2026全球零食報告：44%澳洲人用零食代餐，零食正餐化成全球統一趨勢

你有沒有發現，自己吃零食的頻率越來越高了？

早餐來不及吃，隨手抓一塊能量棒；下午三四點困了，拆一包薯片；晚上追劇，不拆一盒巧克力總覺得少了點什么。

你不是一個人。

2026年，億滋國際發布了《2026全球零食現狀報告》。這份66頁的報告基于英敏特在全球多個市場的消費者調研數據，系統回顧了2025年全球零食消費的頻次、場景與動因。

報告的核心發現是：零食已經成為現代生活的“必需品”，而不是“偶爾的放縱” 。全球近六成消費者每天至少吃一次零食，44%的澳洲人每周至少用零食代替一頓正經飯，38%的美國年輕人在2025年比2024年吃得更頻繁。

今天，咱們就來拆一拆這份報告，看看全球消費者到底怎么吃零食、為什么吃零食，以及零食行業正在發生哪些微妙的變化。

一、零食已成日常儀式：近六成人每天吃，年輕人越吃越多

報告的第一個核心發現是：零食消費已經從“偶爾的放縱”變成了“日常的儀式”。

從2022年到2025年，西方國家消費者的零食頻率整體上升，澳大利亞維持穩定。38%的美國18-44歲消費者表示，2025年比2024年吃零食更多——這一比例在45歲以上人群中僅為18%。年輕人正在成為零食消費的主力軍。

更值得注意的是，零食正在成為家庭“剛需” 。報告顯示，近半數美國家庭將零食視為“ pantry staple”（食品儲藏室必備品）。Z世代成年人和千禧一代比年長人群更傾向于“囤零食”——他們不是“想吃再買”，而是“家里必須常備”。

二、社交場景：沒零食的聚會，是不完整的

報告的第二個核心發現是：零食與社交深度綁定，已經成為聚會場景中不可或缺的“社交催化劑”。

季節性節日同樣是零食消費的高峰。52%的加拿大糖果消費者在圣誕節吃巧克力或糖果，43%在萬圣節，41%在復活節。48%的中國成年人在節日期間購買巧克力與家人朋友分享。

社交媒體正在成為零食靈感的第一來源。 30%的美國18-44歲零食消費者認為社交媒體影響了他們嘗試的零食（全年齡段平均僅20%）。46%的加拿大18-44歲糖果消費者喜歡嘗試社交媒體上走紅的巧克力或糖果。41%的英國巧克力消費者承認，在社交媒體上看到新巧克力產品后產生了購買行為。

三、放縱與獎勵：零食是“情緒剛需”

報告的第三個核心發現：零食的核心驅動力不是饑餓，而是情緒——舒適、獎勵、減壓。

下午和傍晚是放縱零食的核心時段。 消費者在這些時刻尋求的是一種“小小的獎勵”——不一定是為了填飽肚子，而是為了“我值得擁有”的情緒滿足。加拿大64%的甜烘焙食品消費者吃曲奇或司康等甜點的動機是“犒勞自己”。

懷舊是另一個重要情緒入口。 24%的美國口香糖/薄荷消費者偏好懷舊風味（18-34歲達32%）；46%的美國能量棒消費者偏好懷舊風格包裝（18-24歲達57%）；52%的美國咸味零食消費者偏好懷舊風格包裝；至少三分之二的歐洲消費者仍然最愛小時候吃過的咸味零食。

四、零食正在“吃掉”正餐：不僅是解饞，更是替代

報告的第四個核心發現是：零食正在從“兩餐之間的補充”變成“代替正餐的選擇”。

從2019年到2025年，美國消費者對“用零食代替正餐”的接受度顯著上升——從21%漲到41%，翻了一倍。2020年，16%的美國咸味零食購買者將其作為下午餐，12%作為晚餐。

