浙江
導讀：6月，30個現制茶飲及咖啡品牌共推出156款新品。
雷俊、黃麗楠丨作者
蒙嘉怡丨編輯
茶咖觀察丨出品
6月，茶飲新品上新節奏放緩，但咖啡品牌的上新節奏卻在加快。
茶咖觀察發現，6月新品數量排名中，咖啡品牌占據前8名中的6席，除茶百道、CoCo都可外均為咖啡品牌。
從品牌分布看，頭部品牌集中度較高。茶百道以11款新品位居榜首，推新數與上月持平；瑞幸咖啡、CoCo都可均推出10款，位列第二；庫迪咖啡、幸運咖、肯悅咖啡各推出8款，并列第三，各占5.13%。
與之相對的是總體推新節奏有所放緩。壹覽商業數據顯示，2026年6月，30個現制茶飲及咖啡品牌共推出156款新品，其中回歸產品17款，占比10.90%，推新力度較4月190款、5月169款持續下降。
從新品品類看，截止2026年6月底，奶茶以341款穩居品類第一，月均約26.23款，推新高峰集中在25年的9、10月和26年的3、4月，但5、6月大幅回落。與之形成對比的是果茶，累計290款，其推新高峰集中于26年的4-6月，成為夏季的絕對主力。
果咖的表現同樣出色，本月上新37款，創歷史新高。瑞幸咖啡上新橙C美式、繽紛C美式、檸C氣泡美式、鮮切檸C美式四款果咖，庫迪咖啡則上新活荔美式和寶石葡萄美式。果茶和果咖6月合計91款，占6月總量的58.33%，夏季新品以水果清爽口感為核心賣點。而無茶無咖飲品1-6月累計88款，僅3-5月就貢獻了59款，6月有所下滑，回落至8款。
此外，夏季冰飲需求集中釋放，冰沙在4月和5月分別推出11款和13款，6月更是達到15款，遠超此前單月最高2款，而純咖品類僅新增個位數，純茶品類近2月未推新，整體多元化創新力度明顯加大。
從茶基底看，總體使用頻率在下降，本月茶基底使用次數總計78次，較上月下降16.13%。其中，花茶類共使用49次，占比達62.82%，成為使用次數最多的茶基底，烏龍茶類和紅茶類分別為12次、10次，占比達15.38%和12.82%。
而紅茶正在成為品牌敘事的差異化載體，過去一年，紅茶基底在新品中共應用63次，其中，泰式紅茶于2026年4月集中爆發，熱度延續至5、6月，主要源于泰式風味茶飲在全國市場持續走紅，金駿眉則在2月集中出現，對應春節檔的高端茶底需求。
本月南非路易波士茶首次亮相，肯悅咖啡推出蘋果琥珀波士氣泡茶、爆汁三檸琥珀波士氣泡茶兩款相關產品。路易波士茶作為非茶科植物的草本飲品，代表紅茶品類探索風味差異化的新方向。
另外，小料應用一改之前的復合口味，口感整體偏向于清爽，本月總頻次達303次，平均每款新品使用約1.94種小料。
夏季時令水果集中上市，茶咖品牌可選擇的水果種類更多，因而密集推出果茶、果咖新品，提高了水果小料的使用頻次。從大類分布看，水果類小料以202次應用排名第一、占比66.67%。
其中，葡萄風味迎來上新熱潮，葡萄、提子本月上新21款，4-6月在新品中共運用58次。如奈雪的茶“不加糖奈雪黑葡萄”上市后，葡萄系列飲品單周銷量大漲300%，爺爺不泡茶的“葡萄熟了”更是融合三種葡萄果肉豐富層次。
值得一提的是，6月人參果首次應用于茶咖產品，滇木瓜、海棠果等小眾果材也陸續試水，行業都在尋找能復刻芭樂熱度的新爆款。
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