【魚類全系列】鼠鯊目—鼠鯊科〈鯖鯊科〉（上）

鼠鯊目—鼠鯊科〈鯖鯊科〉（上）

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鼠鯊科〈鯖鯊科〉

鼠鯊科（學名：Lamnidae）也稱鯖鯊科，是鼠鯊目的一個科。包括3屬5種。

1.形態特征

體紡錘形，吻尖，尾叉型。大型或中型。背鰭2個，無硬棘；第二背鰭和臀鰭都很小，呈退化現象。尾椎軸上翹，尾鰭叉形。尾柄每側具一顯著側突；尾基上、下方各具1凹洼。眼圓形,無瞬膜。鼻孔狹小。口大，深弧形，唇褶發達。牙側扁尖銳，前部牙細長，錐形，后部寬扁三角形，基底無側齒頭。鰓孔5個，寬大,位于胸鰭基前方。生活于表層，性兇猛，追逐鮐魚和鯡魚等魚，部分種類對人類有一定危害。

2.分布范圍

鯖鯊屬有2種，中國只1種，分布于南海、太平洋和印度洋，我國僅灰鯖鯊Isurus oxyrinchus，見于南海、東海和臺灣海峽；尖吻鯖鯊Isurus paucus分布于北大西洋、太平洋。

噬人鯊屬Carchrocles僅1種，即噬人鯊（食人鯊、大白鯊）Carcharodon carcharias，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶海洋，我國在南海和黃海曾有捕獲。

鼠鯊屬Lamna有2種，廣布于寒帶和溫帶海區，我國尚無記錄，太平洋鼠鯊（鮭鯊）Lamna ditropis分布于北太平洋，主要以鮭魚、銀鱈等為食；大西洋鼠鯊Lamna nasus數量較為稀少。

3.鯖鯊屬

鯖鯊屬（學名：Isurus），是鼠鯊科下的一屬鯊魚。

尖吻鯖鯊（學名：Isurus oxyrinchus），又名灰鯖鯊、短鰭鯖鯊、馬加鯊、煙仔沙，是軟骨魚綱鼠鯊目鼠鯊科中體型較大的鯊魚。與它的近親長鰭鯖鯊（I. paucus）同屬鯖鯊屬。

（1）形態特征 ①解剖及外觀

尖吻鯖鯊背部呈青色，腹部則呈白色。雖然雄性與雌性的生長率差不多一致，但相信雌性較長壽，且較雄性大及重。尖吻鯖鯊最廣為人知的是它們在水中的速度及躍起的能力。尖吻鯖鯊比其他的鯊魚有較好的水動力學形狀，加上鼠鯊科一般的好氧肌肉質量較高，可見它們有驚人的速度。

尖吻鯖鯊的身體光滑細長，鼻端呈長錐形。它的胸鰭很短，尾鰭呈半月形。尾巴底部有明顯的龍骨。第二背鰭較第一背鰭明顯為小。牙齒幼長及輕微彎曲，當嘴巴緊合時仍可看見牙齒。

②體型

雌鯊成年體長約2米，雄鯊成年體長約1.3米，常見的最大體型約3.7米。由于雌雄體型差異，幾乎體長2.5米以上者皆為雌鯊。記錄中最大的體長為4.45米，于1973年捕獲于法國的Six-Fours les-Plages，另1876年于突尼斯亦曾捕獲一個體，長4.25米。

（2）生活習性 ①飲食

尖吻鯖鯊主要以硬骨魚為食，包括鯖魚、鮪魚、鰹魚及劍魚，但亦會吃其他鯊魚、鼠海豚科及海龜。

②行為

尖吻鯖鯊的速度紀錄為每小時50公里，亦有報告指它們可以達至每小時74公里。它們可以躍起達9米高。由于其速度及敏捷，它們被用來作為狩獵的對象。它們是高度遷移性的。它們亦是四種恒溫鯊魚之一，這可以幫助它們游得更快。

尖吻鯖鯊的壽命仍是個謎，懷疑它們可以達到11至23歲。

③深度

水深0至740米。

（3）生殖

尖吻鯖鯊是卵胎生的。妊娠期約為15至18個月。在尖吻鯖鯊母體內的胚胎會互相消耗對方來取得養份，這是子宮內同類相食。

雌性尖吻鯖鯊一般在體長達3米時會性成熟。于妊娠期的15至18個月內，發展中的胚胎會在子宮內吃未受精卵。4至18只生存的幼鯊會在深冬及初春出生，出生時約70厘米長，在發展期間它們不會有胎盤連接。估計雌性在產下幼鯊后須休息18個月。

（4）分布

尖吻鯖鯊分布在溫帶及熱帶的離岸海域。它們是遠洋的物種，出沒于海面至水深150米處。它們很少會在水溫低于16℃的地方出現。

尖吻鯖鯊在世界各地都可以見到。在西大西洋，可以從阿根廷及墨西哥灣至加拿大的新斯科舍。在加拿大它們不怎么繁盛，原因是它們較喜歡溫暖的海水，但也不算稀少。尖吻鯖鯊亦會出現在劍魚的同一海域，因為劍魚是它們的食物來源，而兩者均喜歡相似的生活環境。

