2026東盟國際焙烤展（Bakery ASEAN）將于8月27-29日登陸印尼雅加達！中國焙烤產業鏈從“制造輸出”邁向“品牌出海”新征程

2026年5月20日，上海虹橋國家會展中心，第28屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2026）開幕式上，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁正式宣布：今年8月27日至29日，主辦方將在印度尼西亞雅加達舉辦首屆東盟國際焙烤展覽會（Bakery ASEAN 2026），這是Bakery China創辦28年來首次整體出海，中國焙烤產業正加速從“產品出口”向“品牌出海”轉型。

本屆Bakery China展會以“創新無界·首發聚變·鏈接未來”為主題，規模突破33萬平方米，匯聚全球79個國家和地區的2200余家品牌企業，吸引144個國家和地區的近40萬人次專業觀眾到場觀摩交流。國際企業與品牌占比超過20%，來自德國、意大利、日本、瑞士、丹麥、荷蘭、法國、美國、韓國等傳統烘焙強國的國家展團集體亮相。本屆展會海外買家數量較上屆增長超過60%。這一連串高增長數據，印證了中國焙烤產業鏈在全球供應鏈中的吸引力和Bakery China作為全球產業生態共建“超級樞紐”的強大鏈接力。

中國焙烤產業鏈全面升級，為全球化布局奠定硬核基礎

本屆展會上，中國焙烤產業鏈展現了從“制造”到“智造”的跨越式提升。全自動AI烘焙生產線實現從原料配比到成品包裝的全程無人化操作，AI視覺品控系統、智能節能隧道爐、數字孿生生產線、機器視覺檢測、無人化冷庫等前沿技術集中亮相，全景呈現“未來工廠”圖景，釋放出清晰信號：焙烤行業正在從傳統手工業加速邁向數字化工業體系。

在裝備制造領域，國產智能化烘焙裝備已從單機自動化邁向整廠數字化解決方案，復雅、海特、新麥等企業代表憑借AI視覺品控、數字孿生生產線等前沿技術，展現了與全球頂尖品牌比肩的硬核實力。海關總署數據顯示，2026年前4個月，我國烘焙設備出口額突破38億元，其中廣東佛山僅電烤箱出口額就接近15億元，同比增長39.1%。從單機智能到整廠數字化，中國焙烤裝備的出口能力和技術水平已全面升級，為服務全球市場奠定了堅實基礎。

與此同時，中國焙烤產業鏈上下游協同創新成效顯著。在原料端，安琪酵母、中糧、伊利、禾川等本土領軍品牌與國際巨頭同臺競技，展示了極具競爭力的產品矩陣。地標食材烘焙應用主題論壇聚焦荔浦芋頭、臨安堅果、平陰玫瑰、宣威火腿等地理標志產品與烘焙工藝的創新融合，深入挖掘本土風味的全球化表達，為國產供應鏈開辟了差異化競爭新空間。

為助力中國焙烤企業“走出去”，本屆展會首次舉辦“焙烤行業出海論壇”，圍繞國際合規認證、清真認證、供應鏈本地適配、海外渠道建設、品牌跨文化傳播等議題進行深入探討，為企業提供系統性出海路線圖。展會還設立了“一帶一路烘焙主題專區”，集中展示沿線國家特色原料與工藝，“中點西作”與“西點中作”的跨文化融合成為展區亮點。

精準錨定印尼及東盟潛力市場，產業鏈優勢與市場需求高度適配

將出海首站選在印度尼西亞，是基于市場機遇與產業鏈優勢的高度契合。

印尼是“21世紀海上絲綢之路”首倡之地，“一帶一路”倡議與印尼“全球海洋支點”戰略深度對接。2025年印尼正式加入金磚國家機制，中國已連續13年成為印尼第一大貿易伙伴。從雅萬高鐵通車到“兩國雙園”推進，兩國經貿合作正朝著更加緊密的命運共同體方向穩步邁進。

