山西
教育正當時，資訊全掌握，歡迎收看現代校長微訊為您推薦的一周教育掃描。今天是2026年7月11日，星期六，農歷丙午馬年五月二十七。首先是教育新聞。
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小暑到，近期推薦多吃這兩種食物
我國二十四節氣凝結著應時而動的智慧，那么小暑時節如何結合節氣調整飲食呢？
一、飲食有原則
1.補水分與電解質。暑熱盛行，出汗多，水分與電解質流失快。建議每日飲水量達1500毫升以上，促進代謝廢物排出。
2.莫要貪涼。小暑時節人體血管擴張、腠理開泄，過量食用生冷食品易損傷脾胃，引發腹瀉、胃脹、胃痛、乏力。
3.清淡飲食減負。可多選新鮮綠葉蔬菜如菠菜、小白菜、莧菜，補充維生素與礦物質。
4.食物多樣、定時定量。膳食應包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等，平均每日攝入12種以上食物，每周25種以上。
5.保障飲食衛生。小暑時節多雨高溫，食物容易腐敗變質，需注意合理保存與衛生，選擇新鮮干凈食物，避免生食或半生食，確保安全。
二、應季食材推薦
蓮藕：高淀粉、低脂肪，且富含膳食纖維和蛋白質，其中膳食纖維有助調理腸胃、降脂等。富含維生素B、C、K及鐵，可增強免疫、緩解煩躁、改善貧血。注意：碳水化合物含量較高，糖尿病患者應適量食用，或相應減少主食量。
黃鱔：俗話說“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一月的鱔魚最為滋補。其富含蛋白質、DHA、鈣、磷、鐵及多種維生素，脂肪低，含賴氨酸、亮氨酸、組氨酸等多種必需氨基酸，鮮味獨特。“黃鱔魚素A、B”有輔助降血糖、調節血糖生理機能之效；卵磷脂有助于降低膽固醇、防治動脈硬化。
（作者：中國疾控中心營養所趙夏雨）
關注天氣冷暖，適當增減衣物。本期教育掃描就到這里，下期我們再見。
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