![]()
作為一檔國民級(jí)長青綜藝,《奔跑吧》第十四季熱度依舊,剛開播就強(qiáng)勢(shì)霸屏熱搜榜單,再次印證了這檔節(jié)目在綜藝圈里的頂流號(hào)召力。
在綜藝熱度之外,更耐人尋味的是冠名格局的悄然更迭。連續(xù)冠名《奔跑吧》超十季的安慕希,未能續(xù)約總冠名,由天然植物飲品巨頭王老吉取而代之。
這一變動(dòng)迅速在輿論場發(fā)酵,有人嘲:“安慕希是不是沒錢了?”有人損:“王老吉這是搶到‘黃金旺鋪’,還是接了個(gè)‘燙手山芋’?”
也有人認(rèn)真地問:兩個(gè)典型意義上的“大單品模式”品牌,爭同一臺(tái)國民綜藝IP,為什么最后是王老吉?jiǎng)俪觥材较B鋽。?/p>
常溫酸奶的黃金十年:紅利時(shí)代的邊際遞減
過去十年,常溫酸奶的成功建立在“高端化包裝+全渠道滲透+綜藝飽和攻擊”的標(biāo)準(zhǔn)化公式之上,只要砸得起錢、鋪得進(jìn)貨,就能換來高增長率。
但伴隨著品類生命周期的發(fā)展,該模式正面臨困境:
第一個(gè)難題是品類滲透率觸達(dá)天花板。常溫酸奶賽道在過去十年里是一個(gè)典型的增量市場,品牌只要鋪開渠道,銷量就會(huì)隨之上升,但是現(xiàn)在一二線城市以及下沉市場的渠道已經(jīng)基本完成滲透,市場的存量格局也趨于穩(wěn)定。
而存量市場中,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格戰(zhàn)常態(tài)化,伊利安慕希、蒙牛純甄等頭部品牌的投入產(chǎn)出比也一直在下降。以前“鋪貨到哪里,銷量漲到哪里”的渠道驅(qū)動(dòng)模式已經(jīng)難以為繼,靠粗放式鋪貨獲取增量的時(shí)代一去不復(fù)返。
據(jù)馬上贏2025年第三季度數(shù)據(jù),常溫酸奶占乳制品市場份額的7.68%,較前期下滑0.82個(gè)百分點(diǎn)。反映在頭部企業(yè)上,伊利液體乳業(yè)務(wù)(含安慕希)2025年全年收入704.22億元,同比下降6.11%,已成增長拖累。
第二個(gè)難題是消費(fèi)需求的變化。多年前,消費(fèi)者選擇常溫酸奶是因?yàn)椤跋牒人崮痰菬o法冷藏”,而現(xiàn)在冷鏈物流和即時(shí)零售已經(jīng)能把低溫酸奶送到縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn),消費(fèi)者不再滿足于”有沒有”,而是追求“好不好”。
當(dāng)“健康”成為主要的購買因素之后,以前為了改善口感而大量使用各種食品添加劑的常溫酸奶,自然而然慢慢被消費(fèi)者所淘汰。
中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025 - 2030 年中國酸奶飲品市場深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示,在酸奶飲品市場,低糖低脂酸奶成為了消費(fèi)者的新寵。許多酸奶企業(yè)紛紛推出低糖低脂系列產(chǎn)品,以滿足消費(fèi)者的健康需求。
第三個(gè)難題是品類邊界擠壓。常溫酸奶以前占據(jù)“健康飲品”和“乳制品”雙重心智,但是現(xiàn)在這個(gè)位置上已經(jīng)出現(xiàn)了更多的競爭對(duì)手。
無糖茶以“0糖0卡”吸引健身人群,植物基飲品打出“乳糖不耐友好”的旗號(hào),功能飲料則與運(yùn)動(dòng)場景相結(jié)合,這些產(chǎn)品更加注重健康,并且也符合“成分黨”的審美標(biāo)準(zhǔn)。相比較之下,常溫酸奶“高糖、高熱量、長保質(zhì)期”的標(biāo)簽就顯得不夠健康了。
