追覓布局廚房小家電：從技術深水區突圍，向國際引領者發起沖刺

在小家電行業的周期震蕩中，一個耐人尋味的現象正在出現：越是那些能解決“真痛點”的品類，越能在理性消費時代逆勢生長。

奧維云網（AVC）數據顯示，2025Q1咖啡機市場規模1.6億元，其中冷萃咖啡機同比暴漲423%，更細分的蒸汽空氣炸鍋則以54%的增速重回大眾視野，此外，像廚師機、變頻破壁機等也因為場景細分而煥發新活力。

表面上看，這是小家電行業的一輪“品類反轉”；但據《極智廚房說》觀察，更本質的力量來自于用戶需求的重新排列——從功能堆疊改為體驗優先，從參數卷到場景洞察卷，從“能用”到“好用、常用”。

正是在這樣的大背景下，作為在智能清潔家電領域的領導者品牌——追覓，如今跨界而來，在今年成立了獨立的小廚電事業部，重押廚房小家電領域，并對對外界喊出了追逐“國際小廚電領域引領者”這一新目標。

場景細分時代，小家電競爭回歸本質

2025年，中國小家電行業正在經歷一次結構性調整。據奧維云網數據顯示，今年一季度廚房小家電零售額達到162億元，同比增長2.5%，但零售量卻下降1.1%，呈現典型的“量降額升”特征。這背后，是消費者從盲目追新轉向理性升級，從低價沖動消費轉向愿意為體驗價值買單。

其一，場景細分成為突圍關鍵。冷萃咖啡、蒸汽炸烤、便攜折疊、電飯煲0涂層等細分需求正在成為增長引擎。尤其是空氣炸鍋的蒸汽升級：蒸汽空氣炸鍋Q1同比增長54%，代表用戶不再滿足“能炸”，而是要“炸得不干、不柴、更鮮嫩好吃”。

其二，技術升級正在成為廚房小家電的分水嶺。變頻技術、AI烹飪算法、物聯網聯動等能力，使原本靠經驗的烹飪行為更多地轉化為“可被工程定義”的體驗。正如我們認為的那樣，小家電行業正從“設計時代”走向“工程時代”，真正具備技術底座的企業會持續釋放勢能。

其三，全球化需求趨勢正在反向推動本土創新。據《極智廚房說》觀察，歐美市場尤其偏好玻璃材質、低噪運行、大容量與雙區設計。例如空氣炸鍋的便攜式透明玻璃腔體、咖啡機的一鍵冷萃、廚師機的仿生揉面結構，都同時滿足了“健康、安全和體驗質感”三條線增長。

在行業大勢之下，一個問題自然浮現：追覓為什么要在此時集結優勢技術、成立小廚電事業部？

追覓小廚電BU產品負責人給出的回答非常清晰：“很多傳統小廚電產品，參數越來越接近，但真正解決的用戶問題并不多——比如效率、口感穩定性、清潔負擔、使用門檻，這些都是長期沒有被系統解決的痛點。”

在我們看來，這句話本身已經打中了行業的要害。追覓在做的是從“單品技術優化”走向“廚房場景體驗升級”。

它不是簡單增加一個品類，而是開始搭建一個新的廚房技術秩序——從空氣、濕度、火力、算法、聲音、材質，到場景定義、空間適配、清潔周期，每一個細分點都對應可被工程化拆解的問題。

這正是追覓成立獨立小廚電事業部的邏輯起點：用工程能力重塑廚房體驗，讓小家電真正“好用、常用、用得久”。

技術不是嫁接，而是重新理解廚房

當追覓進入廚房小家電領域時，它首先做的不是把清潔家電的技術“一鍵復用”，而是做了一次徹底的理解與重構。

追覓小廚電BU產品負責人表示：“我們在清潔產品里積累的電機控制、流體和算法能力，本質上是在解決穩定和效率的問題；當這些能力來到廚房，解決的就是——熱量是否均勻、口感是否可控、噪音是否友好、過程是否可靠。”

