CBIR中國白酒國際薦酒師帶隊國際推薦官赴遵義之約探醬酒溯源活動

IRWA國際薦酒師（香港）協會CBIR中國白酒國際薦酒師帶隊國際推薦官赴遵義之約探醬酒溯源活動

——赤水河畔解碼千年匠心助力中國白酒“出海”新征程

遵義，2026年5月27日——乘著“618”電商消費熱潮，由中共遵義市委宣傳部、遵義市商務局等多部門聯合主辦，抖音電商協辦的“赤水河谷·中國醬香——赴遵義之約探醬酒本源”遵義白酒溯源活動今日在茅臺鎮正式拉開帷幕。IRWA國際薦酒師（香港）協會認證的中國白酒國際薦酒師（CBIR）專家團受邀領銜出征，帶領來自全球的IRWA國際推薦官深入赤水河谷核心產區，開啟一場從水土到技藝、從文化到品質的深度溯源之旅。

本次活動為期近一個月（5月24日至6月18日），創新采用“線上直播+線下體驗+全域傳播”的融合模式，旨在以國際視野和專業標準，向世界解碼中國醬酒的本源魅力，為遵義白酒產業的高質量發展與國際化征程注入新動能。

國際視角：從“品鑒”到“推薦”的專業賦能

作為本次活動的特邀國際專業顧問，CBIR專家團肩負著“翻譯”中國白酒語言的重要使命。在啟動儀式上，IRWA代表指出：“中國白酒的國際化，不僅是產品的出口，更是文化認知的重建。CBIR（中國白酒國際薦酒師）的核心工作，就是將深奧的‘12987’工藝、復雜的感官風味以及背后的東方哲學，轉化為全球消費者聽得懂、愿意接受的市場語言。”

在隨后的“四維溯源”核心環節中，CBIR專家團與國際推薦官們一同深入赤水河畔：

●探水：溯源赤水河上游水源，解析“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的自然稟賦；

●探藝：深入窖池與車間，現場拆解“端午制曲、重陽下沙”的古法奧秘，驗證每一滴醬酒歷經一年生產周期、五年以上貯存的匠心標準；

●探文：挖掘鹽運文化與長征精神在酒都的沉淀，賦予品牌更深層的情感價值。

全域共振：直播破圈與非遺文化的碰撞

配合CBIR專家的專業背書，本次活動構建了強大的傳播矩陣。

預熱期（5月24日起），圍繞“走進遵義品味醬香、這口醬香太對味、醬香PARTY，缺一不可”三大話題，IRWA聯動全球社交媒體資源，通過短視頻矩陣提前鎖定全網流量，向海外受眾預告這場東方酒韻盛宴。

核心直播期（5月27日起），抖音達人化身“醬香探官”，在CBIR專家的指導下進行直播。專家團現場開設“云課堂”，在鏡頭前即時講解如何鑒別坤沙與碎沙、如何品鑒醬酒的三高三長，有效打破線上消費壁壘，讓消費者“云游”產區的同時，建立起對遵義醬酒的品質信任。

線下狂歡（5月29日—31日），遵義·1935文化街區變身醬香主題樂園。CBIR專家團親臨美酒集市，在非遺傳承人的陪同下，體驗傳統釀酒技藝與苗族文化的交融。在“官方專屬直播間”，專家們與主播連麥，用中英雙語解答網友關于白酒收藏、配餐及禮儀的問題，成為活動現場一道亮麗的專業風景線。

惠民興商：品質與市場的雙向奔赴

借助“618”消費節點，本次活動實現了專業價值與市場熱度的完美轉化。在CBIR專家團對品質進行嚴格把關與背書的基礎上，遵義市聯合抖音電商推出史無前例的海量酒水消費券與專項補貼。

各大酒企官方直播間在專家團的見證下，推出“溯源直供”專場。消費者在享受平臺大額補貼的同時，更因CBIR的專業認證而買得放心。這種“專業認證＋政府監管＋平臺補貼”的模式，不僅有效提振市場信心，更推動遵義醬酒從“產區熱”向“市場熱”實質轉變。

