羅伯特·福鈞與中國(guó)茶葉機(jī)密的失盜

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶的故鄉(xiāng)。自18世紀(jì)以來(lái)，茶葉長(zhǎng)期成為中國(guó)最大宗出口商品，同時(shí)中國(guó)也幾乎是世界茶葉出口市場(chǎng)唯一供給國(guó)。但從1860年代中期起，印度茶業(yè)(后來(lái)還有錫蘭即斯里蘭卡茶業(yè))橫空出世，日益擠壓華茶出口空間。從1873年至1920年，華茶出口從215，710，000磅跌至40，787，000磅，在世界茶葉貿(mào)易中的比重從92%一路下跌至6%。其關(guān)鍵原因就是英國(guó)東印度公司雇用園藝學(xué)家羅伯特·福鈞(RobertFortune，1812-1880年)，暗中竊取了中國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)苗和茶籽，以及茶葉種植、制作、包裝加工的全部秘密，從而將一個(gè)完整的制茶產(chǎn)業(yè)復(fù)制到印度喜馬拉雅山區(qū)，然后又與英帝國(guó)的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)及先進(jìn)的管理制度相結(jié)合，并傳播至錫蘭(斯里蘭卡)、肯尼亞等地，最終使得中國(guó)茶葉出口幾乎面臨滅頂之災(zāi)。

福鈞是竊茶計(jì)劃的關(guān)鍵實(shí)施者，而且他在東方“發(fā)現(xiàn)”并在歐洲推廣的名貴植物種類數(shù)以百計(jì)。大英圖書(shū)館如今仍收藏有東印度公司的大量相關(guān)檔案記錄，美國(guó)記者、作家薩娜·羅斯依據(jù)這兩方面的資料寫(xiě)成《將中國(guó)茶葉一網(wǎng)打盡》一書(shū)，詳盡披露這樁“人類歷史上最嚴(yán)重的貿(mào)易機(jī)密間諜案”；但其對(duì)于福鈞在中國(guó)經(jīng)歷的敘述，與福鈞原著有相當(dāng)?shù)膮^(qū)別(詳見(jiàn)下文)。本文以福鈞原著為基礎(chǔ)，結(jié)合羅斯著作及近代中國(guó)茶葉貿(mào)易資料等，較為全面地還原福鈞的竊茶行徑。

一、東印度公司竊茶計(jì)劃緣起

英國(guó)人的飲茶習(xí)慣始于17世紀(jì)中期；到18世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)成為英國(guó)最受歡迎的飲料，銷量甚至超過(guò)啤酒和麥酒。英國(guó)東印度公司自1689年首次直接從中國(guó)(廈門)進(jìn)口茶葉。到1812年，在東印度公司從中國(guó)進(jìn)口的貨物中，茶葉的價(jià)值已與其它商品的總值相當(dāng)；在1833年之前的幾年中，東印度公司甚至發(fā)展到只買賣茶葉。

為平衡貿(mào)易赤字，該公司鼓勵(lì)其他商人向中國(guó)銷售其在印度壟斷生產(chǎn)的鴉片，用其所得收入購(gòu)進(jìn)茶葉。在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的數(shù)十年里，這種鴉片換茶葉的交易成為英國(guó)經(jīng)濟(jì)中不可缺少的一部分：比如在1813年，英國(guó)人均消費(fèi)茶葉1.36磅，英國(guó)政府所征收的茶葉進(jìn)口稅高達(dá)其財(cái)政收入的10%；而鴉片的生產(chǎn)和走私貿(mào)易，則有力地支撐著其印度殖民地(英帝國(guó)皇冠上的耀眼明珠)的財(cái)政。

