“向往之宴”：當米其林遇見AI，一場關于“創造”的對話

3月13日晚，上海米其林二星餐廳吉品軒。一場名為“向往之宴”的私密晚宴在春夜中悄然展開。這是老板電器與米其林指南的首度“四手聯彈”，也是一場關于烹飪、科技與生活方式的深度對話。

“烹飪，就是一種創造。”晚宴伊始，老板電器總裁任富佳這樣定義烹飪的意義。

作為米其林指南2026官方合作伙伴，老板電器希望米其林的烹飪靈感能通過AI科技，走進每個家庭的日常。這正是品牌信仰“烹飪自由，享受創造，成全美好”的踐行——讓每個人都擁有烹飪創造的自由，享受創造的過程，通過美食傳遞情感、聯結彼此。

當晚，兩位米其林二星主廚——來自8? Otto e Mezzo Bombana的Nicoló Rotella與吉品軒行政總廚李偉——用精湛的技藝與創意，搭配老板電器數字廚電，將智慧廚房的科技力量與殿堂級的藝術靈感深度對話，把對美好生活的向往，烹調成一席可觸可感的舌尖盛宴。

以“向往”為名，回應時代命題

晚宴以“向往之宴”為名，呼應著老板電器“向往的廚房”的核心命題：廚房從不只是烹飪的場所，更是家庭情感的容器。

因為相信“烹飪就是創造”，老板電器認為，廚房不該止于“做好飯”，而應成為激發創造、承載情感、成全美好的家庭中心。這正是“向往的廚房”的起點。

這份對廚房的理解，與當下“好房子”的時代命題深度契合。任富佳在祝酒詞中這樣闡釋：“房子好不好，廚房真的太關鍵了。廚房里的煙火氣，決定了一個家的溫度，也決定了每天的生活質量。”正因如此，老板電器正式啟動“向往的廚房”項目，希望在“好房子”的時代語境下，與志同道合的伙伴共同探索未來理想廚房應有的模樣——既能滿足日常烹飪的功能需求，又能激發每個人烹飪創作的欲望。

米其林指南，正是其中一位重要的伙伴。百年來，米其林所推崇的從來不只是餐廳的奢華，而是對食材的敬畏、對技藝的執著、對共食時刻的珍視。這份對“向往”的追尋，與老板電器的理念不謀而合。

科技隱于無形，靈感自由生長

晚宴菜單以“向往春饌”為主題，分“醒味”“沁心”“暢懷”三個篇章徐徐展開，六道菜品在兩位星廚的聯袂演繹下，綻放出別樣華彩。

頭盤“云絨凝萃·鵝肝檀香”由Nicoló Rotella主廚呈現。鵝肝與木槿花、香菜的搭配別出心裁，細膩醇厚與清新芬芳在口中交織，如春風拂過味蕾。“這道菜是對自然的復刻，也是對時令的回應。”主廚在現場分享道。

湯品“春煨筍膠·盅暖鮮醇”由李偉主廚創作，春筍、3頭大花膠與高山娃娃菜慢燉，湯色清亮、滋味醇厚，恰似春日暖陽給予的能量。“讓時間慢下來，讓心意沉下去，在煙火氤氳里，邂逅春日本真的鮮美。”

真正讓晚宴與眾不同的，是兩道主菜中科技與匠心的交融。

第三道“鮮煨九層·鰲蝦凝鮮”中，Nicoló Rotella將新西蘭鰲蝦與沙蔥、九層塔融合。他希望讓鰲蝦達到外層凝固、內里軟糯的“半生熟”狀態，但傳統手法難以穩定實現。深入了解老板電器AI數字廚電的AI精控蒸汽技術后，他發現，蒸烤一體機可以用精準的溫濕度牢牢鎖住鰲蝦的水分與彈嫩，穩定復現“剛剛好”的半生熟質感，讓西方風味靈感在東方風土中完美生長。

第四道“椿芽逸游·焗鮮黃魚”中，李偉主廚將大黃魚先置入老板電器蒸烤箱進行“預熟”。精準的溫控鎖住魚肉細胞內的水分，確保細嫩質感達到前所未有的彈潤飽滿，再轉入砂鍋生焗。傳統鑊氣與未來科技的聯姻，讓這道菜擁有了“外焦里嫩，汁水充盈”的未來感口感。

收官甜品“燕雪藏春·酪凝鮮萃”以宮燕與牛油果雪葩為主，珍貴滋補與清新甜蜜交融，為晚宴畫上圓滿句點。

當科技的溫度，遇上匠心的赤誠，我們最終看見的，是廚房之于生活的真正意義。

從鰲蝦的鮮甜，到黃魚的鮮嫩，這場“向往之宴”里的每一味驚艷，都始于星級主廚的創意巧思，成于老板電器的科技賦能。兩位中西主廚對食材的敬畏、對風味的巧思，讓中西烹飪的靈感碰撞出無限可能。而老板電器的AI科技，從來不是束縛創作的框架，它是托舉靈感的底氣，用精準可控的硬實力，消解傳統烹飪的邊界與壁壘，讓每一份奇思妙想，都能完美呈現在餐桌之上，讓烹飪的創造更從容、更自由。

共建“向往的廚房”

烹飪，就是一種創造。它創造了一道道美味的食物，創造了人與人之間的情感鏈接，也創造了這個豐富多彩的世界。

無論是星級主廚的創意創作，還是尋常人家的一日三餐，老板電器相信，通過AI科技，每個人都能擁有烹飪的自由，享受創造的過程，用美食傳遞情感、聯結彼此。

一次用心的烹飪，既能成全一道好菜，也能成全自己，成全他人，成全每個人對美好生活的那份向往。