（5）主要價值

食用魚，適合各種烹調，皮后可做成皮革，顎骨和牙齒可做成裝飾品，魚肝可制成魚肝油。現時已因過度捕獵而瀕危。

（6）保護狀況

其被列為《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二的物種，被限制出口及貿易。

4.鼠鯊屬

鼠鯊屬（學名：Lamna）是鼠鯊科下的一屬鯊魚。

（1）吸熱能力

鼠鯊屬可以維持高于周邊海水溫度的體溫，比起其他的軟骨魚更高，最高的溫差可達15.6℃。在魚類中，可以控制體溫的只有較大及敏捷的物種，如藍鰭金槍魚及劍魚等。

（2）鼠鯊〈大西洋鯖鯊〉

鼠鯊（學名：Lamna nasus），又名大西洋鯖鯊，是鼠鯊科的遠洋大型鯊魚。

①動物學史

1788年，博納特爾（Bonnaterre）首次將鼠鯊命名為Squalus nasus。古納納斯（Gunnerus）在1768年早些時候就將其命名為Squalus glaucus，但這個名字已經被用于大青鯊，即后來的Prionace glauca。該鯊魚的有效學名是Lamna nasus。屬名Lamna源自希臘文“lamna，-es”，是一種貪食魚類，而種名“nasus”源自拉丁語，即鼻子。對于其他同義詞包括Squalus nasus Bonnaterre 1788、Lanna nasus Bonnaterre 1788、Isurus nasus Bonnaterre 1788、Squalus cambricus Turton 1800、Squalus cornubicus Gmelin 1789、Lamna cornubica Gmelin 1789、Squalus cornubiensis Pennant 1812、Oxyrhina daekayi Gill 1861、Squalus monensis Shaw 1804、Squalus pennanti Walbaum 1792。

②形態特征

幼鯊出生時長約68-80厘米。最大體長可達370厘米，重250千克。該物種的成熟度估計值有很大差異。北半球的雌性成熟時全長約232-259厘米，南半球的雌性成熟時全長約185-202厘米。北半球的雄性成熟時長約165-207厘米。體紡錘形，頭圓錐形，吻尖錐形。有一個中等長的錐形口鼻。腮裂大。牙齒呈中等大小的葉片狀，帶有側面的尖齒，在牙齒的兩側都是小突起或“小牙齒”。真皮小齒扁平而小，有三顆牙，其中正中牙最長。每個小齒突上有三個由山谷隔開的脊。第一上側齒具有近乎筆直的尖端。尾柄具一強而長的側突。第一背鰭很大，后下方近背部處游離。第二背鰭很小，與臀鰭同形相對。胸鰭長大。尾鰭新月形。

背面和側面為深藍色至灰色。第一背鰭是深色的，后部突然出現白色或灰色。北半球鼠鯊的頭部和腹部是白色的，顏色背對背延伸到胸底的后部。在南半球的某些成鯊中，頭部的腹面是深色的，而腹部是白色的，帶有深色斑點。皮膚如天鵝絨般柔軟。

鼠鯊是貪吃的獵食者，常在海面追逐鯖魚及鯡魚。它還因有時會在未受刺激的情形下，對游泳、潛水、沖浪的人甚至小型船只發起致命的攻擊而惡名昭著。

鼠鯊是一種冷溫性中上層大型鯊類，性兇猛貪婪。主要以捕食鯖魚、鯡魚等硬骨魚類為主，也食其他軟骨魚類、頭足類、甲殼類，甚至哺乳動物。

鼠鯊像其他大型中上鯊一樣，也進行廣泛的季節性遷徙。遷移似乎主要是縱向的，可能與溫度有關。鼠鯊似乎按大小和性別隔離。在該物種的漁獲中經常發現性別比例偏斜。此外，在布里斯托爾海峽的漁獲量中，明顯沒有大型雌性，這意味著在繁殖周期的某些階段中，成年雌性可能會與成年雄性和幼鯊分開。可能有利于將交配限制在特定的季節，并防止成年雌性吃掉幼鯊。

鼠鯊具有將體溫維持在環境水溫以上的能力。這在魚類中是一個不尋常的特征，只有其他幾種快速游泳的魚類（如金槍魚）才擁有。鼠鯊有血管逆流熱交換器（retia mirabilia），可以保留它們代謝過程產生的熱量。這些網點位于肌肉和內臟中。也有血管分流器，使鼠鯊可以改變血流路徑，從而進一步調節熱量吸收和熱量損失的速度。鼠鯊的體溫可以比周圍水溫高7-10℃。這是對鼠鯊更喜歡的冷水的重要適應，它使鼠鯊成為游速非常快的捕食者。

