北京
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中午的太陽大，每次買菜我都趕早。北京近期豬肉8-12塊，今天的雞蛋漲的有點多，都6.8塊了。青菜忽高忽低，但大體來說可以換著花樣吃，肉菜雞蛋啥的買上一拉車，夠吃一周了。這時候感受到了大冰箱的好處，裝得多呀！
兒子說只要菜里放肉的就愛吃，也的確如此，借著肉味青菜也是香噴噴的，更有食欲，更有胃口。
曬曬我家晚餐：豬肉豆角燉土豆+青椒雞蛋炒肉片+西蘭花拌胡蘿卜黃瓜，主食是米飯。
這幾道菜，食材豐富營養高，簡單食材做出了家人喜歡的味道。我粗略計算了一下，這一燉一拌一炒，成本在22塊左右，好吃不貴太實在。
如果你不知道給家人吃啥，不妨參考一下，做起來還都挺簡單的~
青椒雞蛋炒肉片。我特別喜歡買青椒，這食材皮實，冰箱里能放好幾天都不壞。炒青椒，我覺得切粗絲的要比手掰的更討家人喜歡，再搭配雞蛋和肉片，這小滋味也沒誰了，倍兒下飯！
做法：
1，需要準備的食材：青椒4個，雞蛋3個，肥瘦豬肉1塊
2，把青椒對半切開，去籽后橫著切粗絲；雞蛋磕入碗里，用筷子打散；豬肉去皮，切成薄薄的片
3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊后鏟出待用
4，炒鍋里再加點植物油燒熱，倒入肉片炒變色，放蔥姜炒香，淋入花雕酒去腥，放生抽炒香
5，倒入青椒，加點十三香炒香，倒入雞蛋塊、鹽，淋入幾滴老抽，炒勻關火出鍋
豬肉豆角燉土豆。北方夏季家家都愛吃的下飯菜，每周都得燉一回。豬肉用的是梅花肉，把肥的部分切下來煸出油再燉菜可香了，土豆面乎乎的更討家人喜歡。
做法：
1，需要準備的食材：帶皮梅花肉1塊，白不老豆角1盆，土豆2個
2，把豆角去筋，掰成段后洗凈；土豆去皮切成塊；豬肉肥的切片，梅花肉切片，分開放
3，炒鍋里加植物油，倒入肥肉炒到微黃，再放梅花肉炒變色，放蔥姜、八角、干辣椒段炒香，順鍋邊淋入料酒炒去腥味，加醬油上色
4，倒入豆角和土豆塊炒一炒，加入和食材齊平的熱水，加十三香、鹽，蓋上蓋子燉15-20分鐘左右，土豆軟爛出沙，關火出鍋
西蘭花胡蘿卜拌黃瓜。越來越喜歡這種色彩鮮艷的青菜，切切煮煮，倒入料汁一拌，清爽開胃停不下筷。
做法：
1，需要準備的食材：西蘭花1大朵，胡蘿卜1根，黃瓜2小根
2，把西蘭花一朵朵剪下來，加淡鹽水浸泡；胡蘿卜洗凈，滾刀切成塊；黃瓜洗凈，拍裂切塊
3，煮鍋里加水燒開，滴入植物油和少許鹽，倒入西蘭花和胡蘿卜煮到軟爛合適，撈出來加涼水過涼。撈出來控去水入盆，倒入黃瓜
4，做個拌汁：碗里放蒜末+中粗辣椒面+白芝麻，燒熱油倒入激出香味，加入生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精攪勻，倒入盆里和菜拌勻，就可以上桌了
這一桌22塊錢搞定的晚餐，家常下飯很劃算，健康又飽腹，吃出滿滿幸福感。
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