北京
日前，聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)古特雷斯到訪大理，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目下關(guān)沱茶手工制作技藝，并在成品沱茶上題字簽名：“This tea was the product of China-UN partnership.”（這枚茶，是中國(guó)和聯(lián)合國(guó)合作情誼的生動(dòng)見(jiàn)證。）
始于1902年的下關(guān)沱茶屬緊壓型普洱茶，其制作工藝源自明代“團(tuán)茶”，經(jīng)世代改良，形成了一套包含拼配、稱茶、蒸茶、揉茶、壓制、定型等10余道工藝的獨(dú)特體系。
歷經(jīng)百余年傳承積淀，下關(guān)沱茶總結(jié)形成了“原料是基礎(chǔ)、拼配是核心、工藝是關(guān)鍵、倉(cāng)儲(chǔ)是保障”的制茶技藝要領(lǐng)。2011年，下關(guān)沱茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目；2022年，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，其中“下關(guān)沱茶制作技藝”作為子項(xiàng)目，榮列聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
作者：陳欣波 王賢思 韓玉婷 楊陳立康
攝制：羅曉川
畫(huà)面來(lái)源：云南省大理市融媒體中心
新華社音視頻部制作
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