第六屆酒類零售連鎖大會(huì)落幕，開啟生態(tài)共建高質(zhì)量發(fā)展新周期

生態(tài)共建 健康發(fā)展

作者 | 勝馬財(cái)經(jīng)李察

編輯 | 歐陽文

6月11日至14日，由中國酒類流通協(xié)會(huì)主辦、張?jiān)９境修k的第六屆酒類零售連鎖高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在山東煙臺(tái)落下帷幕。作為2026年酒類流通領(lǐng)域規(guī)格最高、覆蓋面最廣的行業(yè)盛會(huì)，本次大會(huì)吸引了全國240余位行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、連鎖企業(yè)高管、酒企代表與媒體人士參會(huì)，華致酒行、1919酒類直供等近百家頭部及區(qū)域標(biāo)桿連鎖企業(yè)悉數(shù)到場(chǎng)。

勝馬財(cái)經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，此次活動(dòng)議程覆蓋宏觀解讀、實(shí)戰(zhàn)分享、圓桌研討、產(chǎn)區(qū)考察等多個(gè)維度，是一次兼具行業(yè)高度與落地價(jià)值的全產(chǎn)業(yè)鏈交流盛會(huì)。同時(shí)跳出過往行業(yè)會(huì)議“招商為主”的傳統(tǒng)定位，首次將上下游協(xié)同共生作為核心議題，凝聚了全行業(yè)的轉(zhuǎn)型共識(shí)，也為酒業(yè)流通領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展劃定了清晰路徑。

生態(tài)共建成行業(yè)核心共識(shí)

本次大會(huì)是近年來酒類連鎖領(lǐng)域參會(huì)規(guī)格最高、覆蓋范圍最廣的行業(yè)聚會(huì)。包括華致酒行、1919酒類直供、百川名品、金輝云酒貨倉等近百家全國頭部及區(qū)域標(biāo)桿連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人悉數(shù)參會(huì)，同時(shí)覆蓋廣東、江蘇、湖北、遼寧等十余個(gè)重點(diǎn)酒類消費(fèi)省份的行業(yè)協(xié)會(huì)代表，議程設(shè)置緊扣行業(yè)痛點(diǎn)，涵蓋宏觀趨勢(shì)解讀、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)分享、供應(yīng)鏈協(xié)同研討、店長能力建設(shè)等核心議題，務(wù)實(shí)性與指導(dǎo)性兼具。

除主論壇外，本次大會(huì)還設(shè)置了張?jiān)＞魄f實(shí)地考察、名優(yōu)產(chǎn)品品鑒對(duì)接、店長專項(xiàng)培訓(xùn)等配套環(huán)節(jié)，為參會(huì)者提供了深度交流的落地平臺(tái)。

本次大會(huì)召開恰逢酒類流通行業(yè)關(guān)鍵轉(zhuǎn)型節(jié)點(diǎn)。中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯在開幕致辭中為行業(yè)發(fā)展定下核心基調(diào)。

秦書堯明確指出，行業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)守五大核心方向：一是回歸商業(yè)本源，堅(jiān)決摒棄“重?cái)U(kuò)張、輕運(yùn)營”的誤區(qū)，深耕單店盈利與用戶信任，“一家有口碑的盈利門店，勝過十家靠補(bǔ)貼維持的空殼門店”；二是對(duì)標(biāo)國際標(biāo)桿，學(xué)習(xí)沃爾瑪、7-Eleven的精細(xì)化運(yùn)營邏輯，連鎖不僅要“連得起”，更要“鎖得住”品質(zhì)、效率與信任；三是嚴(yán)守合規(guī)底線，酒類作為特殊食品必須實(shí)現(xiàn)全鏈路可溯源，售假會(huì)摧毀全行業(yè)的消費(fèi)者信任，“賺干凈的錢才是行業(yè)正義”；四是堅(jiān)持生態(tài)共建，企業(yè)間開放互鑒、上下游協(xié)同共生；五是踐行長期主義，摒棄短期投機(jī)心態(tài)，以百年思維做品牌、做服務(wù)。

▎中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯

中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹介紹了本次發(fā)布背景與行業(yè)意義，提出“質(zhì)量、安全、可持續(xù)”的行業(yè)健康發(fā)展倡議。

過去十年中國酒類連鎖實(shí)現(xiàn)了跨越式增長：市場(chǎng)規(guī)模從約500億元增至2200億元，門店從近萬家擴(kuò)張至超3.5萬家，在酒業(yè)從高速擴(kuò)張轉(zhuǎn)向理性調(diào)整的周期內(nèi)逆勢(shì)成長，印證該業(yè)態(tài)契合消費(fèi)趨勢(shì)。