常溫酸奶黃金十年的發(fā)展,是由渠道紅利、媒介紅利以及消費(fèi)升級(jí)三者驅(qū)動(dòng)的結(jié)果。當(dāng)這些紅利的邊際效益開始降低的時(shí)候,整個(gè)行業(yè)就必須面對(duì)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí):標(biāo)準(zhǔn)化公式的作用變小了。
安慕希的收縮:品類周期的理性回歸
面對(duì)行業(yè)性困境,即便是品類頭部品牌也難獨(dú)善其身。安慕希的退位,是整個(gè)品類進(jìn)入衰退期的必然結(jié)果。當(dāng)市場增量消失,曾經(jīng)用于攻城略地的營銷手段不再奏效,品牌策略也隨之從“激進(jìn)進(jìn)攻”被迫切換至“戰(zhàn)略收縮”模式,意圖在寒潮中勉力維持市場份額。”
一面是,高額冠名的邊際效用遞減。
安慕希曾經(jīng)借助和頭部綜藝的深度合作,以高頻率的曝光占據(jù)了用戶的心智,并把聲量轉(zhuǎn)化成了貨架上的購買力。
但是在存量時(shí)代,這套邏輯已經(jīng)開始失效了。消費(fèi)者對(duì)于千篇一律的口播廣告,已經(jīng)產(chǎn)生了“審美疲勞”,單一的品牌聲量難以直接撬動(dòng)消費(fèi)者的購買欲望。而營銷投入的邊際效益遞減之后,過高的營銷費(fèi)用反而會(huì)變成利潤的負(fù)擔(dān)。
再一面是,品類的價(jià)值要重新定位。
在“流量戰(zhàn)”失效之后,品牌往往會(huì)把注意力轉(zhuǎn)回到“產(chǎn)品戰(zhàn)”上。目前食品飲料行業(yè)主要流行的是“天然”、“健康”,此時(shí)的傳統(tǒng)常溫酸奶想要穩(wěn)住腳跟,就要解決配料表優(yōu)化、口感升級(jí)和細(xì)分場景挖掘的問題,而不是繼續(xù)在流量戰(zhàn)場上去做低效的內(nèi)卷。
伊利2025年的財(cái)務(wù)報(bào)告數(shù)字直接反映了行業(yè)的變化:全年銷售費(fèi)用為215.45億元,同比下降1.99%,廣告營銷費(fèi)同比減少7.92億元,降幅5.82%;而研發(fā)費(fèi)用則達(dá)到9.15億元,同比增長5.18%,其中調(diào)研試驗(yàn)費(fèi)增長了9.24%。
表面上看,這是伊利從“流量內(nèi)耗”向“研發(fā)深耕”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)身,實(shí)則是一場被逼無奈的防御戰(zhàn)。當(dāng)常溫酸奶的基本盤不再擴(kuò)大,安慕希已無力承擔(dān)過往那種高舉高打的巨額營銷成本,不得不從“攻城略地”轉(zhuǎn)為“退守大本營”。
從整個(gè)行業(yè)來看,整個(gè)乳業(yè)正在告別過去依靠廣告轟炸,快速做大單品的野蠻生長,全行業(yè)進(jìn)入價(jià)值驅(qū)動(dòng)階段。對(duì)于安慕希而言,退位是為了將有限的資源從外部擴(kuò)張撤回,試圖通過加固產(chǎn)品壁壘,勉強(qiáng)維持現(xiàn)有的市場份額,避免陷入更深的衰退。
王老吉的入局:引領(lǐng)飲料健康消費(fèi)潮流
在飲品行業(yè)重心由“傳統(tǒng)乳品”轉(zhuǎn)向“天然植物”的今天,王老吉為什么能夠成為新的接棒者?
