空杯入局，百年李錦記醬料新掌門的"開局透視"

早在4月1日，李錦記第四代傳人李惠森卸任醬料業(yè)務(wù)董事會主席，將核心決策權(quán)正式交予邢軍博士，使其成為李錦記百年發(fā)展史上首位非家族掌舵人。近日，李錦記發(fā)布內(nèi)部公告，公布新一輪核心管理層重要任命，持續(xù)推進(jìn)企業(yè)現(xiàn)代化治理升級。此番調(diào)整，邢軍博士將兼任李錦記醬料全球CEO，集戰(zhàn)略決策與全球業(yè)務(wù)執(zhí)行權(quán)責(zé)于一體，全面統(tǒng)籌、掌舵醬料板塊的全球化發(fā)展與轉(zhuǎn)型進(jìn)程。

（李錦記醬料業(yè)務(wù)董事會主席、全球首席執(zhí)行官邢軍博士）

深耕跨國企業(yè)管理領(lǐng)域多年，先后任職于禮來、Illumina，并擔(dān)任瑪氏集團(tuán)董事會顧問，邢軍博士擁有豐富的國際化管理視野與成熟的消費(fèi)品行業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗，其履新歷程兼具專業(yè)性與開拓性。此次李錦記放開決策與執(zhí)行雙重權(quán)限，既是企業(yè)對新管理層的充分授權(quán)與高度信任，更是品牌立足新時代發(fā)展、主動突破傳統(tǒng)治理模式、邁向現(xiàn)代化企業(yè)管理的關(guān)鍵布局。

01重視并深入一線，用不到三個月的時間“走出去”

正式履新以來，邢軍博士并未急于推出全新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，而是將“走出辦公室、深耕第一線”作為履職首策，以扎實(shí)的全域市場調(diào)研，摸清行業(yè)真實(shí)態(tài)勢、捕捉市場核心訴求，為品牌轉(zhuǎn)型發(fā)展找準(zhǔn)落腳點(diǎn)。

據(jù)李錦記官方信息顯示，自4月履職后，邢軍博士在2個多月的時間里開啟高密度、全覆蓋的調(diào)研行程，走訪力度與覆蓋廣度遠(yuǎn)超行業(yè)預(yù)期。其調(diào)研足跡橫跨國內(nèi)外市場，對接主體涵蓋多元圈層，既包含聯(lián)合國教科文組織東亞區(qū)、中國烹飪協(xié)會等權(quán)威行業(yè)機(jī)構(gòu)，也覆蓋內(nèi)地及香港餐飲圈層、全國經(jīng)銷商、線下零售與餐飲終端客戶、美國本地合作渠道及從業(yè)人員；同時實(shí)地走訪黃埔、新會、美國等多處李錦記生產(chǎn)基地，全面觸達(dá)品牌合作方、一線從業(yè)者、生產(chǎn)鏈路等全部核心利益相關(guān)群體，完成了一次全方位、體系化的市場摸排。

高頻走訪的核心目的，在于傾聽一線真實(shí)聲音、洞悉市場真實(shí)痛點(diǎn)。有經(jīng)銷商向《零售圈》轉(zhuǎn)述邢軍博士的一線調(diào)研理念：“坐在辦公室里看報表，永遠(yuǎn)聽不到真正的炮聲，只有走到客戶中間，才能知道你們在想什么，愁什么，期待什么。”摒棄紙面數(shù)據(jù)、立足一線實(shí)況，成為邢軍博士履職以來的鮮明工作風(fēng)格。

（邢軍博士與內(nèi)地經(jīng)銷商合作伙伴在香港總部一起交流李錦記的創(chuàng)業(yè)初心和產(chǎn)品品質(zhì)）

相較于傳統(tǒng)企業(yè)高管側(cè)重管理部署的工作模式，邢軍博士務(wù)實(shí)求真、躬身傾聽的行事風(fēng)格，徹底重塑了團(tuán)隊與合作伙伴對品牌管理團(tuán)隊的認(rèn)知，為企業(yè)轉(zhuǎn)型營造了更開放、更務(wù)實(shí)的發(fā)展氛圍。

在品牌文化賦能與全球化戰(zhàn)略布局領(lǐng)域，邢軍博士也始終秉持務(wù)實(shí)落地的發(fā)展思路。2026年初，李錦記聯(lián)合聯(lián)合國教科文組織東亞辦事處共同啟動“忘不了的味道?檔案計劃”，項目以留存、傳承中華飲食風(fēng)味為核心，搭建起連通全球的飲食文化記憶紐帶，也清晰錨定品牌“中華飲食文化全球弘揚(yáng)者”的核心身份。

依托本次重磅戰(zhàn)略合作契機(jī)，邢軍博士與聯(lián)合國教科文組織東亞區(qū)代表開展專項會晤。雙方一致認(rèn)可，中華飲食文化IP兼具深厚文化價值與長效品牌資產(chǎn)價值。這也是邢軍博士履職后，深耕挖掘李錦記文化內(nèi)核的關(guān)鍵舉措；本次與聯(lián)合國教科文組織的深度對話目標(biāo)清晰、方向統(tǒng)一，合力推進(jìn)中餐文化IP的體系化打造與全球化傳播。

