湖北
只聽過吃面有澆頭的，沒想到奶茶也開始搞“澆頭”了？
百分茶碧螺春制茶所有一款“蘇式吧鮮·澆頭碧螺春”的產(chǎn)品。據(jù)品牌介紹，這款飲品承襲姑蘇水鄉(xiāng)風(fēng)物底蘊，以碧螺春清鮮茶底為韻，糅合蘇式澆頭面的風(fēng)物靈感，創(chuàng)新打造“茶底＋風(fēng)味澆”新式茶飲結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)品底部有馬蹄小圓子、桂花凍和酒釀，頂部以青團小圓子、紅蕓豆、雞頭米、茨菇片、紅糖蓮藕做點綴，口感豐富，受到了不少消費者的喜愛。
蘇式八鮮·澆頭碧螺春
不少網(wǎng)友直呼：“一聽這名字就感覺扎實，份量滿滿！”也有網(wǎng)友調(diào)侃：“這是奶茶還是八寶粥？喝完不用吃飯了。”
事實上，過去幾年，茶飲行業(yè)早就把“小料”卷到了天花板：不再只是珍珠、椰果、芋圓、啵啵……而是把地方小吃、傳統(tǒng)甜品甚至主食元素都搬進了杯子里。尤其是一些融合“土特產(chǎn)飲品”或“城市限定”概念的產(chǎn)品，在社交平臺上持續(xù)走熱，成為年輕人的打卡新寵。
澆頭澆頭，在這波小料升級潮中，“頂料”的進化尤為夸張——不僅越來越扎實，還越來越浮夸。
椿田熟成茶行的“熟成可可”系列（圖源小紅書）
像椿田熟成茶行推出的香蕉巴斯克熟成可可、超濃郁可可金磚、龍眼鴛鴦特調(diào)等，無論是水果小料還是風(fēng)味小料都堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。
怡滿分推出的迪拜巧克力捏捏可可，頂部更是鋪滿了開心果面包絲，視覺沖擊力拉滿。
古茗的泡魯達、泰柯茶園的車達芝士泰橘巴斯克，出品同樣用料十足，讓人忍不住先拍照再喝。
怡滿分“迪拜巧克力”
泰柯茶園“車達芝士”
很明顯，如今的茶飲小料已經(jīng)不再是“加點料”那么簡單。它是視覺傳播的核心，是層次感的來源，也是品牌展示新元素的舞臺。
然而大家都加料，意味著料不夠多就不夠吸睛；而當(dāng)所有人都開始瘋狂堆料，那“料不夠新奇”就成了新的痛點。
不僅要讓消費者覺得值，還要讓他們覺得“沒見過”。茶飲研發(fā)的腦袋是不是又要大了？
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