北京
穿越3千年獨家貢品
【次第新 | 湘潭大顆去芯磨皮白蓮子（干貨）】
原料更精——10成熟鐵蓮子
29元一罐250g，49元一罐500g
下單購買
（商品咨詢、售后問題入群溝通）
（開團時間：今晚19點至次日11點）
如群已滿請加小助手微信：bjxiaozhu010
易燉煮，泡發率高達2倍，軟糯粉面，清香撲鼻，核心產區湘潭蓮子之鄉，正宗原種。
純物理加工，拒絕化學添加！保留原色原香
人工2道分選，飽滿完整，幾乎無碎瓣
先說一下做法?蓮子需不需要泡發，看大家自己的選擇，蓮子本身密度大，泡發3-4個小時，燉煮的時間可以減少一點
要變粉的東西，例如山藥，蓮藕，板栗，蓮子，都必須火力大才能夠出那種本身的粉面感，不要小火慢燉
高壓鍋的話30-40分鐘，普通鍋大火點一個半到兩個小時，用電飯煲調高點功率的一個多小時（好處就是不用看火）
一到夏天就長輩經常會囑咐多吃點應季的蓮子，新鮮采摘蓮子，難剝、不易保存，而且吃不慣鮮蓮子清苦的味道。
這次我們上的是干貨的蓮子，湘蓮是我們家一直在自吃的一款。首批被列入藥食同源名單的食材之一。
這個和在超市的蓮子真不一樣！它不是其它產區的嫩蓮曬干的蓮子，采摘當季精選10成熟的鐵蓮子（老蓮子）加工，去掉苦味的蓮芯，顆顆個大飽滿，沒有碎瓣。
聞著不會寡淡，有蓮子的清香味。上手摸還有蓮子打磨的粉感，沒有過度拋光
實拍
燉煮蓮子你一定要知道的事?想要燉煮的快一點，可以提前浸泡3-4個小時。
然后往鍋里丟下去煮就行，大概要燉煮45-1個小時（?建議用電飯煲/高壓鍋）想要更粉面軟一點的，燉煮的時間久一點就行~
煮熟后的樣子簡直不要太驚艷，清香綿密，一捏即出“沙”。下圖是我們直接洗洗丟電飯煲燉出來的，原料好～完全不需要任何技巧。
你是不是買蓮子專挑越白，表面干凈的買其實這是不對的?
那種很多都是不良商家蓮子烘干不到位，為了延長蓮子的保質期進行過“特殊處理的” 什么陳貨?硫熏?泡藥水。懂得都懂～拿起來一聞就知道啥品質了
好的蓮子是啥樣?
蓮子采摘下來加工會氧化，表面呈自然奶黃色，上手會有一層蓮粉，燉煮后不發酸不嗆鼻，有淡淡的清香味。
咱們這款湘蓮子，獲得湘潭湘蓮產業協會授權的地標產品，證書齊全，保證都是新貨
來自“中國蓮子之鄉”——湖南湘潭，光聽名字，就已經能看到“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的場景。
湘潭縣從戰國時期起就種植蓮子，距今已有3000年歷史！歷史上作為貢品進貢朝廷，在現代仍然享有很高的聲譽，還曾搭載航天器進行太空育種。
這里出產的蓮子，肉色乳白、煮熟后口感軟糯，蓮香味濃，燉煮易爛。是享譽國內外的“優等生”蓮子。
湘蓮、福建建蓮、浙江宣蓮并稱為中國三大蓮子，其中湘蓮以其獨特的品質被譽為“中國第一蓮子”
口感究竟有什么區別?
湘蓮（湖南湘潭）
顆粒圓潤飽滿，肉色乳白，煮熟后質地細膩軟糯，入口即化，帶有獨特的清香。
清香突出，甜味自然，尤其適合制作糖水或（如冰糖湘蓮），湯汁清透不糊，易煮爛，無需長時間燉煮，適合追求綿密口感
建蓮（福建建寧）：
粒大圓潤，色如凝脂，質地緊實耐煮，久煨不散。煮熟后口感香醇爽口，略帶彈性，湯汁清甜。
甜味溫和，帶有獨特“凝脂香”，因加工時需當天采收并手工去芯（“穿心白蓮”工藝），保留了蓮子的原始清香。
耐燉煮，適合煲湯或藥膳（如建蓮豬肚湯），湯汁不易渾濁。
宣蓮（浙江武義）
宣蓮粒大肉厚，經傳統炭烤工藝加工，質地綿柔松化，入口即化。煮熟后蓮形完整飽滿，湯色清澈。
炭烤賦予其獨特的“太陽香”與荷香，甜味清雅，回味悠長。生吃時脆如炒豆，熟食則糯香濃郁
免泡快熟（煮20-30分鐘即軟），適合快手或即食料理（如宣蓮羹）
蓮子保存方式
1??冷藏保存：干如果家中干蓮子的數量不太多，而且隨時使用，可以把干蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從里面取出適量食用。
2??冷凍保存：干蓮子還可以放到冰箱的冷凍室中保存，這樣能讓干蓮子的保質期長達幾年甚至更長時間，再把它存入冰箱冷凍室，以前可以用保鮮袋把它分成多份，每次需要使用時從里面取出一份，放在常溫下解凍，然后再清洗干凈與其他食材一起烹調，這些存放在冰箱冷凍室中的干蓮子在煮制時，還特別容易被煮熟煮爛，煮好以后的口感也特別好。
【產品】湘潭大顆去芯磨皮白蓮
【產地】湖南湘潭
【發貨地】湘潭
【保質期】12個月
【生產日期】25年8月（隨批次更新）
【發貨快遞】圓通快遞
【發貨時效】72小時，特殊情況順延
【不發貨區域】新疆，西藏，青海
【關于售后】
1.我們的蓮子是物理機器加工，不用化學藥劑！去芯率保證在90%，會偶有個別蓮子芯還在，是正常的，蓮子芯本身也有降火的功效，不影響食用，介意慎拍
2.食品類一旦發出，不接受中途的攔截/退改，有任何問題不要拒收，簽收后24小時內拍照反饋給客服處理即可
下單購買
（商品咨詢、售后問題入群溝通）
（開團時間：今晚19點至次日11點）
如群已滿請加小助手微信：bjxiaozhu010
【免責聲明】本號只推薦咨詢，不提供購物等消費渠道。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
