山東
牛肉拉面、自選麻辣燙、蝦仁餛飩、鐵板烤串、酸湯肥牛米線、炸醬面配烤腸、茄子肉丁面、渣渣肉丁飯、炭烤寸骨蓋飯、麻辣香鍋拌飯、菠蘿雞丁飯
本周食譜公示
本周食譜營養師：趙增兵
【食在禮賢】
芒種｜收筆為穗，落碗成詩
“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”——《月令七十二候集解》
6月5日芒種，仲夏開啟。對九中學子來說，這也是“連收帶種”的關鍵時刻：既要收束前一階段所學，也要奔赴下一程沖刺。
芒種飲食，講究“清補不膩，祛濕不寒”。本周新菜譜，就是依此理念來搭配的。
本周新菜：碳水與蛋白質的雙倍治愈
牛肉拉面 & 炸醬面配烤腸：拉面湯頭濃郁，炸醬面醬香扎實，配上焦香的烤腸，唇齒留香。
酸湯肥牛米線 & 自選麻辣燙：芒種濕熱重，適度微辣有助發汗祛濕。酸湯開胃解膩，麻辣燙自選菜色，葷素搭配剛剛好。
蝦仁餛飩 & 茄子肉丁面：清淡派首選。餛飩鮮滑，茄子軟糯入味，適合胃口不佳的“苦夏”天。
菠蘿雞丁飯 & 渣渣肉丁飯：一酸甜一濃郁，雙重開胃，下飯絕佳。
鐵板烤串 & 炭烤寸骨蓋飯：晚自習前的能量補給站，焦香四溢，補足備考消耗。
芒種食養小課堂:
宜吃苦：苦瓜、苦菊清心降火，食用麻辣香鍋時建議多點幾樣綠葉菜來搭配。
宜飲酸：酸湯、菠蘿，可以收斂汗液，生津止渴。
忌貪涼：冰鎮飲料雖口感冰爽，卻易傷脾胃。食堂備有溫熱綠豆湯，溫潤解暑更適宜。
芒種，是收麥的季節，也是插秧的季節。愿同學們埋首書山題海之余，也能細品人間煙火。好好吃飯，踏實睡覺，余下自有時光作答。
說明：
1.體質過敏者海鮮禁用。
2.食管部電話：156 2861 6767
3.以上菜品可能會根據原料組織情況或其他不可預見因素做調整，敬請諒解！祝各位師生用餐愉快！
撰稿：郭喆華
一審：郭喆華
二審：孫巖濤
三審：呂海平
供稿處室：后勤服務中心
# 第3777期 #
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