但英國(guó)議會(huì)在1833年取消了東印度公司最為有利可圖的對(duì)華貿(mào)易壟斷權(quán)，其它貿(mào)易公司迅速插手茶葉貿(mào)易，該公司在東方保持無(wú)與倫比優(yōu)勢(shì)地位的日子已屈指可數(shù)。與此同時(shí)，中國(guó)對(duì)于茶葉這種長(zhǎng)期主宰英國(guó)人品味的飲料有著完全的控制。而在第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，時(shí)任印度總督亨利·哈丁認(rèn)為：“在我看來(lái)，北京政府通過(guò)讓中國(guó)鴉片生產(chǎn)合法化——而那兒的土壤已被證明與印度一樣適合種植鴉片，數(shù)年之后將讓印度政府喪失其目前主要的財(cái)政收入來(lái)源之一。因此，我認(rèn)為我們最好是不遺余力地鼓勵(lì)在印度種植茶葉……隨著時(shí)間的推移，后者可能證明其對(duì)于政府收入的貢獻(xiàn)，將與來(lái)自鴉片的收入一樣豐厚，而又更為安全。”

服務(wù)于英國(guó)東印度公司的丹麥植物學(xué)家納塞尼爾·瓦立奇(1786-1854年)可以說(shuō)是印度茶業(yè)的創(chuàng)始人。1824年，軍人出身的茶葉商布魯斯兄弟向瓦立奇報(bào)告并遞交了在阿薩姆省發(fā)現(xiàn)的據(jù)信為野生茶樹(shù)的樣本，而且了解到當(dāng)?shù)厝擞盟鼇?lái)煮水飲用或者通過(guò)咀嚼它來(lái)緩解情緒；七年之后，一名印度陸軍中尉又從那里送來(lái)一批樣本，不過(guò)瓦立奇都拒絕證實(shí)印度土生茶樹(shù)的存在。1834年，隨著對(duì)華貿(mào)易壟斷局面即將結(jié)束，印度總督本廷克在加爾各答成立了一個(gè)茶葉委員會(huì)，進(jìn)一步調(diào)查在印度種植茶葉的可能性。瓦立奇最終被鼓勵(lì)承認(rèn)印度的確有土生茶葉。隨后，他利用公司部署在印度各地的外科醫(yī)生所組成的巨大網(wǎng)絡(luò)采集到各種土地?cái)?shù)據(jù)，開(kāi)始全心全意相信在南亞次大陸開(kāi)辟茶業(yè)的可行性。

英國(guó)殖民者數(shù)年內(nèi)投入數(shù)百萬(wàn)英鎊在阿薩姆省試產(chǎn)土生茶。1839年1月，阿薩姆土產(chǎn)茶葉到達(dá)倫敦，鑒賞家們認(rèn)為其“具有相當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)”，最后甚至連其茶葉碎片、嫩枝也拍賣出比此前品質(zhì)更優(yōu)的茶葉更高的價(jià)格，達(dá)到每磅34先令。英國(guó)人對(duì)于印度茶葉的渴望，由于其新奇性以及第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕對(duì)華貿(mào)易的停滯局面而達(dá)到瘋狂的地步。但此茶具有一種強(qiáng)烈的刺激感和辛辣、煙熏的味道，而且單位面積產(chǎn)量可憐，再加上勞資關(guān)系糟糕以及投機(jī)狂熱不時(shí)爆發(fā)，茶葉生產(chǎn)很不成功。