從市場維度看，印尼擁有2.7億人口的龐大市場，連續多年保持5%以上GDP增速，中產階級快速壯大。印尼焙烤市場正處于消費升級的關鍵窗口期。印尼西點與焙烤協會會長陳金龍指出，該國烘焙行業正步入以歐式烘焙與天然酵母為主導的新階段，印尼消費者偏好甜味，視面包為配菜而非主食，且擁有深厚的咖啡文化，這使得風味輕盈、適合搭配咖啡的烘焙產品具備廣闊市場潛力。與此同時，隨著印尼食品加工產業向規模化、智能化、標準化升級，企業對高效、節能、智能、適配本土生產場景的加工設備及符合清真標準的食品配料需求激增，為中國焙烤產業鏈企業提供了巨大市場機遇。

中國焙烤產業鏈的技術優勢與印尼乃至東盟市場需求高度互補。在供應鏈資源、產品創新和裝備制造方面，相互間具有高度互補性。中國焙烤裝備的智能化水平、原料供應鏈的豐富程度以及工業烘焙的系統化解決方案，與印尼乃至東盟焙烤行業規模化升級、清真食品標準適配的需求精準對接。中國焙烤產業鏈有能力為印尼乃至東盟市場提供從自動化生產線到冷鏈物流、從原料供應到技術培訓的全方位支持。

深耕國際合作網絡，構建全球產業生態伙伴關系

Bakery China長期致力于構建廣泛的全球行業合作網絡。作為中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的旗艦展會，Bakery China與各國政府機構和行業組織保持緊密合作。每屆Bakery China展會上，來自德國、法國、俄羅斯、意大利、荷蘭、日本、韓國、馬來西亞、越南、菲律賓等國的烘焙行業協會和政府組織的代表都會出席開幕式，共同見證Bakery China持續擴大全球合作網絡的成果。

展會期間，中國焙烤食品糖制品工業協會聯合日本、韓國及其他亞洲國家的烘焙行業協會，舉辦亞洲西點師競技大賽等國際賽事，共建亞洲范圍內高水平的技術交流平臺。2025年2月，協會還在日本大阪成功舉辦“中國焙烤及糖制品市場洞察研討會”，將中國焙烤產業的最新發展趨勢和合作機遇向國際市場推介。

在印尼方向，主辦方的合作布局早已啟動。2025年10月，首屆中國—東盟焙烤行業城市研討會在雅加達成功舉辦，由中國焙烤食品糖制品工業協會指導、北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦，聯合印度尼西亞西點與焙烤食品協會、印度尼西亞西點與烹飪藝術學院等當地權威機構共同承辦。達利集團、盼盼集團、AOKA等中資烘焙品牌印尼公司負責人及創始人親臨現場，Indofood、J.CO、Gardenia等逾百家印尼本土知名連鎖品牌及食品制造商的核心決策者齊聚一堂，充分印證了中印尼焙烤行業深度聯動的良好態勢。研討會上，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁指出，當前中國與東盟焙烤行業聯系日益緊密，產業鏈協同效應持續凸顯，未來應進一步深化雙方在商貿、技術、人才等多領域的合作。

Bakery ASEAN：構建區域產業協同新平臺

首屆東盟國際焙烤展覽會將于2026年8月27日至29日在雅加達JIExpo會展中心舉辦，聯合主題相關展會，整體展覽面積達20000平方米，預計匯聚超過500家參展商及50000名專業采購商，涵蓋東盟成員國及全球范圍的經銷商、進出口商、制造商、連鎖門店、商超、便利店及酒店等多元渠道。同期活動將涵蓋行業論壇、世界級大師demo操作課、技術講座、商貿配對等多元板塊，打造集商貿、交流、學習于一體的一站式綜合平臺。目前，Bakery China的主流優質供應鏈品牌已在第一時間預訂Bakery ASEAN展位，展會銷售進入收尾階段。

Bakery ASEAN的舉辦，是Bakery China將28年積累的全球資源網絡向東南亞延伸的關鍵一步，是中國焙烤產業鏈在更高水平、更寬領域參與國際協作的主動作為。中國焙烤產業鏈正在完成從單機自動化到整廠數字化、從產品輸出到系統輸出、從供應鏈參與到產業生態共建的全面升級。在共建“一帶一路”邁向高質量發展的時代背景下，Bakery ASEAN將為中國焙烤產業鏈打開“品牌出?！钡男麓翱?，推動區域焙烤產業在供應鏈協同、技術創新和標準互認等方面實現更高水平的融合發展。

來源：中國國際焙烤展覽會