“跟著品牌去旅行”：ICGIA國際推薦官探訪世酒中菜系·斛掌門赤水金釵石斛酒的傳奇之旅

當赤水河的醬香還在唇齒間回蕩，另一段“地標溯源線”在同一片丹霞地貌里悄然展開——這一次，故事的主角不是糧食，而是“中華九大仙草之首”。

作為本次遵義之行的延伸行動，IRWA與ICGIA（國際/中國地理標志保護聯盟，International(China)GeographicalIndicationAlliance）協同組織“跟著品牌去旅行”計劃，安排世界酒·中國菜國際推薦官（國際推薦官）專程沿赤水河谷向南，走進赤水丹霞崖壁與加工工坊，完成對世酒中菜系·斛掌門赤水金釵石斛酒的實地探訪與專業品薦。

香港主播公會會長羅志興再度抵赤：以官方推薦大使身份深化地標鏈接

在此次探訪活動中，香港主播公會會長羅志興以赤水金釵石斛官方推薦大使的身份，再次踏上赤水這片神奇的土地。作為深耕直播與內容傳播領域的資深專家，羅志興會長曾多次向港澳及東南亞受眾推介赤水河流域的優質產品。此次重返赤水，他不僅帶著對地標風物的深厚情感，更肩負著以“主播視角”重構產品敘事、打通跨境消費認知的重要任務。

羅志興會長在探訪中表示：“赤水金釵石斛是上天賜予這片土地的瑰寶，而‘斛掌門’將其與醬酒完美融合，創造了一種全新的健康飲酒體驗。作為官方推薦大使，我有責任用我的鏡頭和語言，把這份來自赤水的純粹與珍貴，真實地傳遞給每一位屏幕前的消費者。”

為什么是“赤水金釵石斛”：地標與風土的必然交匯

在羅志興會長與國際推薦官團隊的見證下，探訪路線首先聚焦于丹霞崖壁下的原生生境。團隊深入了解了赤水金釵石斛的生長條件——崖壁微氣候、晨露霧靄與巖縫腐殖層，共同造就了這一國家地理標志保護產品不可替代的活性物質基礎。羅志興會長現場通過直播鏡頭，向全球觀眾展示了石斛采摘的嚴苛標準，強調“地標＝產地＋技藝＋可持續管理”的硬約束。

科學與標準入場：廣東食藥同源健康研究中心聯合見證

為了讓“地標價值”不止停留在感性敘事，而能落到可追溯、可驗證的健康屬性表達上，本次探訪特別引入廣東食藥同源健康研究中心作為技術側的聯合見證與支持單位，現場參與原料與環境側的重點核查環節。中心技術人員沿動線重點跟進三項“可證據化”的工作：

1.產地與原料合規核對：對照赤水金釵石斛作為地標產物的關鍵約束（適生崖壁微環境、采摘節點、植株部位與分級要求），抽查采收臺賬與初加工流轉卡，確認源頭管理是否形成閉環；

2.加工動線與衛生控制：從凈制、殺青/干燥（楓斗成型）到浸提/調配與基酒銜接區段，核對關鍵控制點（溫濕度、接觸面材質、批次隔離、防交叉污染等）是否按食品/配制酒相關規范運行；

3.指標與宣稱邊界：就石斛酒在食藥同源框架下的表述邊界提出把控建議——強調應以“風味特色＋地標文化＋適度飲用場景”為主線，避免越界作療效宣稱，確保面向消費者的溝通既專業又合規。

中心在現場給出的口徑非常明確：“食藥同源”講的是原料來源的合法合規與文化合理性，不等于產品可以替代藥物；斛掌門這類產品的長期競爭力，恰恰在于把“合規、穩定、干凈、可溯源”做扎實，再用赤水丹霞的故事把價值講透。

