浙江
2026年6月22日下午，“冰耀世界”中國(guó)甜品隊(duì)出征世界冰淇淋大賽儀式暨公開訓(xùn)練日在浙江旅游職業(yè)學(xué)院隆重舉行。中國(guó)西點(diǎn)頂廚俱樂部（TPCC）、意大利展覽集團(tuán)及多家中意行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表齊聚一堂，共同見證中國(guó)甜品力量向國(guó)際賽場(chǎng)進(jìn)發(fā)的重要時(shí)刻。
本次活動(dòng)能夠落地浙江旅游職業(yè)學(xué)院，離不開杭州市廚藝協(xié)會(huì)的積極牽線。會(huì)長(zhǎng)徐迅老師長(zhǎng)期致力于推動(dòng)校企合作與行業(yè)交流，正是在協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)對(duì)接下，這場(chǎng)高規(guī)格的國(guó)際賽事出征活動(dòng)得以走進(jìn)校園，為烹飪專業(yè)的師生創(chuàng)造了近距離接觸國(guó)際頂級(jí)賽事實(shí)戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
活動(dòng)在浙江旅游職業(yè)學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)大樓拉開帷幕。浙江旅游職業(yè)學(xué)院黨委委員、副校長(zhǎng)韓永良致歡迎辭，他表示學(xué)校作為通過世界廚師聯(lián)合會(huì)烹飪教育質(zhì)量認(rèn)證的高職院校，始終致力于培養(yǎng)兼具國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與中國(guó)文化底蘊(yùn)的烹飪?nèi)瞬牛舜螄?guó)家隊(duì)在校出征與實(shí)訓(xùn)，為師生提供了寶貴的國(guó)際交流與實(shí)踐課堂。
中國(guó)西點(diǎn)頂廚俱樂部TPCC主席、GWC意大利手工冰淇淋世界杯中國(guó)組委會(huì)主席葉衛(wèi)在致辭中強(qiáng)調(diào)了賽事對(duì)于推動(dòng)中國(guó)甜品行業(yè)接軌國(guó)際的重要意義。意大利展覽集團(tuán)中國(guó)子公司總經(jīng)理洪燕及卡比詹尼集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理許立寧、上海樂歐食品有限公司銷售總監(jiān)孫宇儂等嘉賓先后致辭，表達(dá)了對(duì)中國(guó)甜品隊(duì)的支持與期許。杭州市廚藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐迅也出席了本次活動(dòng)，與行業(yè)同仁共同為中國(guó)甜品隊(duì)加油鼓勁。
在莊重的出征授旗儀式上，葉衛(wèi)主席將隊(duì)旗交予由杭州四季酒店行政西點(diǎn)主廚Marc Pu擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)的中國(guó)冰淇淋國(guó)家隊(duì)。隨后，領(lǐng)隊(duì)與隊(duì)員Billy Xu、Andy Huang分享了針對(duì)亞洲選拔賽主題的創(chuàng)意構(gòu)思與備賽歷程，展現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)的專業(yè)實(shí)力與守正創(chuàng)新的工匠精神。
出征儀式結(jié)束后，三位主廚在公開訓(xùn)練日現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了甜品制作展示。從口味搭配到模具設(shè)計(jì)，從原料選取到擺盤造型，三位主廚將備賽過程中的創(chuàng)作思路與工藝細(xì)節(jié)一一呈現(xiàn)，吸引了現(xiàn)場(chǎng)師生與嘉賓駐足觀摩。這場(chǎng)近距離的實(shí)操演示，既是對(duì)出征作品的預(yù)演，也是一堂生動(dòng)的國(guó)際化烹飪實(shí)踐公開課。
活動(dòng)在全體嘉賓與隊(duì)員的大合影中圓滿落幕，中國(guó)甜品隊(duì)正式踏上沖擊新加坡亞洲選拔賽的征程。（圖文：添喜lucklily）
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