永輝超市呼和浩特首店開業，胖東來模式調改店亮相凱德廣場·諾和木勒

7月16日，永輝超市呼和浩特首店在凱德廣場·諾和木勒正式開業。繼在內蒙古包頭市落地萬科印象城店、昆區吾悅店后，永輝超市在內蒙古的品質零售布局達成又一里程碑，實現了從“單城調改試點”到“區域深耕落地”的關鍵跨越。

永輝超市呼和浩特首店深入學習“胖東來模式”，走品質零售路線，對標胖東來在商品品質、門店運營和經營管理上的扎實經驗，提升商品和服務質量，同時全面落地調改第二階段的核心成果，打造現烤烘焙館、鮮食包點坊、輕食能量站、海味廚房、市井小吃街、鹵味市集、鮮活水族館、健康鮮蔬園、繽紛果坊、原切肉鋪等“十大健康場景”，在商品端強化源頭直采與地域特色產品，同時擴大自有品牌“品質永輝”商品布局，通過“場景力+商品力”的協同發力，為青城消費者帶來“家門口”的品質零售新體驗。

呼和浩特首店的高效落地，得益于當地政府在營商環境優化、商貿流通支持等方面的務實舉措。永輝超市CEO王守誠表示，永輝超市包頭雙店調改后實現客流與銷售雙增長，驗證了品質零售在內蒙古市場的可行性與增長潛力。立足成功經驗，永輝首進呼和浩特，并打造內蒙古首家全健康場景門店，系統推進全國調改第二階段的戰略布局。

十大健康場景注入草原風味，永輝首進呼市激活品質消費

呼和浩特作為內蒙古首府，是品質消費升級的關鍵高地。此次開業的呼和浩特首店坐落于玉泉區核心商圈，周邊常住人口密集，家庭的高頻剛需與年輕群體高品質、高顏值的消費追求相交匯，催生出對一站式品質消費新場景的期待。

圍繞家庭餐桌對于品質生鮮的追求，門店以十大健康場景重構商品矩陣。繽紛果坊以即食便捷為核心，現制果切、鮮榨果汁、冷飲等滿足消費者 “即食、即飲、即享” 的一站式需求；原切肉鋪引入清水河蒙黑豬、內蒙羔羊肉卷、潮汕牛肉、澳洲及新西蘭進口牛肉等，兼具“本地地標+全球優選”，肉類可按需現切現串，牛排免費代煎；健康鮮蔬園里有機蔬菜、定向種植蔬菜與活體菜、蓮子等水八仙同臺爭“鮮”；鮮活水族館匯集沿海生蠔、海蝦，以及帝王蟹、波士頓龍蝦等高端海鮮及小龍蝦等家常水產，聯動海味廚房，門店現場加工，結合堂食區實現“立等就餐”。

瞄準年輕消費者對口味、健康、新意等多重需求，門店將草原風味融入健康場景。店內大幅提高現制現售商品的比重，鮮食包點坊推出羊肉燒麥、現烤焙子、芝士奶豆腐餅等特色面點；市井小吃街與鹵味食集采用半開放明廚，制作過程全程可視，讓胖東來同款牛肉條、小甜腸、鹵豬蹄與豐富現炒小碗菜、肉蛋堡、鐵板大魷魚、現做現烤牛肉芝士卷等傳統小吃既有“街頭煙火”，更具“明廚安心”。

在打磨本地風味的同時，永輝也將經過全國調改店驗證的品質好物帶到了青城——門店專門設立了東來自有品牌專區，首次在呼和浩特集中引入DL精釀啤酒、DL果汁、自由愛白酒等近60支DL商品，曾經需要尋鮮找代購、專程外地跑一趟的人氣好物，如今在家門口就能一站購齊。肉禽柜臺免費切絲切片絞肉穿串，海鮮區提供清洗打氧代加工，便民服務區配備身高體重血壓測量儀、直飲水、微波爐等超三十項貼心設施。門店還通過食安云網大屏公示生鮮商品農殘等檢測結果，讓安全看得見、買得放心。

從源頭直采到風味開發，永輝超市將草原都市的煙火氣與十大健康場景深度融合，以差異品類回應多元需求，用地道風味激活品質消費，讓品質零售走進青城千家萬戶的日常。

零售創新驅動品質升級，自有品牌成為增長引擎

7月9日，商務部等9部門聯合發布《關于加快零售業創新的意見》，明確提出積極借鑒胖東來等企業的好經驗和好做法，支持創新場景改造、提升商品品質、鼓勵自有品牌發展。永輝超市呼和浩特首店積極響應政策號召，在創新打造“十大健康場景”的同時，對標胖東來調整商品布局，目前門店共有6485支商品，商品結構接近胖東來商品結構的80%。

永輝超市呼和浩特首店搭建起“大牌尖貨+永輝定制+品質永輝”的商品矩陣，其中，“永輝定制”和“品質永輝”為提升商品力的關鍵抓手。“永輝定制”聯合頭部品牌進行開發，強調“同價格品質最優、同品質價格最低”；“品質永輝”系列嚴格遵循胖東來DL系列標準開發，商品均帶有小黑標標識，主打“配方更干凈，品質更放心”。

據介紹，此次呼和浩特首店共上架慢養900天挪威三文魚、僅售12天精選鮮雞蛋等561支永輝定制商品以及橙汁、德式風味小麥白啤酒、風干牛肉等63款品質永輝商品，涵蓋果汁飲料、風味零食、米面糧油、清潔日化等高頻消費品類，精準契合全年齡層消費者健康、便捷、高品質的需求，充分激活暑期家庭消費活力，為調改門店經營注入新的增長動能。

2026年，永輝持續加碼自有品牌布局，計劃開發650支永輝定制產品及200支品質永輝單品。調改門店的表現有力驗證了自有品牌的成效，柳州萬達店開業前四天，自有品牌占標品銷售額比重首次突破40%，充分證明了高品質自有品牌的市場競爭力與增長潛力。

此次永輝超市呼和浩特首店開業，以十大健康場景重塑消費體驗，以自有品牌夯實核心競爭力，既深化了內蒙古市場的品質零售布局，又有力推動全國調改第二階段的持續縱深發展。依托場景創新與商品提質的雙向賦能，永輝超市持續激活區域消費新活力，助力實體零售轉型升級，為行業高質量發展提供生動樣本。