這也是小廚電行業多年缺乏技術沉淀導致的體驗斷層所在。讓我們回到廚房小家電產品本身來看，或許會更加直觀明晰。

空氣炸鍋，就是追覓技術轉化的一個鮮活典型。

傳統空氣炸鍋最大的問題，是口感偏“干”。為此，該負責人表示，追覓在產品中使用SmartSteam技術，通過蒸汽和熱循環的協同，讓水分滲透與酥脆形成平衡。它解決的不是“炸得透不透”，而是“炸得好不好吃”。

在這個維度上，技術已不只是功能，而是體驗。進一步疊加PureSteam純蒸功能后，又把使用場景從“偶爾用”拓展到“每周用、多場景用”。在我們看來，這種從口感邏輯重新解釋產品的路徑，恰是很多空氣炸鍋品牌過去沒有做到的。

再看追覓專業萃取全自動咖啡機。

FCM60的“一鍵冷萃”其實是一個行業意義的突破——冷萃本需6～12小時，而追覓通過流體動力、壓力控制與自校準粉量等能力，實現minutes級冷萃出品。在水箱豆子滿載的情形下，可以支持45杯濃縮咖啡的產量又帶來“小商用”能力，覆蓋工作室、民宿、輕餐飲。這不僅是產品創新，而是消費場景邊界的擴展。

與此同時，FCM30以18cm的機身切入小戶型場景，高頻使用的“適配性”被置于產品邏輯中心——噪音、空間、清潔、電源干擾，這些都是用戶的痛點。追覓則抓住了它們。

再比如廚師機。

面團筋度是否穩定、揉面結構是否可控、是否適配多家庭成員份量，這些決定用戶是否使用第二次。

今年10月，追覓憑核心技術亮相廣交會，全球化布局提速，其專利MX60的仿生雙刀廚師機 MX60 復刻專業面包師揉面手法，800W電機+ 6L大容量滿足多人份烘焙需求。通過追覓以大扭矩電機+流體建模+仿生路徑解決這些問題，等于是把“靠手藝”的工作交給工程方法論完成。

圖：第138屆秋季廣交會現場

在我們看來，小廚電行業的核心創新從來不是“做更多”，而是“把用戶擔心的那一步做到夠穩”。追覓小家電正在對這件事持續投入。

這也體現在追覓小廚電品類布局邏輯上的脈絡清晰——先切入高頻、強痛點場景，再向多場景延展。冷萃耗時、空氣炸干柴、揉面失敗率高，這些都是概率極高的真實痛點。

追覓小廚電BU產品負責人對此總結為一句話：“從高頻、強痛點的生活場景切入，再逐步延展使用邊界。”

這一邏輯也意味著，追覓未來不會選擇“補齊品類”，而會持續圍繞關鍵場景判斷——是否能帶來體驗質變，如果不能，就不做。據《極智廚房說》觀察，在產品規劃上具備自我克制能力的品牌并不多，而這恰恰是最難得的競爭力之一。

在當下技術能力與行業節奏的交匯點，當廚房小家電的競爭從“看誰功能多”轉向“看誰體驗更好”時，只有真正具備工程底座的企業，才有資格參與這場長期戰。

由此來看，當追覓在智能清潔領域已經積累了成熟的技術能力和系統化研發經驗，同時也完成了從“單一品類”到“多產品線協同”的探索后，延伸到廚房小家電領域，也就變得順理成章起來。

雙線全球化：從“產品出海”到“體驗標準出海”

眼下，追覓小廚電不僅瞄準國內，更要在國際小廚電領域發力，其全球化進程正在歐洲率先展開，并呈現出可驗證的上升曲線。過去一年里，追覓多個產品在歐洲市場快速走紅，不僅是“賣得好”，更是“被真正理解”。

