中秋或跌破20元/斤？廣東羅氏沼蝦投苗量激增50%！

“今年羅蝦太多人投苗，比去年至少增加一半?！敝槿且晃涣_氏沼蝦養殖戶透露道。

這句話，道出了今年廣東羅氏沼蝦養殖端最真實的變化。從珠海、江門、中山各主養區，白水塘投苗于4~5月密集完成，同比增幅保守估計在50%以上。增量一部分來自南美白對蝦的轉養，另一部分則源于羅非魚、四大家魚塘口的大規模套養。

與廣東的“擴產熱”形成鮮明對比的是，江浙產區正經歷近年來最嚴峻的病害考驗。鹽城、揚州及浙江區域虹彩病毒、水泡病、“鐵蝦”大面積暴發，10口塘中有7~8個出現發病。

肇慶高要：春蝦微利出塘，冬棚最高突破60元大關

在肇慶高要，眼下正是春造羅蝦的上市期。

截至6月中旬，這批去年12月投苗的棚蝦，主流規格已來到15~18頭/斤，但塘頭價卻徘徊在24~26元/斤。

據了解，高要春蝦一般在溫棚里提前標苗，標苗期長達2~3個月，整體養殖周期在150~180天，為的就是趕在5~6月博一個早市高價。為此，不少老手主動下調放苗密度至1萬~1.5萬尾/畝，遠低于冬棚蝦超2萬尾/畝的水平，賭的是“少養精養、早出大蝦”。

今年盡管連續陰雨，但整體養殖節奏基本平穩，發病塘口占比不高，順利養成大蝦的比例超過7成。目前養殖戶出貨積極，預計6~7月將陸續清塘完畢。

真正讓養殖戶回味的，是上一造冬棚蝦的“高光時刻”。

那一造高要市場整體成功率至少在5成以上，盈利水平明顯優于上年，最大功臣在于蝦價的超長“高位運行”。

春節前幾天，蝦價快速突破50元/斤，3月中下旬更是一度沖上60元大關，隨后在40~50元/斤的區間橫盤近兩個月，直到5月中旬母親節后才跌破40元。

在這樣的高價加持下，冬棚蝦盈利水平較高，養殖成功的養殖戶普遍產量在300~500斤/畝，實實在在吃到了“行情紅利”。

珠三角：投苗量激增50%，混養規模大幅增長

相較于高要的“按部就班”，珠三角今年的關鍵詞是“擴張”與“跨界”。

白水塘投苗在4~5月已基本收官，預計9~10月集中上市，投苗量同比激增至少50%。一方面來自部分白蝦養殖戶轉養羅蝦，另一方面則來自羅非魚、四大家魚塘的大規模混養。

尤其值得關注的是羅非魚+羅蝦混養模式。

當前羅非魚價格已跌破成本線，養殖戶的“自救”做法很直接：每畝投放1000尾羅蝦苗（500尾/斤的大規格苗），不額外投喂，蝦苗依靠塘中天然的水蛛、輪蟲、螺類、藻類及魚糞便可生長，最終畝產約100斤蝦。按40~50元/斤的蝦價折算，每畝可多賺4000~5000元。

這筆“額外收入”可填平羅非魚的虧損窟窿，堪稱今年最實用的“風險對沖”手段。

而目前能夠上市的是1~3月投苗的那批蝦，規格在20~30頭，6~7月陸續出蝦。當前大規格蝦（15頭）供應偏緊，價格穩定在25~26元/斤。

上一造棚尾蝦已在清明至五一前后基本結束，整體養殖成績卻差強人意。多數畝產在1000斤以下，好一些的達到800~1100斤，差的僅200~300斤。所幸蝦價長期高位，多數養殖戶仍能保本或微利，少數高產的養殖戶賺得盆滿缽滿。

沙堆鎮大勝羅蝦茜草護理店店長楊達指出：“水草難保，是今年棚蝦產量參差不齊的根源?！?/p>

他回憶，年前大蝦之所以能沖上50多元/斤，正是因為大量塘口水草死亡，近乎“無草”狀態，養殖戶被迫提前出售20~30頭的蝦，價格僅30多元/斤，造成春節檔期缺大蝦。