③繁殖方式

在北半球，鼠鯊在秋冬季節交配，在春夏產仔。關于南半球鼠鯊的少量數據表明，他們可能與北半球的鼠鯊不同步，在新西蘭和澳大利亞于冬天產仔。妊娠期可能為8-9個月。記錄有產仔為1-6胎，但通常為4胎，每個子宮有2胎。鼠鯊是卵胎生的，在子宮中，胚胎與母體沒有胎盤或其他直接聯系。它也是卵食性的，這意味著胚胎在妊娠后期消耗母親排卵的未受精卵黃（ova）。

在交配過程中，雄性鯊魚會咬住雌性鯊魚，以便在它們交配時抓住它。通過這種方式，科學家可以判斷雌性最近是否交配過。最大年齡可能約為30歲。

④棲息環境

鼠鯊一般生活在開放洋區（公海），但常會進入內陸、沿海和海洋水域，甚至會冒險游至水深6米以下的水域中，岸釣者就曾釣起超過45千克的鼠鯊。該物種同時存在于兩個半球，水溫為1-18℃。它偏愛冷水，但曾經被記錄在23℃的水中。它似乎沒有進入淡水，曾在阿根廷的一個咸水的河口所捕獲。可以在生活水深715米的地方。

⑤分布范圍

海域范圍：分布于大西洋的北美洲東北部和歐洲的西北部沿海，非洲的西北部海域和地中海。另在南半球的南緯30°-60°之間海域也有分布。

國家地區：阿爾及利亞、阿根廷、澳大利亞、比利時、百慕大、波斯尼亞和黑塞哥維那、巴西、加拿大、智利、克羅地亞、丹麥、埃及、福克蘭群島（馬爾維納斯）、法羅群島、法國（科西嘉）、法國南部領土、德國、直布羅陀、希臘、格陵蘭、根西島、幾內亞、希爾德島和麥當勞群島、冰島、愛爾蘭、馬恩島、意大利、澤西島、利比亞、馬耳他、摩納哥、黑山共和國、摩洛哥、納米比亞、荷蘭、挪威、葡萄牙（塞爾瓦亨斯、馬德拉島、亞速爾群島）、留尼汪島、圣皮埃爾和密克隆群島、南非、西班牙、瑞典、突尼斯、英國、美國、烏拉圭、西撒哈拉。

⑥保護現狀

a.保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2018年ver3.1）——易危（VU）。

列入《瀕危物種國際貿易公約》（CITES2013年）——附錄Ⅱ。

列入《遷徙物種公約》（CMS2008年）——附錄Ⅱ。

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》（CITES）2019年版附錄Ⅱ

b.種群現狀

鼠鯊在其整個范圍內被列為“瀕臨威脅”，在大西洋東北部，鼠鯊被認為是過度開發的“脆弱”物種。2000年，未成熟的鼠鯊捕獲率約為1991年的30%，成熟的鼠鯊捕獲率約為1992年的10%。

由于二十世紀后半葉過度捕撈，北大西洋的鼠鯊種群嚴重枯竭。直到二十世紀中葉，挪威、丹麥和瑞典都在歐洲水域大量捕撈鼠鯊，捕獲量在1947年達到頂峰，此后穩步下降，導致挪威將漁業擴展到西北大西洋。當那里的魚類資源同樣枯竭時，挪威的漁業轉向以其他大型遠洋魚類為目標。1997年，向糧農組織報告的世界漁獲量為1736噸，而后來最大可持續產量估計為1000噸。

在南印度洋捕獲的、鼠鯊很少有報道，也鮮為人知。它是日本延繩釣漁業的重要副漁獲物，可能還有其他種類。除新西蘭漁業外，南半球對鼠鯊的捕獲量沒有任何規定。

c.保護措施

美國水域中的鼠鯊受到保護，捕獲量由歐洲共同體（European Community）監管，該共同體只允許挪威和新西蘭捕獲少量受監管的鼠鯊。此外，自1995年以來，加拿大對鯊魚的捕魚許可證、漁具、捕魚區域和季節進行了限制，禁止獵取鯊魚的鰭，并僅限于休閑捕魚和放生。

⑦主要價值

鼠鯊是經濟價值很高的食用魚類。在過去，當種群豐富度更高的時候，鼠鯊常常被認為是一種討厭的動物，因為它們經常對輕型漁具造成損害。在北大西洋，挪威和加拿大有管制的捕撈鼠鯊漁業。在南半球，有一個受管制的小型挪威漁場。鼠鯊也是一種重要的副漁獲物，在挪威漁業中是第二大最常見的魚類。日本延繩釣漁船和南印度洋其他漁場也常將其作為副漁獲物捕獲。這些漁場的漁獲物可能利用其于魚鰭。收獲的鼠鯊肉可供人類食用。肝可加工制成魚肝油。魚翅也用來做魚粉（肥料）和魚翅湯。