同時，據(jù)中國烹飪協(xié)會報道，邢軍在與協(xié)會會長楊柳女士的對話中，雙方聚焦匠心傳承、品質(zhì)升級、文化出海、平臺共建四大核心命題。據(jù)協(xié)會內(nèi)部人士透露，交流中雙方達(dá)成了一個重要共識：“在這個行業(yè)，沒有人能靠單點(diǎn)突破贏得市場，品質(zhì)的堅守者、文化的傳承者、平臺的共建者，三個角色缺一不可。”

（邢軍博士（左二）到訪中國烹飪協(xié)會，與會長楊柳（右二）親切座談。雙方深入探討行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，共守匠心品質(zhì)，共謀長遠(yuǎn)發(fā)展）

值得關(guān)注的是，邢軍的步伐并未止步于國內(nèi)，同時還前赴美國，與當(dāng)?shù)夭惋嬁蛻簟N師、經(jīng)銷商深入交流，更親自走進(jìn)李錦記醬料在美國的兩大生產(chǎn)基地，實(shí)地察看每一道工序、每一個環(huán)節(jié)。

在《零售圈》看來，從國內(nèi)到海外，從前廳到后廚，從客戶端到生產(chǎn)線，邢軍博士選擇下沉，從頭摸排行業(yè)的真正痛點(diǎn)與需求。與她一直以來堅持的“一線永遠(yuǎn)是企業(yè)最真實(shí)的地方，也是管理者最重要的戰(zhàn)場”理念息息相關(guān)。

02推進(jìn)文化體系驅(qū)動升級，深塑品牌深層動能

對外走訪調(diào)研、鏈接市場資源，是邢軍博士為李錦記吸納外部勢能、洞察行業(yè)趨勢的重要途徑，構(gòu)成了企業(yè)發(fā)展的外部“輸入力”；而在企業(yè)內(nèi)部，她深耕價值觀與領(lǐng)導(dǎo)力建設(shè)，重構(gòu)適配新時代發(fā)展的組織文化體系，為企業(yè)長效發(fā)展筑牢內(nèi)生核心動能。

邢軍博士針對企業(yè)發(fā)展內(nèi)核，重新詮釋了“贏”的核心內(nèi)涵，打破了大眾固有認(rèn)知中“贏即爭第一”的單一思維。她提出全新發(fā)展理念：真正的勝利，不在于時刻穩(wěn)居行業(yè)榜首，而在于日復(fù)一日的精進(jìn)與迭代、每天實(shí)現(xiàn)微小的進(jìn)步。對此，李錦記員工對《零售圈》坦言，持續(xù)積累的微小進(jìn)步，能夠沉淀為企業(yè)獨(dú)有的組織氣場與精神氣質(zhì)，這套理念并非空洞的心靈雞湯，而是可落地、可執(zhí)行、可賦能團(tuán)隊的現(xiàn)代化組織經(jīng)營哲學(xué)。

在品質(zhì)文化傳承升級上，邢軍博士立足李錦記深耕多年的“100-1=0”質(zhì)量理念，完成了理念的現(xiàn)代化延伸與場景拓展。她強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品質(zhì)量從來不是單一環(huán)節(jié)的獨(dú)立問題，而是企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈協(xié)同協(xié)作的最終成果。從原料采購、生產(chǎn)加工到終端交付、用戶服務(wù)，每一個環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)守品質(zhì)底線、恪守標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則，才能為消費(fèi)者交付安全、可靠、放心的產(chǎn)品與服務(wù)體驗，真正實(shí)現(xiàn)對用戶全流程體驗的極致承諾。

邢軍博士認(rèn)為過往的成功經(jīng)驗無法適配未來的市場變局。作為中華飲食文化的傳播標(biāo)桿、行業(yè)賽道的引領(lǐng)者，以及持續(xù)革新、勇于進(jìn)取的新時代企業(yè)，李錦記必須主動擁抱數(shù)字化、智能化浪潮，借力AI等前沿新技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級、創(chuàng)新發(fā)展模式，為品牌長效發(fā)展注入科技新動能。

在《零售圈》看來，這種堅守本源、迭代創(chuàng)新的管理思維，彰顯了現(xiàn)代化企業(yè)管理者難得的克制與格局，更是專業(yè)管理素養(yǎng)的核心體現(xiàn)。立足企業(yè)根本文化根基，結(jié)合當(dāng)下社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢與行業(yè)發(fā)展語境，融入現(xiàn)代化管理體系與以消費(fèi)者為核心的經(jīng)營思維，讓老牌企業(yè)的經(jīng)典文化內(nèi)核突破時代局限，重新激活組織活力、凝聚團(tuán)隊合力。

