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大家好，我是食煙火味。天氣越來越熱，而我們營養也不能少。在夏日吃肉，這一種食材一定要多安排。在《本草綱目》中就有記載，鴨肉主大補虛勞，最消毒熱。
夏天天氣熱又干燥，人也疲憊乏力，沒精神，所以在鴨肉非常適合這個時候食用。因為鴨肉里面含有的蛋白質、微量元素、礦物質、維生素E等都是很高的，口感也特別好。
今天我們把它的內臟，翅膀以及腿來制作一個好吃的做法，這個做法特別適合夏季吃，清熱解毒，降火又消暑，關鍵是做法很簡單。
我們將備好的鴨腿，鴨翅膀以及鴨胗都處理干凈，處理好后放在一旁干水分。食鹽，如果家里有粗鹽巴會更好。然后加上花椒、八角、香葉等攪一攪，拌一拌，再將腌鴨肉放進去腌一腌，腌個幾小時，讓它更入味。腌好后的鴨肉取出，再放鍋中煮下。
我們在煮肉的時候，火要小更好把它煮熟。鴨肉煮熟后取出，切成適合的大小，再撒上一些湯汁就可以，特別簡單，但是很清爽。天熱容易上火，來上一盆真的特別好吃。不管是翅膀、鴨胗、腿肉都特別美味。
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