在今年的IFA展上，追覓攜Tasti?便攜式玻璃空氣炸鍋、AF30與DZ30集體亮相，不只是“新品展示”，更像是一次廚房體驗革新的提案。

三款空氣炸鍋均搭載360°雙源熱風循環以及Smart Steam3XInfuse技術，可視化玻璃腔體、雙區獨立烹飪、無涂層健康方案等特點，與歐洲市場的偏好高度吻合，成為多家海外科技媒體重點報道的亮點產品。

尤其是Tasti?玻璃空氣炸鍋，被評價為“更符合歐洲健康烹飪趨勢的創新設計”，現場體驗區人流不斷。

在實際市場驗證層面，追覓也交出了亮眼成績。在2025全球經銷商大會上，官方披露Tasti?PT60便攜玻璃空氣炸鍋在德國、意大利等亞馬遜站點多次售罄，西南歐首發當日銷量突破500臺，首批千余臺迅速售空。

這種能夠讓用戶“立刻感知差異”的體驗：外酥里嫩的蒸汽嫩烤、雙鍋設計帶來的料理靈活度、便攜玻璃容器的場景適配力——使其迅速積累口碑，成為追覓空氣炸鍋走向歐洲市場的標志性產品。

追覓咖啡機品類同樣呈現強勁勢能。其新品FCM60的“一鍵冷萃”能力在歐洲的小型工作室、民宿和輕餐飲場景中廣受歡迎，而FCM30的18cm超窄機身則精確擊中歐洲緊湊型廚房的空間痛點。

更重要的是，追覓沒有簡單地將國內邏輯直接出口，而是在壓力系統、溫控策略、當地口味偏好、使用習慣等方面進行了本地化重構。從體驗上，而非從產品層面實現真正的“跨文化”。

在我們看來，追覓全球化成功的底層邏輯，正是其堅持的“雙線體驗布局”：

—線上內容降低認知門檻，讓用戶快速理解產品價值；線下服務保障關鍵體驗節點，讓用戶愿意持續使用。這種“體驗鏈”的構建，讓追覓的產品不僅能賣出去，更能真正留在用戶廚房。

追覓內部對“國際小家電引領者”這一目標的理解，也進一步揭示了其全球化戰略的本質。

企業自身認為，“引領者”并不只意味著銷量或者市場聲量。更重要的是：

第一，是否持續做出真正改善體驗的產品；

第二，是否建立了可長期復用的技術和產品方法論；

第三，是否在多個市場中，被用戶認為是值得信賴、愿意復購的品牌。

這三點，本質上就是一家企業從“產品出海”邁向“體驗標準出海”的真正門檻，而追覓選擇了更難但更長久的道路。

面向未來三到五年，據透露，追覓小廚電事業部的目標同樣明確：規模穩健增長，同時在智能AI控制、高效烹飪、健康好體驗等領域實現10個全球首創。

“更關鍵的是，把‘用工程能力解決生活問題’這件事情做深、做扎實。我們希望，當用戶想到更輕松、更可靠的廚房生活時，追覓會成為一個自然的選擇。”追覓小廚電BU負責人在采訪中強調。

在我們看來，追覓小廚電在全球市場已經逐漸養成了屬于自己的品牌氣質，它不是在輸出某一種產品，而是在輸出一種關于廚房體驗的標準：穩定、可信賴、低門檻、可復用、跨文化。——這正是一個真正走向世界的廚房小家電品牌最重要的長期價值。

追覓進入小廚電，不是一次品類擴張，而是一場長期能力的遷移與升級。這背后有三個值得行業重視的信號：廚房正在從“工具空間”變成“體驗空間”；小家電從“消費電子”轉向“工程產品”；全球市場正在倒逼企業真正理解不同文化的烹飪邏輯。

追覓通過穩定、確定性、過程可靠、低門檻體驗，已經把一位追求參數的競爭法則加以改寫，這也是小家電下一輪周期真正的價值所在。

我們更愿相信，未來追覓小廚電不僅會在規模上穩健擴張，也有望成為中國廚房技術走向世界的重要代表。