東印度公司接下來(lái)對(duì)喜馬拉雅山茶葉寄予厚望。瓦立奇確定由植物學(xué)家休·法科訥掌管的薩哈蘭普爾植物園為茶葉種植試驗(yàn)場(chǎng)所。法科訥使用的很可能是從當(dāng)時(shí)英國(guó)人惟一獲準(zhǔn)前往的地方——廣州走私出來(lái)的茶種，在中國(guó)茶種中屬于品質(zhì)低劣者。1848年1月，喜馬拉雅山區(qū)古門地區(qū)生產(chǎn)的茶葉運(yùn)抵英國(guó)，川寧等著名茶葉商均肯定其品質(zhì)和中國(guó)最好的茶葉一樣，但“香氣欠缺”。這既是因?yàn)槠溆蓙?lái)自中國(guó)的普通茶種生產(chǎn)，也是因?yàn)橹袊?guó)茶葉與茉莉花、檸檬等芳香物一道包裝，以及制作技術(shù)欠缺、裝箱運(yùn)輸時(shí)密封不好。東印度公司認(rèn)為不可能通過(guò)正常的外交渠道解決這些問(wèn)題，正如英國(guó)在上海的領(lǐng)事艾爾科克告誡哈丁的那樣：“中國(guó)人可能將帶著很大的妒意，看待敝人索取茶籽或者茶樹(shù)的任何要求，與獲得茶種、引誘擅長(zhǎng)種植與生產(chǎn)茶葉的中國(guó)人離開(kāi)國(guó)家前往印度培訓(xùn)人們的努力有關(guān)的任何企圖，都將不可避免地失敗。”最終完成這一計(jì)劃的就是集植物采集專家、園藝師、間諜于一身的福鈞。

△ 羅伯特·福鈞 （Robert Fortune，1812—1880）

二、竊茶計(jì)劃的實(shí)施

福鈞出身平凡，只在蘇格蘭邊境小鎮(zhèn)艾德羅姆接受過(guò)教會(huì)教育，曾獲得園藝學(xué)方面的一等證書(shū)，但沒(méi)有藥物學(xué)方面的文憑，無(wú)法躋身學(xué)術(shù)界主流階層。他曾擔(dān)任愛(ài)丁堡植物園園長(zhǎng)，后來(lái)掌管皇家園藝學(xué)會(huì)在奇斯維克的植物園。

在英國(guó)工業(yè)化的起初年月里，植物研究的作用相當(dāng)于今天工業(yè)上的研究實(shí)驗(yàn)室，英帝國(guó)對(duì)于殖民地植物資源的掠奪性研究，是讓其殖民地得以自行運(yùn)轉(zhuǎn)的一種途徑。與此同時(shí)，隨著英國(guó)鄉(xiāng)村農(nóng)民因工業(yè)化而離開(kāi)土地進(jìn)入城市，人們開(kāi)始渴望自然，一個(gè)為家庭提供裝飾性植物的新興市場(chǎng)形成了。福鈞擅長(zhǎng)培育來(lái)自東方的蘭花和各種溫室裝飾植物，因此成為皇家園藝學(xué)會(huì)在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后派往探索中國(guó)的首選。

1843年7月6日，福鈞從英國(guó)起航，4個(gè)月后抵達(dá)中國(guó)。8月23日，他從香港出發(fā)，途中遭遇臺(tái)風(fēng)，年底方至上海。在中國(guó)各通商口岸的野外采集植物標(biāo)本時(shí)，福鈞曾遭遇扒竊、追打、海盜逼搶，但最終都化險(xiǎn)為夷。當(dāng)時(shí)清政府只允許洋人超越租界向內(nèi)地一天的行程，然后在24小時(shí)之內(nèi)返回。1844年6月，為進(jìn)入蘇州城搜集最好的裝飾性植物樣本，他喬裝打扮后和上海洋行的買辦及船夫一道前往，一路上均未被識(shí)破。1846年年中，福鈞最后攜帶著一些裝滿奇花異草的鑲嵌玻璃箱——沃德箱回到倫敦。在中國(guó)期間，除了作一絲不茍的考察筆記，福鈞還用日記記錄其各種植物學(xué)發(fā)現(xiàn)以及“奇異的”中國(guó)民眾與習(xí)俗，并據(jù)此在1847年出版游記《中國(guó)北面省份三年漫游》，受到各界熱切追捧。

首度從中國(guó)歸來(lái)后，福鈞被任命為倫敦附近的切爾西藥用植物園園長(zhǎng)。1848年5月7日，東印度公司正式提議福鈞為在印度引種中國(guó)茶葉而重返中國(guó)竊茶。與其當(dāng)時(shí)100英鎊的年薪相比，福鈞的薪水將達(dá)500英鎊，并將擁有其所搜集的其它所有植物的所有權(quán)。他們希望當(dāng)時(shí)新近發(fā)明的沃德箱能幫助輸送中國(guó)最好的茶樹(shù)和茶籽。

