流產(chǎn)后的小月子,喝湯是很多姐妹的第一選擇。但到底喝什么湯、怎么喝,很多人一頭霧水。直接給你答案:小月子期間最值得喝的湯,就這幾類——烏雞湯、鯽魚豆腐湯、山藥排骨湯、菠菜豬肝湯、五紅湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯。把這幾樣抓好了,每天換著花樣喝,營養(yǎng)自然就跟上了。
很多姐妹一坐小月子就開始到處搜"喝什么湯最補(bǔ)",結(jié)果越搜越亂,今天說這個(gè)好明天說那個(gè)不能碰,搞得自己吃飯都不踏實(shí)。其實(shí)沒那么復(fù)雜,與其被各種信息牽著鼻子走,不如把這篇文章存下來,每天照著喝就行。覺得內(nèi)容實(shí)用,記得關(guān)注【小段說育兒】,后續(xù)還會持續(xù)更新更多小月子實(shí)用內(nèi)容。
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1、小月子最該喝的6類湯品,每天輪著安排
小月子的湯品選擇,核心就一個(gè)字:全。每天把下面這6類湯品輪著喝,基本不會出錯(cuò):
烏雞湯:烏雞、紅棗、枸杞、姜片。烏雞的鐵含量比普通雞肉高,燉出來的湯鮮味足,搭配紅棗和枸杞,口感層次豐富。每周喝2-3次,每次一碗就夠了。怕油膩的姐妹記得撇掉浮油再喝。
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鯽魚豆腐湯:鯽魚、嫩豆腐、姜片、蔥段。鯽魚和豆腐都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源,一個(gè)提供動物蛋白,一個(gè)提供植物蛋白,搭配在一起食材更豐富。燉的時(shí)候記得去掉魚腹黑膜,湯才不會腥。這碗湯口味清淡,好消化,小月子頭幾天喝最合適。
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山藥排骨湯:排骨、山藥、胡蘿卜、姜片。排骨提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),山藥和胡蘿卜增加膳食纖維和維生素,玉米讓湯更清甜。這碗湯食材豐富,一鍋就能搞定多種營養(yǎng)。山藥性質(zhì)平和,適合大多數(shù)體質(zhì),消化功能弱的姐妹也能放心喝。
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五紅湯:紅豆、花生、紅棗、枸杞、紅糖。這五樣紅色食材搭在一起,顏色好看,做法也簡單。紅豆和花生提前泡一晚,加水煮40分鐘,最后放紅棗、枸杞和紅糖,再煮10分鐘就行。當(dāng)加餐或下午茶都合適,甜甜的口感,比外面買的奶茶強(qiáng)太多了。
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菠菜豬肝湯:豬肝、菠菜、姜片、枸杞。豬肝切薄片焯水去腥,菠菜焯水去掉草酸,兩者一起煮湯,撒上枸杞點(diǎn)綴,顏色好看味道也鮮。每周喝1-2次就夠了,豬肝一定要徹底煮熟。豬肝是補(bǔ)鐵的理想食材,搭配富含維生素C的橙子一起吃,吸收率更高。
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當(dāng)歸生姜羊肉湯:羊肉、當(dāng)歸、生姜、紅棗。當(dāng)歸和生姜都是溫性食材,搭配羊肉燉出來的湯暖暖的,特別適合小月子期間手腳冰涼、怕冷的姐妹。一周喝一次就夠了,體質(zhì)偏熱的姐妹少放當(dāng)歸,多放紅棗就行。
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2、6道小月子專屬湯譜,照著做零失敗
光說不練假把式,下面直接上6道湯譜,都是實(shí)操過的,簡單好喝還不膩:
食譜一:黨參枸杞烏雞湯
食材:烏雞半只、黨參10g、枸杞15g、紅棗5顆、姜片3片、鹽適量
做法:烏雞切塊焯水,黨參、紅棗洗凈,所有食材一起放入鍋中,加水沒過烏雞,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí),出鍋前撒枸杞再煮5分鐘,加鹽調(diào)味。湯鮮肉嫩,一周喝一次,全家都能跟著喝。
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食譜二:鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚1條、嫩豆腐1塊、姜片、蔥段、白胡椒粉
