山東
6月15日，國家監管總局正式發布通告，依法對山姆總部進行了約談。
這次約談，矛頭直指這些年來山姆頻發的食品安全問題，要求山姆嚴格按照《食品安全法》等法律法規開展經營，嚴防“全鏈條”食品安全風險。
翻譯成大白話就是：你最近食品安全問題太多了！得整改整改了！
這個消息一出，無數山姆會員拍手稱快，畢竟大家伙兒等這一天等得太久了。
被約談之后，山姆的態度倒是很誠懇，表示公司已由管理層牽頭成立了專項整改工作組，第一時間啟動“全渠道、全鏈路”專項自查整改。
緊接著，到了約談后的第二天，山姆會員商店首席采購官張青提交了辭呈，將于2026年6月底正式離任。
不知道是不是受到了約談事件的影響。
不管是官方的公告提到的“全鏈條”，還是山姆回應的“全渠道、全鏈路”，這幾個詞聽起來好像是官話套話，但是結合山姆的商業模式，就會明白為什么非得這么整改了。
山姆的核心是什么？不是產品，而是兩個字：信任。
消費者愿意每年花幾百元買會員卡，買的并非是山姆的產品，而是對山姆選品的信任。
相較于其他同行，山姆的SKU只有4000個左右，遠低于行業平均水準。
雖然不同門店不同時間，以及線上與線下渠道都會有差異，但是4000個SKU，是山姆門店的平均值。
這么大一個賣場，只有4000款產品，是因為山姆要保證每一個上架的商品，都必須要是精挑細選的，讓消費者能夠避免任何的挑選成本，隨便買任何商品都不會踩雷。
這個商業模式之所以能跑通，依賴的是一個非常嚴密的體系。
從供應商的審核、采購的標準、倉儲物流到門店運營，每一個環節都不能掉鏈子，否則，就是對花錢買會員卡的用戶的不負責任——這就是所謂的“全渠道、全鏈路”。
說白了，在鏈路上任何一個節點出事兒，都會動搖山姆的根基。
舉一個最簡單的例子，你在超市買了一個牌子的商品，如果出了食品安全問題，大概率會避雷這個商品，而不是避雷這個超市對吧？
但是在山姆，如果商品有食品安全問題，那山姆就難逃其咎，因為用戶已經為山姆的信任提前買了單。
可是山姆這兩年著實是有點辜負會員們的信任了。
為什么這兩年山姆爆雷這么頻繁？只能說應了那句話：步子邁的太大。
山姆從1996年開始進入中國，前二十年，才開出了十幾家門店。
截至2021年4月，全國滿打滿算也就32家店。
這種嚴謹克制的擴張速度，讓山姆有時間有精力去好好打磨每個店的服務、品控等等各種方面，所以在之前，山姆很少有負面新聞。
2021年開始，山姆突然開始了猛加油門。到今年5月，山姆的全國門店數量已經突破了67家。
等于是前25年開了32家店，之后短短5年，就開了35家店，2025年更是一年連開了10家。
擴張不是問題，但是這種程度的擴張，讓山姆的品控徹底失控了。
這次被市場監管總局約談的導火索，并不只有一件，而是很多件食品安全問題集中爆發，而且山姆爆發的多次食品安全事件都是影響極大的“惡性事件”。
去年12月，深圳一位消費者在山姆App的“極速達”買了一盒麻薯。
打開包裝，竟然發現了一只活老鼠趴在里面，當場被嚇得魂兒都飛了，結果山姆對此的解釋卻是：商品在取貨點放置期間被周邊蟲害偶然侵入。
這種回應輕描淡寫，無關痛癢，引發了無數用戶的質疑和反感。
到了今年3月，深圳市場監管局發出通報，山姆門店在售的高山螺絲椒農藥殘留超標，自有品牌有機凍干草莓更是被檢出農殘和重金屬兩項指標不達標。
自有品牌作為山姆的王牌和拳頭產品，竟然被爆出這種食品安全問題，再次將山姆推上了風口浪尖。
到了4月，深圳一位消費者在福田香蜜湖山姆門店，花了79.9元買了一箱韓式泡菜烏冬面。結果回家給孩子煮出后以后，在面里發現了蛆蟲。
這位消費者聯系了山姆門店，對方只愿意給400元賠償，這種傲慢的態度，再次引發了網友對山姆的熱議。
結果就在最近這幾天，武漢的袁女士在山姆買了6個泰國椰皇，這可是一款在線上有著有18.3萬人回購的網紅產品。
結果買回家后孩子喝完立馬拉肚子，袁女士開箱檢查發現6個椰皇中有4個果肉發紫、椰水泛粉。
有專家指出，這是典型的霉變現象。
但是山姆方面拒不承認質量有問題，說這是正?，F象。
從去年12月到現在，短短半年多的時間，接連爆發了多起食品安全問題，而且每一個都引發了全網的廣泛討論。
這么看來，山姆被約談是真不虧。
最可怕的是，這次約談的影響，正在動搖山姆的根基。
咱們剛剛說了，山姆的核心就是信任二字，消費者愿意花錢買會員卡，本質上就是一個信任外包。
但是這些食品安全事件頻繁爆雷，加上市場監管總局的約談，這意味著山姆的信任底盤正在開始崩塌。
一旦消費者對山姆的信任不再，產生的后果是什么？
以前隨便拿的商品，現在得仔細觀察、辨別，再上網搜搜有沒有負面新聞。
再然后，用戶就會開始思考：這樣的情況下，會員卡還有必要續費嗎？
每年花幾百塊，買到的可能只是個普通超市的入場券，既然如此，會員費是交了個寂寞嗎？
一旦有消費者意識到這點，這種心理就會不受限制地開始蔓延，山姆的商業模式就得被徹底推翻。
要知道，山姆的會員人數已經超越了千萬，這是它最穩定的現金流來源，一旦付費會員流失，山姆的未來風雨飄搖。
當所謂的“山姆嚴選”從真實行動變成一句口號的時候，消費者會用真金白銀做出自己的選擇。
參考資料：
1. 新華社 《市場監管總局約談山姆總部》
2. 澎湃新聞 《被約談后，山姆首席采購官將離職！此前剛更換董事長……》
3. 南方都市報 《山姆回應因食品安全問題多發被約談：深表歉意，啟動自查整改》
4. 每日經濟新聞 《近6年門店翻倍至67家 監管約談直指食安漏洞》
5. 紅網 《翻車清單越拉越長，“山姆”二字還值多少會員費？》
6. 光明網 《“當場就吐了”，消費者稱在深圳山姆購網紅產品吃出蛆蟲》
7. 21世紀經濟報道 《山姆擴張越風光，護城河就越薄弱》
（可一）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