1849年9月，福鈞抵達(dá)上海，寄居在寶順洋行(英國(guó)遠(yuǎn)東地區(qū)三大貿(mào)易行之一)股東比勒位于英租界的家中，并旋即前往安徽休寧的綠茶產(chǎn)地。他通過(guò)洋行買辦雇用了兩名來(lái)自著名綠茶產(chǎn)地徽州的仆人，其中的年長(zhǎng)者被福鈞稱為“苦力”，負(fù)責(zé)搬運(yùn)行李并在途中挑著沉重的沃德箱；另一位二十出頭、受過(guò)教育的姓汪(Wang，也可能是姓王)，負(fù)責(zé)張羅行程中的其它事務(wù)，這位精明的小商人不失時(shí)機(jī)地從每一筆交易中“揩油”。福鈞扮成一位體面而不招搖的中國(guó)商人，使用筷子，整個(gè)行程中只說(shuō)中文。其中文名字為“盛華”，對(duì)人稱“我是外省人，是從長(zhǎng)城外的一個(gè)遙遠(yuǎn)的地方來(lái)的”。

福鈞相信綠茶和紅茶需要不同的生長(zhǎng)條件，最好的紅茶來(lái)自華南，而綠茶出自北面。他選擇先前往綠茶產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槿ツ抢锎蟮种恍柩剡\(yùn)河和江河溯流而上數(shù)個(gè)星期。綠茶之旅前往路線為：從上海經(jīng)水路至杭州府，然后溯江而上直至徽州屯溪，再由陸路至休寧松蘿山；返回時(shí)由屯溪順江而下至杭州附近，再大體上取水路經(jīng)紹興府、上虞、余姚至寧波，經(jīng)金塘島(舟山群島島嶼之一)和乍浦回到上海。

汪氏家離松蘿山在兩英里之內(nèi)。福鈞一行接連數(shù)天在松蘿山周邊采集所有能找到的茶種和茶樹(shù)幼苗。福鈞還得以進(jìn)入徽州一家茶葉工場(chǎng)觀察工序。此前西方的植物學(xué)家們一直未能解開(kāi)茶葉的制作之謎。偉大的植物學(xué)家林奈曾研究早期探索者從中國(guó)帶回的干制樣品，斷定紅茶和綠茶屬于不同種類(taxon)：Theaviridis(綠茶)和Theabohea(紅茶)，兩者外形雖然幾乎一樣，但后者更小、顏色更深。在第一次中國(guó)之行里，福鈞對(duì)于茶葉的了解已經(jīng)超過(guò)任何其他西方人。《中國(guó)北面省份三年漫游》里有整整兩個(gè)章節(jié)描述他所觀察到的茶葉種植、采摘、制作及茶樹(shù)料理過(guò)程。通過(guò)實(shí)地考察寧波天童寺附近的綠茶產(chǎn)區(qū)和福州附近的紅茶產(chǎn)區(qū)，他斷定紅綠茶之間的任何不同都只是加工過(guò)程的結(jié)果。他的第二次中國(guó)之行將讓這一爭(zhēng)論塵埃落定：紅茶要經(jīng)過(guò)一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，而綠茶不要。這一實(shí)證性證據(jù)最終改變了茶葉的林奈法分類，茶葉不久就被劃分為“Theasinensis(來(lái)自中國(guó)的茶葉)”。