趙禹指出，對(duì)比國際成熟市場(chǎng)，國內(nèi)酒類連鎖化率仍有巨大提升空間，行業(yè)遠(yuǎn)未觸達(dá)天花板；近兩年深度調(diào)整期，連鎖企業(yè)既靠品牌、供應(yīng)鏈與C端服務(wù)穩(wěn)住經(jīng)營基本盤，也通過布局即時(shí)零售、打酒鋪等新業(yè)態(tài)開辟新增量，這份韌性源于其組織化管理、規(guī)模化采購、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營與終端快速觸達(dá)的核心優(yōu)勢(shì)。

▎中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹

從行業(yè)價(jià)值來看，本次大會(huì)是酒類流通行業(yè)的一次關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。不同于過往以招商、產(chǎn)品推介為主的行業(yè)會(huì)議，本次大會(huì)首次跳出“買賣關(guān)系”的視角，從生態(tài)共建的高度重新定義酒企、渠道、終端的關(guān)系，標(biāo)志中國酒類流通行業(yè)正式從規(guī)模擴(kuò)張的粗放發(fā)展階段進(jìn)入質(zhì)量優(yōu)先、協(xié)同共生的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

酒企創(chuàng)新到連鎖渠道轉(zhuǎn)型

作為本次大會(huì)的承辦方，張?jiān)９径麻L周洪江分享了百年酒企的轉(zhuǎn)型實(shí)踐與合作理念。周洪江表示，酒類零售連鎖是連接品牌與消費(fèi)者的最后一公里，是酒業(yè)健康生態(tài)的核心壓艙石。

▎張?jiān)９径麻L周洪江

勝馬財(cái)經(jīng)了解到，張?jiān)?chuàng)立130余年始終堅(jiān)守葡萄釀酒主業(yè)，目前在全球布局14座酒莊，產(chǎn)品暢銷80余個(gè)國家和地區(qū)，2023-2024連續(xù)兩年入選全球最強(qiáng)酒類品牌。面對(duì)行業(yè)深度調(diào)整，張?jiān)４_立“守正創(chuàng)新、向新而生”核心戰(zhàn)略：守正層面筑牢品質(zhì)標(biāo)桿，可雅白蘭地?cái)孬@國際高端盲品賽冠軍，牽頭制定中國白蘭地新國標(biāo)超越傳統(tǒng)干邑標(biāo)準(zhǔn)，始終堅(jiān)持“中國風(fēng)、張?jiān)ｏL(fēng)格、世界品質(zhì)”。

業(yè)績方面，2026年第一季度，張?jiān)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入8.78億元，較上年同期的8.11億元同比增長8.29%。

張?jiān)？偨?jīng)理孫健則詳細(xì)介紹了企業(yè)的新零售改革落地進(jìn)展。今年4月張?jiān)?dòng)20年來力度最大營銷改革，核心是營銷組織變革，專門成立新零售運(yùn)營部，從行業(yè)頭部企業(yè)引入資深營銷總監(jiān)負(fù)責(zé)，內(nèi)部將新零售業(yè)務(wù)拆分為6個(gè)細(xì)分組，全力補(bǔ)齊此前新零售領(lǐng)域的能力短板。

▎張?jiān)９究偨?jīng)理孫健

A股上市頭部酒類連鎖企業(yè)華致酒行總裁楊武勇則帶來了渠道端的轉(zhuǎn)型實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。楊武勇指出，當(dāng)前酒類行業(yè)并非整體遇冷，而是傳統(tǒng)渠道面臨結(jié)構(gòu)性重構(gòu)，消費(fèi)者已進(jìn)入 “愿景消費(fèi)者”時(shí)代，單桌多酒種的多元化飲酒成為常態(tài)。

▎華致酒行總裁楊武勇

傳統(tǒng)線下門店正面臨流量枯竭、利潤收窄、價(jià)格體系擊穿、客戶流失不可追蹤四大核心困境，單體店轉(zhuǎn)型即時(shí)零售易淪為平臺(tái)“打工者”，必須轉(zhuǎn)向線上線下融合的新零售模式。

華致酒行當(dāng)前定位打造“酒類新零售第一品牌”，C端價(jià)值從“買名酒找華致”升級(jí)為“喝好酒找華致”，推出“以店為商”核心模式，通過品牌、供應(yīng)鏈、數(shù)字化、運(yùn)營四大賦能，攜手區(qū)域優(yōu)質(zhì)運(yùn)營商共建BC一體化運(yùn)營體系。

