建議女人不要太節儉，常吃這8樣補充雌激素，皮膚光滑，氣色好

很多女性為了家庭、為了生活，總是習慣節儉，卻常常忽略了自己的身體健康。其實，女人要對自己好一點，日常飲食中多吃一些能補充雌激素的食物，能讓皮膚更加光滑，氣色也會越來越好。今天就為大家帶來 8 道補充雌激素的美食詳細做法。

一、洋蔥拌木耳

所需食材： 紫皮洋蔥半個、干黑木耳15克、香菜2根、小米辣2個、大蒜3瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、辣椒油適量、熟白芝麻少許、鹽少許。

步驟：

1. 干黑木耳提前用冷水浸泡3小時左右，待其完全舒展后，撕成小朵，根部硬蒂務必摘除干凈，以免影響口感。

2. 鍋中燒開水，水沸后下入木耳焯燙約2分鐘，撈出后立刻投入冰水中過涼，這樣能保持木耳脆嫩的口感，瀝干水分備用。

3. 紫皮洋蔥剝去外層干皮，切成細絲，切好后放入涼白開中浸泡10分鐘，既能去除部分辛辣味，又能讓洋蔥絲更加爽脆。

4. 大蒜拍碎剁成蒜末，小米辣切成小圈，香菜洗凈切成小段，所有配料準備妥當后一同放入大碗中。

5. 將瀝干水分的木耳和洋蔥絲倒入配料碗中，依次加入生抽、香醋、白糖、鹽，用筷子充分翻拌均勻，讓調味料均勻裹在食材表面。

6. 淋入香油和辣椒油，撒上熟白芝麻，再次輕輕拌勻，注意力度不要過大，以免木耳被攪碎影響賣相。

7. 拌好的菜品蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制15分鐘，讓各種味道充分融合，取出后裝盤即可食用。

二、醬爆青椒

準備食材：青椒、豬瘦肉、豆瓣醬、蔥姜蒜、醬油、白糖。

做法步驟：

1、準備5個青椒，清洗干凈后去籽去蒂，斜刀切成片備用。準備200克豬瘦肉，切成細條，放入碗中，加少許鹽、1勺生抽、少許淀粉，抓拌均勻腌制10分鐘。蔥姜蒜分別切末備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌好的肉絲，大火快速翻炒至變色，盛出備用。

3、鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末，炒出香味后加入1大勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

4、放入青椒片，大火翻炒至斷生，加入炒好的肉絲，倒入1勺醬油、半勺白糖，迅速翻炒均勻，讓青椒和肉絲充分裹上醬汁。

5、全程保持大火，翻炒至醬汁收濃、青椒顏色翠綠，肉絲入味即可關火盛出，趁熱食用風味最佳。

三、肉末炒青菜

食材：

新鮮青菜、豬肉末、大蒜、生抽、食鹽、少許白糖

做法：

1. 青菜仔細沖洗干凈，瀝干表面水分，大蒜切成蒜末備用。

2. 熱鍋少放一點油，倒入豬肉末翻炒散開，炒至肉末變色，炒出多余油脂。

3. 放入蒜末翻炒出香味，接著倒入青菜，開大火快速翻炒。

4. 放入適量生抽、少許食鹽，加一點點白糖提鮮，翻炒至青菜微微變軟就關火出鍋，口感清爽不油膩。

四、涼拌苦菊菜

食材

苦菊、洋蔥小半個、蒜3-4瓣、干辣椒2-3個、白芝麻1小勺、油炸花生米1小把

調料汁：生抽 2勺、香醋（或米醋）1勺、蠔油 1勺、香油半勺、白糖半勺、鹽少許

做法

1. 苦菊洗凈，甩干水分，切成段。洋蔥切成細絲。蒜切末。干辣椒剪小段。把切好的蒜末、干辣椒段、白芝麻放在苦菊和洋蔥絲的上面。

2. 鍋里燒1-2勺食用油，燒到微微冒煙，淋在蒜末、辣椒和芝麻上！“滋啦”一聲，香味瞬間激發出來哦。

3. 倒入準備好的生抽、醋、蠔油、香油、糖和鹽。最后撒上油炸花生米。

4. 用筷子把所有食材和調料充分抓拌均勻，就可以裝盤啦！脆爽解膩，一吃就停不下來！

五、青椒炒香菇

食材準備

主料：鮮香菇300g、青椒2個（150g）

輔料：蒜末10g

調味：生抽2勺、蠔油1勺、食鹽1g、白糖2g

做法步驟

1、香菇洗凈切片，青椒切斜段，蒜末備好。

2、熱鍋冷油，下入蒜末爆香，倒入香菇小火翻炒至變軟出水。

3、加入青椒段，大火翻炒，激發出辣椒清香。

4、加入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許白糖提鮮。

5、翻炒至青椒斷生、湯汁微微收濃即可出鍋。

六、蘋果青橄欖豬骨湯

準備食材: 蘋果、胡蘿卜、青橄欖、魚腥草、豬骨、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、用食鹽搓洗干凈蘋果，然后和去皮胡蘿卜一起切成小塊放入燉鍋中，接著清洗干凈青橄欖和魚腥草，也一起放入。

3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時，再加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

七、黃豆燉豬蹄

食材：豬蹄 1-2只（讓攤主剁成塊），黃豆 100克（提前一晚泡發），生姜 1大塊（切片），大蔥 1段，料酒 2勺，鹽 適量，枸杞 一小把（可選，出鍋前放）

做法：1處理豬蹄（去腥關鍵）豬蹄冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒。大火燒開后煮3-5分鐘，撇去浮沫。撈出豬蹄，用溫水沖洗干凈（不要用冷水，否則肉質會變柴）。

2炒出奶白色，鍋中倒少許油，放入姜片爆香。倒入焯好水的豬蹄，中火翻炒2-3分鐘，直到豬蹄表面微微焦黃。倒入足量的開水（一定要開水！），大火燒開。這一步能讓湯迅速變白。

3慢燉出膠質，將豬蹄連湯一起轉入砂鍋或電飯煲。加入泡好的黃豆，大火燒開后轉小火。

4燉煮時間：砂鍋：小火慢燉 1.5-2小時，直到豬蹄軟爛、筷子能輕松戳透。電飯煲：選擇“燉湯”或“煮粥”模式，燉煮 1.5小時。

5調味出鍋，關火前10分鐘加入鹽調味（鹽不要早放，否則豬蹄不容易燉爛）。撒入枸杞，再煮5分鐘即可出鍋。喜歡蔥花的話，撒上一點蔥花點綴。

八、蔥燒豆腐

食材準備

嫩豆腐1塊、小蔥3根、生抽1勺、蠔油半勺、鹽少許、玉米淀粉半勺、清水小半碗、食用油適量

詳細做法

1. 嫩豆腐切成2厘米見方的小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，既能去除豆腥味，又能防止煎的時候碎掉。

2. 小蔥洗凈，切成蔥段，蔥白和蔥葉分開備用；碗中放入生抽、蠔油、鹽、玉米淀粉，加小半碗清水攪拌均勻，調成料汁。

3. 鍋中放適量食用油，油熱后放入豆腐塊，中小火慢煎至四面金黃，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥白段爆香，倒入調好的料汁，小火煮至料汁濃稠。

5. 放入煎好的豆腐，輕輕翻炒均勻，讓每塊豆腐都裹上料汁，最后撒上蔥葉段，翻炒10秒即可出鍋。

女性朋友們，不要再過度節儉啦，給自己做上這些美食，好好關愛自己，讓自己由內而外散發美麗！