在工場(chǎng)內(nèi)，福鈞注意到工頭親自在一個(gè)白色瓷臼里研磨一種深藍(lán)色的粉末——亞鐵氰化鐵(也稱普魯士藍(lán)，有毒性)；它將和熟石膏粉末混合形成淺藍(lán)色粉末，在茶葉烘焙時(shí)使用。福鈞此前已經(jīng)知道“那些在廣州制造的綠茶毫無(wú)疑問(wèn)曾染色以迎合外國(guó)‘蠻夷’的喜好”，而中國(guó)人自己并不喝它。這些物質(zhì)將引人注目地陳列在1851年的倫敦萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，讓中國(guó)綠茶聲譽(yù)嚴(yán)重受損，同時(shí)無(wú)疑會(huì)為在印度生產(chǎn)的茶葉鳴鑼開(kāi)道。

福鈞在1849年農(nóng)歷新年前數(shù)天回到上海，再度寄居寶順洋行并利用洋行在英租界的一座空置新工廠和土地，成功移植和照顧茶苗及茶種。他接下來(lái)將輸送大約1.3萬(wàn)株幼苗和1萬(wàn)棵茶籽，從上海起航至香港，再前往印度加爾各答和喜馬拉雅山種植園。他制作了11個(gè)沃德箱存放幼苗。按照當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)送程序，福鈞將部分茶種包裹在紙里和布袋里，一部分茶種與干土混合，由4艘不同的船只輸送；他還將各地茶種各自保留了一部分，打算在上海播種和培育，長(zhǎng)成結(jié)實(shí)些的幼苗后再運(yùn)往印度。福鈞將每一株茶苗和每一顆茶種都登記下來(lái)：采集自何處，包裝在哪個(gè)箱子里，并將其護(hù)送至香港，他寫(xiě)道：“從這里(上海)到加爾各答沒(méi)有直達(dá)航班，在香港的任何延誤或疏忽對(duì)于這些植物來(lái)說(shuō)可能會(huì)是致命的。”

這些茶苗和茶種原本要從香港搭乘帆船(這時(shí)仍然是帆船的黃金時(shí)代)直達(dá)加爾各答，但出于某種原因繞道錫蘭。加爾各答植物園園長(zhǎng)、印度事實(shí)上的農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)法科訥在3月23日才收到這批貨物，離其從中國(guó)起航已整整兩月。細(xì)心的他只是滿足于從玻璃箱外端詳，里面看來(lái)一切狀況良好。數(shù)天后沃德箱由一艘沿恒河上行的汽船運(yùn)到阿拉哈巴德，當(dāng)?shù)毓賳T打開(kāi)了箱子；又由于當(dāng)年干旱，直到6個(gè)星期后夏季第一次季風(fēng)雨降臨才繼續(xù)行程。但有報(bào)告稱其受到園丁照料，而且狀況不錯(cuò)。此后這批貨物先乘汽船后搭牛車，翻山越嶺來(lái)到薩哈蘭普爾。其結(jié)果是災(zāi)難性的：只有1000株幼苗還活著，而且存活者覆蓋著霉菌。盡管植物園園長(zhǎng)、年輕的植物學(xué)家詹姆士盡可能地采取了各種搶救措施，但存活率最后降低至區(qū)區(qū)3%。詹姆士報(bào)告稱茶種“結(jié)果是完全的失敗，一顆都沒(méi)有發(fā)芽。我最近從沙床上取出了許多種子來(lái)確定它們的狀況，發(fā)現(xiàn)無(wú)一例外地爛掉了。”

詹姆士熱心茶葉試驗(yàn)，但無(wú)視試驗(yàn)茶園里中國(guó)茶農(nóng)的建議，多年來(lái)在平地種植茶樹(shù)并進(jìn)行漫灌。茶樹(shù)根需要排水良好，否則植株會(huì)水浸過(guò)度發(fā)霉，無(wú)法長(zhǎng)出健康幼芽。福鈞在第一次中國(guó)行之后就已發(fā)表有關(guān)中國(guó)茶葉種植的著作，但詹姆士毫不理會(huì)同時(shí)代的科學(xué)進(jìn)展。

