湖南
你有沒有發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人辦事，十件里頭九件離不開酒。
結(jié)婚？喝喜酒。生孩子？喝滿月酒。過生日？喝壽酒。人走了？祭酒。開工要喝開工酒，搬家要喝喬遷酒，過年喝屠蘇酒，端午喝雄黃酒，重陽(yáng)喝菊花酒。你要是統(tǒng)計(jì)一下，一年到頭為喝酒找的理由，能湊出一本日歷。
這傳統(tǒng)打哪來的？從根上說，酒最早是用來敬神敬祖宗的。古人覺得酒香氣飄上去，神仙和祖先能聞到，所以"飲必祭，祭必酒"。后來慢慢演變成人際交往的潤(rùn)滑劑——兩個(gè)陌生人坐一桌，三杯下肚，話匣子就開了，戒備心就放下了。
酒桌上那套規(guī)矩，其實(shí)也是文化的縮影。晚輩給長(zhǎng)輩敬酒，杯沿要比對(duì)方低，這是尊卑有序；領(lǐng)導(dǎo)沒端杯，下屬不能先喝，這叫懂眼色；碰杯時(shí)眼睛要看著對(duì)方，這是基本尊重。別看現(xiàn)在年輕人覺得這些規(guī)矩老套，在正式場(chǎng)合不懂這些，是要吃暗虧的。
還有一種情況最微妙——?jiǎng)窬啤１狈接芯漤樋诹铮?感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。"話說到這份上，你不喝就是不給面子。這背后是中國(guó)人"酒品看人品"的老觀念，雖然現(xiàn)在越來越多的人反感這一套，但短時(shí)間里恐怕改不了。
說到底，"無酒不成席"不是因?yàn)榫朴卸嗪煤龋且驗(yàn)榫颇茏屓诵断聜窝b。微醺的時(shí)候，真話才出得來，交情才拉得近。
這大概就是酒在中國(guó)飯桌上雷打不動(dòng)的原因。
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