03回望剛剛落幕的上半年，李錦記交出轉(zhuǎn)型答卷

第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2026年前五個月，李錦記在中國內(nèi)地線上電商、線下零售、餐飲全渠道市場份額穩(wěn)步攀升，即時零售與各大電商渠道實(shí)現(xiàn)全線增長。亮眼的渠道表現(xiàn)，印證了李錦記在全域渠道布局的深耕成果，其渠道鋪設(shè)密度、終端動銷能力均穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊。

近期官宣李錦記獨(dú)家冠名的優(yōu)酷廚師綜藝《食神·百廚大戰(zhàn)》，更是從文化角度賦能餐飲業(yè)生態(tài)的另一個重磅動作。從近期密集的宣發(fā)內(nèi)容看，這個聚焦中國餐飲業(yè)廚師群體的競技節(jié)目在第二季迎來明顯升級。節(jié)目的專業(yè)深度、行業(yè)影響力和傳播勢能均較往季顯著提升。本季節(jié)目匯聚全球頂級烹飪大師坐鎮(zhèn)評審，包括連續(xù)六年榮獲黑珍珠三鉆的品牌創(chuàng)始人蔡昊、全球唯二自學(xué)成才的米其林三星廚師梁經(jīng)倫、中國烹飪大師周曉燕等重磅嘉賓，同時引入劉濤、潘瑋柏、高葉等大眾評審，以專業(yè)與大眾雙重視角共同篩選中國餐飲的未來之星。行業(yè)觀察者指出，這一合作不僅是品牌傳播的載體，更是李錦記平臺共建理念— “以平臺之力，托舉行業(yè)生態(tài)”在文化層面的落地和持續(xù)進(jìn)化。

在全球?qū)用妫铄\記自2024年起成為“世界50最佳餐廳”的官方醬料與調(diào)味品合作伙伴，深度參與于“世界50最佳餐廳”、“拉丁美洲50最佳餐廳”、“北美洲50最佳餐廳”及“亞洲50最佳餐廳”的系列活動。今年3月李錦記醬料以官方醬料與調(diào)味品合作伙伴身份，亮相于中國香港舉行的2026 “亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮。典禮前夕，李錦記醬料更聯(lián)同“世界50最佳餐廳”之一、“永”的行政總廚兼創(chuàng)辦人鄭永麒打造“亞洲風(fēng)味雙重奏”，于百年茶樓蓮香樓及西餐廳Medora舉行港式夜宵派對。活動透過傳承與創(chuàng)新的雙重視覺，以李錦記醬料展現(xiàn)亞洲風(fēng)味的深度與多元應(yīng)用。

(李錦記醬料聯(lián)同“世界50最佳餐廳”之一的“永”的行政總廚兼創(chuàng)辦人鄭永麒打造“亞洲風(fēng)味雙重奏”，于百年茶樓蓮香樓及西餐廳Medora舉行港式夜宵派對)

縱觀李錦記一系列跨界創(chuàng)新、全域突破的布局，其底層邏輯清晰且堅定：跳出傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)的單一產(chǎn)品思維，打破品類邊界，深度滲透用戶消費(fèi)場景、賦能全產(chǎn)業(yè)鏈升級。如今的李錦記，正加速向品質(zhì)生活體驗解決方案提供者、全產(chǎn)業(yè)鏈價值共創(chuàng)者雙重身份進(jìn)階蛻變。

《零售圈》分析認(rèn)為，在這套成熟完善、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的業(yè)務(wù)體系之上，邢軍博士能以開闊的全球化視野、系統(tǒng)化的組織管理能力，為品牌注入全新的文化動能與全球化領(lǐng)導(dǎo)力，推動品牌高質(zhì)量長效發(fā)展。

一位熟悉李錦記的業(yè)內(nèi)人士指出，過去三年半的轉(zhuǎn)型成果與邢軍博士接棒后的新動作之間，存在一條清晰的連續(xù)性邏輯：“基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)建好，現(xiàn)在要解決的是‘從1到10’的組織能力問題——這是硬工程之后的軟工程，也是轉(zhuǎn)型能否真正落地的關(guān)鍵。”

結(jié)語:

不難看到，李錦記醬料正在通過轉(zhuǎn)型升級，突破原有發(fā)展軌道。

(李錦記位于中國香港大埔工業(yè)邨的總部)

在《零售圈》看來，李錦記作為全球百年醬料領(lǐng)導(dǎo)品牌，已然用實(shí)際行動踐行了品牌轉(zhuǎn)型的可行性路徑。但從當(dāng)下行業(yè)存量競爭的態(tài)勢上來看，李錦記的進(jìn)化還持續(xù)進(jìn)步，未來將如何在守正創(chuàng)新的道路上行至甚遠(yuǎn)，如何引領(lǐng)行業(yè)在堅守品質(zhì)和品牌初心的同時，成功走出破局發(fā)展之路，或許是李錦記未來更值得關(guān)注的命題所在。