第一個(gè)優(yōu)勢(shì)是品牌價(jià)值的天然適配。
王老吉長期專注于天然植物飲料領(lǐng)域,“天然、健康”的品牌理念,正好滿足了現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于“清潔配料”、“無添加”、“輕負(fù)擔(dān)”的核心需求。
自創(chuàng)立以來,王老吉就一直堅(jiān)持使用仙草、菊花、金銀花、甘草等天然植物為原料,把“天然健康”變成了一種可以被感知的生活方式。在別的品牌還在追逐“健康”這個(gè)風(fēng)口的時(shí)候,王老吉已經(jīng)站在了需求的起點(diǎn)上。
第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是場景的無限延展性。
相對(duì)于傳統(tǒng)的飲料來說,天然植物飲料有更強(qiáng)的適應(yīng)各種場合的能力,而王老吉早從“怕上火”轉(zhuǎn)向“天然植物引領(lǐng)”,進(jìn)化為覆蓋全天候、多場景的日常健康飲品。
現(xiàn)在佐餐解膩、戶外露營或者運(yùn)動(dòng)等場景,王老吉都可以很好地融入進(jìn)去。周末約上朋友一起去聚餐的時(shí)候,冰鎮(zhèn)過的王老吉是解膩的好伴侶;深夜時(shí)刻,王老吉是輕負(fù)擔(dān)的解饞小能手;在運(yùn)動(dòng)后需要補(bǔ)充水分時(shí),它是讓人更安心的快樂補(bǔ)給。
這樣的全場景滲透能力,使其與《奔跑吧》等熱門綜藝節(jié)目所推崇的“年輕、活力、健康”的內(nèi)容生態(tài)非常吻合。
第三個(gè)優(yōu)勢(shì)是引領(lǐng)健康消費(fèi)的潮流。
王老吉不但是天然植物飲料品類的代表,還是健康消費(fèi)趨勢(shì)的倡導(dǎo)者。以綜藝為超級(jí)流量入口,王老吉正在向年輕人傳達(dá)“天然植物、健康生活”的消費(fèi)理念,實(shí)現(xiàn)由“功能飲料”向“健康生活方式符號(hào)”的品牌形象升級(jí)。
另外,王老吉旗下的WALOVI在全球市場上進(jìn)行布局,把東方天然健康飲品的理念傳播到國際市場上去,推動(dòng)中國植物飲料行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、國際化發(fā)展。
所以當(dāng)飲品行業(yè)的新風(fēng)口到來的時(shí)候,王老吉已經(jīng)站到了風(fēng)口之上。從1828年的涼茶鋪到2026年的健康符號(hào),王老吉的故事一直在引領(lǐng)前行,用天然基因滿足需求、用場景破圈連接人群、用趨勢(shì)推動(dòng)定義未來。
沒有長青的單品,只有進(jìn)化的品牌
體育比賽、綜藝節(jié)目和線下活動(dòng)的贊助商名單,可以看作是行業(yè)的晴雨表。從贊助商更迭的表象,可以看出快消行業(yè)的底層邏輯發(fā)生了改變:沒有永遠(yuǎn)長青的單品,只有不斷適配周期的品牌。
近幾十年來,快消品牌的做法可以用一句話來概括:推出大單品、鋪渠道、砸廣告、搶占心智。但是現(xiàn)在這個(gè)方法已經(jīng)行不通了,原因很簡單,消費(fèi)者的需求本身在變,并且變化得越來越快。
Z世代成為消費(fèi)主力之后,審美、飲食理念的迭代速度,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了產(chǎn)品更新的速度,單一口味、單一功效的產(chǎn)品,已經(jīng)不能長久地吸引住用戶。很多品牌還處在單品思維當(dāng)中,將所有的資源都?jí)涸谝豢畋飞希唐趦?nèi)依靠流量獲取紅利,但是忽視了用戶的需求變化,在風(fēng)口過去之后就很快被市場淘汰出局。
另外,消費(fèi)者對(duì)于天然、安全、健康產(chǎn)品的需求也越來越大。
也就是說,未來的競爭不再是單一品類的內(nèi)卷,而是跨品類搶占消費(fèi)者“健康預(yù)算”的能力。在這樣的情況下,品牌的任務(wù)將從“如何把貨賣給更多人”,轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭绾纬掷m(xù)跟上人的需求變化”。
快消行業(yè)風(fēng)口來得快,退得也快;爆款起得快,過氣得也快。但是有一件事是可以肯定的:人們對(duì)健康的需求不會(huì)改變,對(duì)于更加美好生活的向往也不會(huì)改變。
居安思危,在下一輪風(fēng)向轉(zhuǎn)變的時(shí)候,現(xiàn)在的贏家又怎樣才能在新的牌桌上不被換下去?答案很簡單,回到產(chǎn)品本身,擁抱天然健康,在變與不變中堅(jiān)守那些永恒的價(jià)值,成為一個(gè)可以持續(xù)進(jìn)化的品牌,并且永遠(yuǎn)站在消費(fèi)者的身邊。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.