中尋找更破土而出的知了猴。難度不大，知了猴沒有任何反抗能力，比拼的是眼力和速度。

大河報(bào)這次新聞的主角是一位72歲的大爺，他從晚上7點(diǎn)開始一直抓到19點(diǎn)，就這3個(gè)小時(shí)，他就抓到了460只知了猴！我去，這片樹林的知了猴密度也太夸張了吧？難道這里的樹木全是根系發(fā)達(dá)、根部汁液充足的闊葉樹？知了猴最喜歡這類樹木。

這個(gè)大爺以每只八毛六分錢的價(jià)格賣給在樹林外收購的商販，一晚上就賺到了近400元，已經(jīng)比大部分的工作的日入收入高非常多了。

這個(gè)事情能上新聞，除了這個(gè)高收入帶來的震撼，主要還是報(bào)道了在當(dāng)?shù)孛撕镆呀?jīng)成為了當(dāng)?shù)卮迕褚豁?xiàng)重要的增收途徑這個(gè)事實(shí)。甚至有外地人專門驅(qū)車來體驗(yàn)。

知了猴絕對是昆蟲美食中公眾接受度最高也是最受歡迎的。味道自然是不必多說，炸完真的非常焦香酥脆，關(guān)鍵是里面還真的有肉吃，跟其他昆蟲那種光吃個(gè)口感的感覺是不同，知了猴真能吃出滿足感的，在各種檔次的餐館和燒烤店都是熱銷產(chǎn)品，在一些地方每斤可輕易超過百元，甚至達(dá)到180元的高價(jià)。

除了好吃，知了猴也確實(shí)是很營養(yǎng)，不但是高蛋白而且低脂肪。很多研究都檢測了知了猴的營養(yǎng)價(jià)值，顯示每100克擁有蛋白質(zhì)21.4克，是豬肉的1.6倍。如果按干重計(jì)算，其蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)72%以上，比牛肉、雞蛋還高！脂肪含量低不說，而且還是以不飽和脂肪酸為主，占比高達(dá)77%以上。

另外還有各種微量元素，像是鈣、鐵、鋅等、維生素E、D和B族維生素……

聽著是很好，但可不是所有人都能吃的。畢竟是昆蟲的蛋白跟人體蛋白結(jié)構(gòu)差異巨大，很容易導(dǎo)致人過敏，有些人天生吃了就會讓免疫系統(tǒng)產(chǎn)生過激反應(yīng)，導(dǎo)致各種癥狀，輕則發(fā)癢、嘴唇腫、起紅疹，重則喉嚨直接腫起來，感覺惡心想吐。

知了猴的受歡迎跟那些因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)崛起而受到關(guān)注的“獵奇美食”不同，它在我國古代就有悠久的食用歷史了。中國人吃知了猴的歷史可追溯到先秦時(shí)期，當(dāng)時(shí)的《禮記》就有記載。到了北魏的《齊民要術(shù)》更是直接記載了各種烹飪方式。

正是因?yàn)闅v史悠久，所以能成為傳統(tǒng)文化，在山東、河南等地，夏天的夜晚去“摸知了猴”已經(jīng)是當(dāng)?shù)亓?xí)俗了。

那就有點(diǎn)奇怪了，這么受歡迎、市場需求大、價(jià)格很高，那怎么好像沒聽說什么人會飼養(yǎng)知了猴嘞？

原因就一個(gè)字“難”！

知了猴是蟬的一個(gè)形態(tài)屬于的老熟若蟲，此時(shí)的它們已經(jīng)在地下待了至少2~3年，部分品種甚至能因?yàn)榄h(huán)境不合適在地下待上超過10年！這意味著在它們爬出來之前，這段時(shí)間就純粹的在燒錢！養(yǎng)殖戶不但要承受資金壓力，還不確定到了時(shí)間知了猴是不是真的能從地下鉆出來。

而且蟬卵的自然成活率本身就不足3%，人工去養(yǎng)殖就更難了，每個(gè)環(huán)節(jié)，從卵的采集、孵化幼蟲到確保其發(fā)育都失敗率極高。它們需要在特定的沙壤土中生長，濕度、透氣性、土壤密度肥都有要求的！不能過于干旱，也不能長期泡水。對了，還得想辦法不讓天敵去覓食它們。

這個(gè)行業(yè)就壓根沒有一套標(biāo)準(zhǔn)化的流程，新手沒辦法入門，老手賺得爽爽的，而且是自己摸石頭過河研究出來的，也不會輕易傳授技巧。

知了猴的食物也是巨大難題，它們是以樹根汁液作為食物的，這意味著什么？很可能養(yǎng)之前還得先種樹！買土地、買種苗、灌溉、除草、施肥……等樹長起來又是好多時(shí)間和成本，還得面臨種樹可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。挑選的樹木也得留心，最好是業(yè)內(nèi)公認(rèn)首選的速生柳樹，或者是果樹。

哪怕前期準(zhǔn)備工作全搞定了，還得期待產(chǎn)量穩(wěn)定點(diǎn)……

也是有人真的搞成功了的，像是江蘇沛縣鹿樓鎮(zhèn)那樣發(fā)展出年產(chǎn)值超4億元產(chǎn)業(yè)，但這種案例是很少很少的，對普通農(nóng)戶而言模仿門檻過高。

所以盡管市場高價(jià)誘人，但高昂的養(yǎng)殖成本和巨大風(fēng)險(xiǎn)，讓大部分望而卻步，還是去樹林里碰碰運(yùn)氣吧！