年輕一代是“零食代餐”的絕對主力。 57%的美國18-24歲零食消費者認為“吃零食比準備或購買正餐壓力小”（全年齡段平均32%）。52%的德國16-24歲零食消費者認同“允許一些不健康的零食，反而更容易堅持健康飲食”。57%的美國25-34歲零食消費者認為“吃零食比吃正餐更劃算”（全年齡段平均36%）。

社交媒體數據同樣印證了這一趨勢。“Meal Prep”（備餐）和“Quick & Easy”（快捷方便）是英國、澳大利亞、美國和德國零食社交討論中的高增長和高熱度主題。

五、健康與放縱的平衡術：既要好吃，又要有“健康感”

報告的第五個核心發現：消費者既想要放縱的感官體驗，又希望在“健康感”上過得去。

“健康零食”的門檻正在提高。與2022年相比，2025年的零食消費者對“更好為你”零食的期待更高了。多個市場中，認為“營養益處”或“低/無/減量”宣稱重要的消費者比例全面上升。

份量控制是保持健康的核心策略。 歐洲多個市場中，超過三分之一的消費者在嘗試健康飲食時會選擇小份量。28%的加拿大糖果消費者嘗試過迷你包裝的巧克力或糖果。39%的巴西零食消費者通常購買獨立包裝的零食。

蛋白質和纖維正在成為“健康零食”的新優先級。 41%的美國零食/營養/能量棒購買者因“高蛋白”而購買新品，32%因“高纖維”而購買。在澳大利亞，27%的健康零食尋求者尋找高蛋白選項，21%尋找高纖維選項。

但值得注意的是，盡管蛋白質和纖維的“聲量”很高，在美國零食消費者的實際購買動機中，它們仍然排在末尾——消費者嘴上說想要健康，但實際行動上“好吃”仍然是第一位的。

六、感官體驗：好吃、好看、好玩

報告的第六個核心發現：消費者對零食的期待正在從“填飽肚子”升級為“感官體驗”。

社交媒體聆聽數據顯示，在多個市場的零食在線討論中，“Delicious”（美味）、“Fun”（有趣）、“Tasty”（好吃）是熱度最高的關鍵詞。

風味探索是零食的“安全區”。 自2020年以來，消費者一直將零食視為嘗試新口味的低風險領域。47%的德國巧克力購買者會因為新口味而購買；49%的加拿大零食消費者認為“零食比正餐更適合嘗試新口味”；60%的英國零食消費者希望喜歡的零食品牌能提供更多口味選擇。

跨界聯名和異域風味持續走熱。 42%的澳洲零食消費者認為“品牌間的風味聯名為零食增添了興奮感”；41%的德國巧克力消費者對“受烘焙食品啟發的巧克力產品”感興趣；78%的印度成年人認為“零食是探索不同文化和美食的途徑”。

質地正成為新的感官前沿。 38%的美國餅干購買者在選擇時受質地影響；67%的德國零食消費者認同“結合不同質地的零食對我更有吸引力”；35%的印度青少年對“外脆內軟”的零食感興趣。

寫在最后

看完這份66頁的報告，最大的感受是：零食行業正在經歷一場從“解饞”到“滿足復雜需求”的升級。

消費者不再只是“餓了才吃零食”。他們吃零食是為了社交、為了獎勵自己、為了減壓、為了探索新口味、為了替代一頓正經飯——甚至只是為了“這一刻我值得擁有”。

對品牌來說，挑戰很清楚：只靠“好吃”已經不夠了。你需要同時滿足多重需求——既要好吃，又要有點“健康感”；既要經典懷舊，又要新奇有趣；既要能獨享，又要適合分享。

對普通消費者來說，好消息是：市面上能選的零食越來越多、越來越“懂你”——懂你想放縱的小心思，也懂你那份“最好稍微健康一點”的矛盾心理。

下次伸手拿零食的時候，不妨多想一步：你吃的，到底是這個零食本身，還是它幫你完成的那次“情緒充電”？

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