江浙一帶：病害兇猛、冰蝦壓市，外塘陸續開網

在江浙一帶，羅蝦養殖面積與去年基本持平，但病害卻是這些年最嚴重的。

鹽城、揚州、浙江區域疫情尤為突出。自5月起陸續發病，目前十塘中有七八塘“中招”，主要病害有“鐵蝦”、虹彩病毒、空腸空胃及水泡病。特別是虹彩病毒，已從鋼絲棚蔓延至外塘，發病率居高不下，成為今年最棘手的病害之一。

受此影響，目前市面上整體出貨量偏少，不少外塘不敢開塘，或開塘后出貨較少。真正的上市高峰要等到6月底至7月初。

更嚴峻的是，每天都有大量“冰蝦”涌入加工廠，規格以60~100頭居多，當前冰蝦價格幾乎一天一變，且因量太大，蝦車都快“收不過來”?！斑@兩天冰蝦價約17~18元/斤，等鐵蝦再一上來，還得往下掉?！碑數仞B殖戶直言。

而高溫（預計7月中旬來臨）是虹彩病毒的“天然克星”，養殖戶眼下普遍在“熬高溫”。

除病害外，今年外塘還呈現三大特征：一是密度下調，從往年的8萬~10萬尾/畝降至7萬~8萬尾/畝；二是當前第一網開塘規格較大，江都地區達25~27頭，高郵普遍在30~35頭。

6月18日，江蘇羅蝦30頭報價30元/斤、35頭報28元/斤，同比去年高出1~2元/斤。外塘養殖成本僅13~14元/斤，眼下仍有14~15元/斤以上的利潤。

再來看今年這一造春棚蝦。從4月開賣，預計6月底清塘或繼續投苗，畝產普遍在700~800斤，從25~30頭的規格一路賣到20頭以內，均價約35元/斤，畝利潤可過萬元。

但整體成功率僅為5~6成，背后有兩個“硬傷”：一是部分養殖戶拿到“鐵苗”或前期育苗成活率低；二是前期氣溫偏低，棚蝦開網時間比去年推遲近20天，導致開棚價僅比早開網的外塘蝦高出2~3元，而養殖成本卻高出一大截，約20元/斤。

今年棚蝦“早出蝦、搏高價”的優勢被天氣抹平，性價比大打折扣。

后市預判：分化加劇，中秋國慶或成“分水嶺”

廣東和江蘇的從業者，對下半年羅蝦市場行情均有各自見解。

廣東方面，業內人士普遍謹慎。這兩年羅蝦在全國遍地開花，廣東養殖量更是大幅激增，中秋、國慶節點上，15頭規格蝦價有可能跌至20元/斤以內，接近或跌破成本線。但變數在于天氣，今年極端天氣頻發，水草一直難保，白水塘產量可能普遍低于預期。

若下半年繼續遭遇持續暴雨、高溫或頻繁臺風，導致水草大規模死亡，產量將進一步下滑，屆時價格反而可能逆勢上漲；反之，若天氣平穩，價格走低將是大概率事件。

江蘇方面，短期行情相對樂觀。6月初外塘開網價30元/斤（30頭），價格持續堅挺，預計到6月25號之后隨著外塘蝦大量上市，價格將小幅回落，但同比去年仍有望略高。更值得關注的是價格分化：好蝦能賣出好價錢，而冰蝦、問題蝦將被明顯壓價，甚至低于去年同期。

所幸今年江浙一帶市場流通順暢，往年早期蝦販普遍保本或小虧，勉強維持經營；而今年蝦販收蝦普遍盈利，市場消化能力明顯增強。例如6月上中旬，25頭以內規格塘口價34元/斤，批發市場可賣到37~38元/斤。

流通環節利潤可觀，蝦販收蝦積極性高漲，對規格要求也有所放寬，27~28頭的蝦也能“當25頭賣”，這在往年并不多見。

對養殖戶而言，下半年拼的不再僅僅是“養得出”，更是“養得好”和“賣得巧”。唯有精進技術，追求品質的人，才能笑到最后。

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