做法:鯽魚處理干凈,鍋中少油煎至兩面微黃,加入姜片和開水,大火煮10分鐘至湯色奶白,放入豆腐塊再煮8分鐘,加鹽和白胡椒粉調(diào)味。湯汁奶白濃郁,魚肉細(xì)嫩,想喝湯的時(shí)候來一鍋,簡單又滿足。
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食譜三:山藥排骨湯
食材:排骨500g、山藥1根、胡蘿卜1根、姜片、鹽
做法:排骨焯水,山藥和胡蘿卜切塊,所有食材一起放鍋中加水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),出鍋加鹽調(diào)味。口感清甜,食材豐富,一鍋搞定多種營養(yǎng),每周喝3-4次都合適。
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食譜四:五紅湯
食材:紅豆30g、花生30g、紅棗5顆、枸杞10g、紅糖適量
做法:紅豆和花生提前泡一晚,加水煮40分鐘至軟爛,加入紅棗和枸杞再煮10分鐘,最后加紅糖調(diào)味。顏色紅潤好看,甜甜的口感,當(dāng)加餐或下午茶都合適。
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食譜五:菠菜豬肝湯
食材:豬肝150g、菠菜200g、姜片、枸杞、鹽
做法:豬肝切薄片加料酒腌10分鐘,焯水去腥,菠菜焯水去掉草酸,鍋中加水煮開放入豬肝和姜片,煮3分鐘后加入菠菜和枸杞,加鹽調(diào)味出鍋。味道鮮美,豬肝嫩滑,菠菜清爽,搭配在一起特別好喝。
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食譜六:紅棗桂圓雞蛋湯
食材:雞蛋1個(gè)、紅棗5顆、桂圓干10g、紅糖15g、姜片2片
做法:鍋中加水燒開,放入紅棗、桂圓和姜片,煮10分鐘后打入雞蛋,雞蛋凝固后加紅糖調(diào)味,再煮2分鐘即可。做法最簡單,5分鐘搞定,小月子頭幾天當(dāng)早餐或加餐都合適,暖暖的一碗特別舒服。
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3、小月子喝湯的3個(gè)注意事項(xiàng),別踩坑
知道喝什么湯還不夠,這3個(gè)坑一定要避開:
? 湯別太油:很多人覺得湯越濃越好,其實(shí)湯面上那層浮油熱量很高,喝多了反而容易長肉。燉湯的時(shí)候把浮油撇掉,或者選脂肪含量低的食材,比如魚肉、雞肉,別光盯著骨頭湯喝。
? 別只喝湯不吃肉:湯里溶出來的營養(yǎng)其實(shí)有限,大部分蛋白質(zhì)還是留在肉里。喝湯的時(shí)候一定要把肉也吃了,不然光喝湯,營養(yǎng)根本跟不上。
? 別天天同一碗湯:再好喝的湯,天天喝也會膩。上面那6類湯品輪著來,今天喝烏雞湯,明天換鯽魚湯,后天來碗五紅湯,換著花樣喝才能保證食材多樣化。
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4、小月子喝湯的時(shí)間安排也有講究
小月子不同階段,喝湯的側(cè)重也不一樣:
術(shù)后頭3天:以小米粥、山藥羹等流食為主,湯品選清淡的鯽魚豆腐湯,少油少鹽,別急著大補(bǔ)。
術(shù)后4-7天:胃腸功能開始恢復(fù),可以換成烏雞湯、排骨湯,食材種類豐富一些,但 still 以清淡為主。
術(shù)后8-14天:身體逐漸恢復(fù),可以加入當(dāng)歸生姜羊肉湯、五紅湯這類稍有滋補(bǔ)力度的湯品,每周2-3次就夠了。
每天飲水量保持1500-2000毫升,湯品溫度保持溫?zé)幔瑒e喝太燙也別放涼了再喝。少食多餐,每天5-6頓,每頓七分飽,比硬撐著吃三頓強(qiáng)太多。
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小月子喝湯這件事,說難也不難。難的是被各種信息搞得焦慮,簡單的是只要把這幾類湯品抓好,每天換著花樣喝,基本不會出錯(cuò)。別把小月子飲食想得太復(fù)雜,也別太隨便,每天花一點(diǎn)心思搭配,自己喝得舒服,整個(gè)恢復(fù)期也過得更踏實(shí)。
這份湯單你可以直接存下來,每天對照著喝。關(guān)注【小段說育兒】,后續(xù)還會持續(xù)更新更多小月子飲食技巧和實(shí)用內(nèi)容,幫你輕輕松松度過這段恢復(fù)期。有什么想喝的、拿不準(zhǔn)能不能喝的,評論區(qū)留言,咱們一起聊~
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