1849年5月15日，福鈞從寧波出發(fā)前往武夷山。此次紅茶之旅前往路線為寧波—嚴(yán)州府—蘭溪—龍游—衢州府—常山(由此轉(zhuǎn)陸路)—江西玉山(由此再取水路)—鉛山府—河口(由此轉(zhuǎn)陸路)—福建崇安—武夷山；在返回時(shí)，為了探索新的“不明地帶”，福鈞并沒(méi)有順閩江而下前往福州，而是向東經(jīng)浦城縣翻越武夷山脈進(jìn)入浙江，其最終路線為武夷山—浦城縣—浙江清湖(由此轉(zhuǎn)水路)—嚴(yán)州府(—途中轉(zhuǎn)道，仍多為水路)—寧波—上海。福鈞由新雇用的新徽州仆人辛虎(SingHoo)帶路，此人曾在北京侍候一名與皇室有關(guān)系的高官。福鈞此時(shí)的中文算是過(guò)得去了，筷子使用嫻熟，裝扮成高官。他自信地寫(xiě)道：“我懷疑我最親密的朋友是否能認(rèn)出我。我甚至幾乎認(rèn)不出我自己。”

在武夷山這個(gè)紅茶王國(guó)的中心地帶，福鈞聽(tīng)說(shuō)有近千座寺廟，他們落宿在一座靠近山頂?shù)乃聫R(武夷山最大的寺廟之一)里，可以南眺茶葉集散中心崇安縣和星村鎮(zhèn)。讓福鈞感到吃驚的是，東道主們并不怎么誦經(jīng)拜佛，他們“更多地關(guān)注種茶，而不是宗教信仰儀式。”福鈞他們?cè)诘谌祀x開(kāi)寺廟前往星村鎮(zhèn)方向，途中在九曲溪旁的一家小道觀里落宿了兩天，從附近的許多茶園獲得了大約400株茶樹(shù)苗，道觀的老道士還贈(zèng)給他大量茶苗。在武夷山地區(qū)，福鈞作了大量關(guān)于經(jīng)緯度、降雨、土壤特性、茶樹(shù)栽培和茶園管理、茶葉打包和運(yùn)輸、茶葉價(jià)格構(gòu)成的考察筆記。福鈞記錄著茶葉加工與烘焙程序、紅茶與綠茶的地區(qū)性差異。他還熱切地搜羅種種傳說(shuō)：猴子采茶，處女茶等等。作為一位素來(lái)勤奮、親力親為的科學(xué)家，福鈞甚至記錄和分析每一道沏茶工序中的訣竅。比如煮水，他就引用了宋代蘇東坡《試院煎茶》中的詩(shī)句：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴，蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。”

福鈞在近三個(gè)月之后回到上海，他從東印度公司寄來(lái)的信件中得知其此前所輸送的茶苗與茶種幾乎完全失敗，但他沒(méi)有沉溺于任何的自責(zé)，而是潛心構(gòu)想出了新方法——迫使種子在沃德箱內(nèi)發(fā)芽，植物的生命在沃德箱里未被中止，仍然活著而且生長(zhǎng)著。當(dāng)年10月和11月，福鈞已經(jīng)集中了來(lái)自松蘿山、武夷山、舟山金塘島和寧波各大茶區(qū)的大批茶種和幼苗。他迅速進(jìn)行了一個(gè)試驗(yàn)：首先在沃德箱里以“尋常的方式”種上眾多桑樹(shù)幼苗——他在獵茶途中曾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江流域的最優(yōu)質(zhì)絲綢產(chǎn)區(qū)，他相信印度也許可以從中大大受益。在兩三天后桑樹(shù)適應(yīng)了新“家”時(shí)，他將一捧捧的紅茶籽撒入一層層土壤里，并讓工匠為箱子安上橫桿，防止土壤移位。最后將沃德箱盡可能緊密地封閉起來(lái)。