除了龍頭企業(yè)的分享，本次大會(huì)還匯聚了多家區(qū)域連鎖企業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。這些來自不同規(guī)模、不同區(qū)域企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)分享，形成了覆蓋全國龍頭到區(qū)域標(biāo)桿的完整實(shí)踐參考，為不同發(fā)展階段的連鎖企業(yè)提供了可供借鑒的樣本，也進(jìn)一步強(qiáng)化了“生態(tài)共建”的大會(huì)共識(shí)。

權(quán)威榜單樹立發(fā)展標(biāo)桿

本次大會(huì)發(fā)布的《2026酒類零售連鎖健康發(fā)展報(bào)告》，是行業(yè)首個(gè)系統(tǒng)性的健康度調(diào)研成果。該報(bào)告基于全國20余省份108家連鎖企業(yè)的深度調(diào)研，數(shù)據(jù)顯示：超50%的樣本企業(yè)處于健康區(qū)間，其中9.8%為標(biāo)桿引領(lǐng)型、44.6%為穩(wěn)健發(fā)展型，無深度預(yù)警企業(yè)，行業(yè)整體抗周期韌性較強(qiáng)。

但同時(shí)53.3%的企業(yè)面臨利潤承壓問題，單純依靠產(chǎn)品價(jià)差的盈利模式已經(jīng)失效。報(bào)告明確了行業(yè)五大發(fā)展趨勢(shì)：從“開店數(shù)量增長”轉(zhuǎn)向“單店質(zhì)量提升”、線上線下全域融合、理性消費(fèi)驅(qū)動(dòng)、合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化成為底線、廠商從博弈轉(zhuǎn)向價(jià)值共建，為企業(yè)戰(zhàn)略制定提供了權(quán)威依據(jù)。

同期發(fā)布的2026酒類連鎖TOP80榜單，是行業(yè)首個(gè)權(quán)威綜合排名。該榜單基于企業(yè)規(guī)模、運(yùn)營健康度、供應(yīng)鏈能力、市場(chǎng)口碑等多維度綜合評(píng)定，華致酒行、1919酒類直供、酒仙網(wǎng)、名品世家、中糧名莊薈等全國性連鎖品牌穩(wěn)居頭部梯隊(duì)，同時(shí)覆蓋了區(qū)域龍頭、新銳打酒鋪業(yè)態(tài)品牌。

榜單的發(fā)布為全行業(yè)樹立了清晰的發(fā)展標(biāo)桿與對(duì)標(biāo)參照，也讓優(yōu)秀連鎖企業(yè)的引領(lǐng)效應(yīng)有據(jù)可依，將推動(dòng)行業(yè)整體向頭部集中、向規(guī)范化發(fā)展。

全品類布局成為本次大會(huì)的行業(yè)共識(shí)，精釀啤酒成為連鎖渠道的新增量抓手。行業(yè)內(nèi)常簡稱“云酒”的云倉酒莊，已率先完成全品類布局，推出自有精釀品牌F PARTY（銳馬），涵蓋德式小麥精釀、比利時(shí)式精釀、夜場(chǎng)專用精釀等多款產(chǎn)品，主打高性價(jià)比，與酒莊紅酒、白酒形成完整的全品類產(chǎn)品矩陣。

目前該系列精釀已進(jìn)入全國多家連鎖終端，成為門店吸引年輕客群、提升坪效的重要抓手，也印證了酒類連鎖從單一白酒向全酒種、全場(chǎng)景延伸的發(fā)展趨勢(shì)，為連鎖門店打開了新的利潤空間。

第六屆酒類零售連鎖高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)的圓滿落幕，為深度調(diào)整期的酒類流通行業(yè)注入了確定性的信心。從秦書堯會(huì)長的行業(yè)定調(diào)，到龍頭酒企與連鎖企業(yè)的實(shí)踐分享，再到權(quán)威報(bào)告與榜單的發(fā)布，本次大會(huì)不僅凝聚了“生態(tài)共建”的全行業(yè)共識(shí)，也為企業(yè)提供了可落地的轉(zhuǎn)型路徑。勝馬財(cái)經(jīng)認(rèn)為，隨著行業(yè)連鎖化率的持續(xù)提升、生態(tài)協(xié)同體系的逐步完善，中國酒類流通行業(yè)將告別粗放式內(nèi)卷的舊時(shí)代，開啟高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的新周期，為中國酒業(yè)的長期穩(wěn)健發(fā)展筑牢流通底盤。

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