湖南
網上都說湖南的絲瓜鮮甜。
這點我可以證明：真的不能再真了！
絲瓜簡直就是天選煮湯食材，以至于一道湯菜里放了絲瓜，我都認為是好吃的。
比如這個魚丸、雞蛋+絲瓜的搭配，滿滿蛋白和維生素， 好吃不容易胖。
里面有Q彈的魚丸，以及清甜的絲瓜和軟香的雞蛋。
加開水煮，湯汁就是這種自然的淡黃色。
鮮香又好看，入口清甜，小朋友也特別喜歡吃！
爽滑的魚丸，肉感滿滿，滿足了愛吃魚卻不喜歡挑刺的朋友。
快快嘗試一下吧！
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絲瓜2根，雞蛋4個，魚丸1包
1勺鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞
去皮的絲瓜滾刀切成塊備用。
鍋里油熱下雞蛋液，炒熟，記得要炒老一點，這是湯汁奶白的關鍵。
另起鍋，下絲瓜炒制斷生，把雞蛋回鍋跟絲瓜混合，一定要加入開水。
煮3分鐘，再倒入魚丸煮至浮起。
加點鹽，胡椒粉調味，撒上蔥花枸杞即可出鍋。
這樣做的絲瓜魚丸湯，絲瓜清甜，魚丸QQ彈彈，簡直鮮掉眉毛了！！！
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