第一箱種有茶種和桑樹(shù)的沃德箱在加爾各答打開(kāi)后，茶種不僅活了下來(lái)，而且在運(yùn)輸過(guò)程中完全發(fā)芽。法科訥十分高興，福鈞的創(chuàng)造不止是彌補(bǔ)了詹姆士的無(wú)能，而且意味著一個(gè)有利可圖的物種亦即一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)可以遷移。龐大的英帝國(guó)有遍及全球的附屬殖民地等待開(kāi)墾和種植盈利，福鈞的發(fā)現(xiàn)不啻于革命。

在1849年這一年里，福鈞將大量茶種播散在種有茶樹(shù)幼苗的沃德箱里，親自護(hù)送至香港；他在1850年夏天滿意地得知茶苗和茶籽均已平安到達(dá)喜馬拉雅山。從1850年起，喜馬拉雅山茶園將種植福鈞輸送的茶樹(shù)的后代，它們與阿薩姆土種及從廣州引進(jìn)的品種雜交，歷經(jīng)數(shù)代的選擇和培育，品質(zhì)更為優(yōu)良。

1851年2月16日，福鈞從上海起航前往香港，同時(shí)攜帶有8名年輕的制茶匠和大量的種茶和制茶工具，茶樹(shù)幼苗、茶籽及薰茶所用芳香植物裝滿了16個(gè)沃德箱，這些人手及沃德箱都將由他一路護(hù)送到喜馬拉雅山。攜帶人手外逃是有不小風(fēng)險(xiǎn)的，而福鈞又拒絕雇用除種茶世家后代之外的其他人，最后還是寶順洋行的買辦們從福鈞此前三年尋覓茶樹(shù)的那些地區(qū)，為他找來(lái)了6名上乘茶匠和2名擅長(zhǎng)制作茶葉密封罐的專家。

福鈞對(duì)于綠茶著色秘密的發(fā)現(xiàn)，促使英國(guó)人只想喝紅茶了。因此他在1853年3月又到達(dá)上海，聘請(qǐng)了8名來(lái)自武夷山地區(qū)崇安和星村的優(yōu)秀茶匠，還在當(dāng)時(shí)紅茶已享譽(yù)歐美的江西婺寧和寧州聘請(qǐng)了9名紅茶匠，并攜帶大量茶種、茶苗和制茶工具到達(dá)喜馬拉雅山區(qū)。

大吉嶺位于喜馬拉雅山脈東段。鎮(zhèn)長(zhǎng)坎貝爾負(fù)責(zé)大吉嶺的管理、計(jì)劃、監(jiān)督、建造、治安、種植、規(guī)劃等，而且是當(dāng)時(shí)世界上關(guān)于喜馬拉雅山的一切事物的頂尖專家之一。大吉嶺因此將成為福鈞紅茶的理想家園。在十年時(shí)間內(nèi)，“坎貝爾博士將英屬錫金(包括大吉嶺)從不可穿越的叢林的原始狀態(tài)……一躍提升為一個(gè)欣欣向榮的歐洲人山地定居點(diǎn)，一個(gè)頭等重要的國(guó)際交易中心和富饒農(nóng)業(yè)區(qū)”。

三、結(jié)論

與列強(qiáng)利用炮艦外交強(qiáng)迫簽訂系列不平等條約，將近代中國(guó)推入半殖民地半封建深淵的“豪奪”行徑相比，東印度公司完全無(wú)視中國(guó)利益和國(guó)際行為準(zhǔn)則，雇用福鈞竊取中國(guó)茶葉全部秘密，這一行徑堪稱“巧取”，但同樣無(wú)法掩蓋其貪婪無(wú)恥、純粹掠奪性的本質(zhì)。

近代中國(guó)在政府與民眾或懵懂無(wú)知或汲汲于一己之私利的情況下，痛失茶葉機(jī)密這一國(guó)之瑰寶，委實(shí)讓人扼腕長(zhǎng)嘆。（節(jié)選自《歷史教學(xué)問(wèn)題》，2014年第1期）

《中國(guó)歷史評(píng)論》編輯部選編

本期編輯：朝旭