自制白切雞菌落超標！廣東公布16批次食品不合格情況

日前，廣東省市場監督管理局發布廣東省市場監督管理局關于16批次食品不合格情況的通告（2026年第31期）。

根據抽檢計劃，此前，廣東省市場監督管理局組織抽檢調味品、酒類、糖果制品、水果制品、糕點、餐飲食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和保健食品等9類食品782批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品766批次、不合格樣品16批次，檢出微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關規定，現公開監督抽檢結果信息。具體情況如下。

一、微生物污染問題

• （一）佛山市高明區廣萬城百貨商行（個體工商戶）銷售的標稱東莞市恒運調味食品有限公司生產的老陳醋（食醋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

• （二）韶關中發貿易有限公司銷售的標稱廣州頤心食品有限公司生產的小米淮山糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

• （三）廣州市白云區新市街當日鮮餐飲店（個體工商戶）銷售的白切雞（自制），菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

• （四）廣州市白云區松洲娘珠湯粉店（個體工商戶）使用的餐盤，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

• （五）返尋味（燒臘自選）（經營者為珠海市斗門區返尋味美食店）在美團外賣（手機App）銷售的白切雞（自制），菌落總數和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規定。

• （六）福大師燒鵝王（水岸新都店）（經營者為深圳福悅鵝餐飲有限公司新生分店）在美團外賣（手機App）銷售的白切雞例牌，單核細胞增生李斯特氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規定。

• （七）標稱潮州市雅力斯科技實業有限公司生產的雅力斯?芡實膠原蛋白大豆蛋白粉，霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規定。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

• （一）潮州市潮安區楓溪鎮萊薈美百貨商行（個體工商戶）銷售的標稱汕頭市揚發食品有限公司生產的甘草欖，喹啉黃不符合食品安全國家標準規定。

• （二）清遠市清城區黃中益商行銷售的標稱廣東星期八食品工業有限公司生產的綠茶味橄欖（涼果類），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

• （三）清遠市清城區黃中益商行銷售的標稱新興縣康來食品有限公司生產的香脆欖（涼果類），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

三、其他指標問題

• （一）東莞市厚街越華百貨商場有限公司銷售的標稱廣東聚仁堂保健酒有限公司生產的國公酒（低糖），酒精度不符合產品標簽標示要求。

• （二）中山市客盛百貨店（個體工商戶）銷售的標稱揭陽市廣億食品有限公司生產的黑松露味貓耳酥糕點，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

• （三）中山市小欖鎮陽鳳石磨腸粉店（個體工商戶）使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

• （四）廣州市海珠區夢華美食店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

• （五）廣州市白云區金沙街錦富潮餐飲店（個體工商戶）使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

• （六）博羅縣園洲鎮穗通藥店銷售的標稱安徽全康藥業有限公司生產的全康牌多種維生素礦物質片（成人），維生素D3（以膽鈣化醇計）不符合產品執行標準要求。

目前，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，督促其查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。

省市場監管局提醒，消費者應當通過正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購貨憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規規定。不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買超過保質期的產品，不購買公布的監督抽檢不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

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來源：廣東省市場監督管理局、南方+

編輯：郭強仔????

責編：馬 濤?

監審：黃柏琳

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