對IRWA/CBIR而言，這一步也很關鍵：推薦官對外講“好喝、好看、有文化”之前，必須先確認“安全、合規、可追溯”——廣東食藥同源健康研究中心的到場，正是把這一層底座公開化、透明化。

從“仙草”到“佳釀”：斛掌門的生產動線與品控現場

探訪路線沿著真實生產動線推進：從石斛鮮條驗收、分級、凈制到干燥/楓斗加工，再到與醬香基酒體系的銜接環節，羅志興會長、廣東食藥同源健康研究中心技術人員與推薦官團隊共同聚焦三件事：

1.原料可追溯：批次、來源地塊與加工記錄能否“一物一碼”落到最小單元；

2.工藝邊界：如何在保留醬香骨架的前提下，讓石斛風味融入而不喧賓奪主；

3.穩定性：不同批次的香氣一致性、口感圓潤度與回味潔凈度。

CBIR隨行薦酒師在現場給出“以薦為核”的表達口徑：這款產品的差異化不在“藥味有多重”，而在于能否做到“斛香為韻、醬香為本”——讓地標植物的清雅層次，成為醬酒陳香的延伸，而不是沖突。羅志興會長對此深表認同，并在直播中即興演示了如何用通俗語言向消費者解釋這一復雜概念；研究中心則從旁補充了“如何把‘斛香’描述得更準確、更不玄虛”的話術邊界。

品鑒結論

三方——IRWA/CBIR國際推薦官＋羅志興大使＋廣東食藥同源健康研究中心——給出的共識判斷是：斛掌門赤水金釵石斛酒的價值錨點，應牢牢釘在

“赤水雙地標（赤水河醬香生態＋赤水金釵石斛地標）”ד合規穩定、可溯源、可解釋、可復購”這三根柱子上。

此次探訪，本質上是在幫市場回答三個問題：

●真不真？（是否落在赤水地標體系內的原料與管理閉環內）

●穩不穩？（工藝與品控有沒有守住醬酒基本盤與食品安全底線）

●懂不懂？（品牌是否講清場景：佐餐/禮贈/輕度慢飲，而非夸大功效）

回到“跟著品牌去旅行”的場景價值

對IRWA/CBIR而言，這類“地標×酒×文旅”的溯源走訪，不只是內容素材采集，而是一種更高效的信任機制：把產地開放給懂標準的人看，再把結論翻譯成消費者聽得懂的推薦理由。羅志興會長作為連接產地與市場的“超級聯系人”，其大使身份與主播影響力，疊加廣東食藥同源健康研究中心對合規與風控的專業把關，為斛掌門品牌補上了“感性傳播＋理性底座”的雙保險。推薦官后續也將把赤水行的第一手影像、工藝筆記與品鑒要點，沉淀進各自的跨境直播、私域品鑒會與地標宴敘事里，讓“斛掌門”從赤水丹霞走向更大的餐桌與更長的消費鏈路。

展望未來：構建白酒出海新格局

此次遵義之行，是IRWA及CBIR體系服務中國白酒產區的又一重要里程碑。通過引入國際標準與專業薦酒體系，IRWA正幫助遵義產區建立起一套可量化、可感知、可信賴的品質表達體系。

未來，IRWA將繼續攜手CBIR中國白酒國際薦酒師，依托遵義等核心產區，持續深化“電商＋產業＋文化”的融合模式，培養更多通曉國際規則、深諳中國文化的高素質薦酒人才，推動中國白酒從“遵義產區”出發，穩步走向全國，香飄世界。

關于IRWA&CBIR

國際薦酒師（香港）協會（IRWA）致力于在全球范圍內推廣酒類文化與品牌價值。其下設的CBIR（ChinaBaijiuInternationalRecommended）中國白酒國際薦酒師認證體系，專為適應中國白酒出海需求設立，旨在培養具備深厚文化底蘊與國際市場實戰能力的專業薦酒人才，是中國白酒連接全球市場的橋梁。