從思舊到死舅，三百年正月不剃頭禁忌是如何形成的？｜ 豫記

從"思舊"到"死舅"，一句諧音竟然讓正月剃頭成了禁忌。

當剃刀劃過頭皮，剪子游走發梢，這門看似尋常的手藝背后，暗藏著三百年的文化密碼。

清兵入關的剃發令如何催生出行當祖師羅祖的傳奇？走街串巷的剃頭擔為何暗藏"一頭熱"的生存智慧？

韓曉民 | 撰文

01/

剃頭屬服務行業

“身體發膚受之父母”，古時理發不動刀剪，而是“沐發梳櫛”，洗洗頭發、再用梳子或篦子梳理一番。

剃頭是清兵入關后帶來的習俗，“剃發令”一下，男子留頭不留發、留發不留頭，剃發業應運而生。

當時，江南曾因“剃發令”揭竿而起，但胳膊擰不過大腿，“嘉定三屠”之后，硬抗轉入軟磨。

人們以“正月不剃頭”來表達對清朝的不滿和對明朝的思念，意為“思舊”，為掩人耳目，詐稱“死舅”。

用句老話說，剃頭是伺候人的活兒。要想把活兒做好，就得有真本事。

以前學剃頭得先拜師，然后在師傅的店里邊打雜邊學藝。

抹桌掃地、擔水做飯之類的粗活兒，要勤快；偶爾給師傅當下手，得機靈；閑暇的時候，須練功。

舊時，剃頭主要用剃刀和剪子，刀剪功夫是最基本的。

練功時，先架起胳膊練懸腕，再練搖刀。手腕上功夫有了，給你個冬瓜，刮吧，冬瓜皮就是人的頭皮，皮上的絨毛就是頭發。

下手輕了，絨毛留有茬子，就等于沒把頭發剃凈；下手重了，連冬瓜皮都削了下來，那不等于把人的頭皮都刮了下來？這時，師傅就該出手修理人了。

給人剃頭，要站著，腿功也得練，扎丁字步必不可少，弓步更要練扎實。

過去沒有轉椅，顧客坐在凳子上，刮臉時，剃頭匠扎好弓步，讓顧客半躺在大腿上。扎著這樣的架勢，還得操縱好手中的剃刀，沒有深厚的功夫，真不行。

如果再往深了學，梳、編、剃、剪、捏、拿、捶、按、掏、染，接、舒，各種技藝，學無止境，沒有三五年，出不了師。

除學習技藝外，還要掌握一些行話，比如臉盆叫“海”、剃刀叫“青子”、剪子叫“片子”、毛巾叫“葉子”、鏡子叫“搖光”等，將來出去闖蕩，萬一落了難，人不親行親，找同行幫忙，行話就能派上用場。

學成手藝后，便可自立門戶。

過去，經營剃頭行當有兩種形式，一是挑著剃頭擔子走街串巷，二是開剃頭鋪。

有個歇后語叫“剃頭的擔子——一頭熱。”比喻一廂情愿。

其實，剃頭的擔子就是一頭熱，擔子的一頭有個小火爐，爐上放著水桶，燒熱水，水桶上放一洗頭用的黃銅盆，外面罩以紅漆彩繪圓籠。

另一頭是“箱凳”：放下來是凳子，讓顧客坐在上面剃頭；凳面下面開有三個小抽屜，上面放錢，中間放剃頭工具，下面放磨石、洗頭堿等雜物。

挑擔子的扁擔比常用的扁擔小，叫“小扁擔”，小扁擔立在地上，磨刀布、毛巾、撣頭刷都可以掛在上面。

剃頭匠邊走邊吆喝，有顧客攔住，就地作業；沒人攔，繼續轉悠。

但是，不能瞎胡轉，每個剃頭匠都有約定俗成的“勢力范圍”，如果轉到了不屬于自己的地盤，當地的會首就帶人沒收他的洗頭盆，稱“脫帽子”，然后把他“驅除出境”。

另外，吆喝也有講究：過廟不吆喝，免驚鬼神；過橋不吆喝，免驚龍王；過剃頭店鋪附近不吆喝，免驚同行。

如果犯了“三不吆喝”的忌諱，會首就召集人把他拉到羅祖像前施以家法，用小扁擔打上一頓。

開設剃頭鋪，也不是說開就能開的。先拜會首，交納“腳到費”，獲許后，便在街面找合適的房子。

開新店要合乎“上七下八”的規矩，即：老店前面七家店鋪、后面八家店鋪之內，不許開新店，免得相互影響生意。

租定房子，購買桌、椅、凳、爐，裝一面大鏡子，支起洗頭架，備齊剃頭工具，店鋪外面懸掛一條磨刀布和一綹頭發當招牌，便可擇吉日正式開業。

開店經營，事事都要講究，剃頭匠衣著要整潔利索，頭、臉、手始終保持干干凈凈，誰也不愿意讓一個邋里邋遢的人剃頭。

指甲要勤修，否則，給顧客洗頭時，指甲劃了頭皮怎么辦？

平時，剃頭匠不能喝酒，更不能吃蔥、蒜等帶刺激氣味的食物，給人剃頭時，要近距離接觸，口氣太重，顧客肯定煩。

有時，開店的剃頭匠還得接一些特殊的活兒，比如給亡人整容，稱“剃白頭”,再不情愿也得去。

給嬰兒剃頭叫“剃紅頭”，也得上門服務，剃頭的時候，不許吭聲，即使嬰兒大哭大鬧，剃頭匠也只能悶聲干活，同時，還不能把嬰兒的胎毛剃得太干凈。

02/

剃頭必須有絕活兒

要想生意好，手藝得精湛，最好是有幾手絕活兒。

剃頭前先洗頭，濕了水，上了堿，行家會用指頭肚抓撓，既不傷頭發，也不傷頭皮，還讓顧客覺得舒服。

洗凈頭發，擦干，給顧客圍上圍布，剃頭匠一手執梳，一手握剪，咔嚓咔嚓，直剪、掏薄、打碎、整平，修剪后的頭發有型還得整齊。

剪完發，刮臉，刮臉稱“凈盤”，最見真章。

刮臉刀的刀背很厚，刀刃極薄，非常鋒利，有長長的刀柄，能折疊，每次使用前，都要在磨刀布上蹭幾下。

熟練的剃頭匠，握刀在手，運用自如，顧客閉了眼，躺靠在椅子上，只聽見嚓嚓聲，臉上麻酥酥的，感覺很奇妙。

更厲害的剃頭匠，刀數都有講究，面部八十一刀，脖頸發邊兒處三刀，多一刀或少一刀，都是功夫不到家。

刮完臉，剪鼻毛、修眉毛，過刀處要撲些粉，用毛刷除去頭上、臉上、脖頸里的碎發茬兒，解下圍布，抖一抖，再圍上，便開始采耳、打眼、推拿、點暈。

采耳并不稀罕，就是掏耳。

打眼時，翻開眼皮兒，用一根銀棒或骨棒在里面刮來刮去，流淚了，就把眼里的臟東西帶了出來。

那又癢又酸的感覺，如電流一般傳遍全身，讓人癱軟在椅子上，舒服之極。

推拿的手法以按、捏、捶、拍為主，按、捏時，使勁要均勻、穴位要找準，捶、拍時，得有節奏感。

末了，剃頭匠左手罩住顧客的頭頂百會穴，右手往左手上“嘭”地一拳，顧客便迷迷糊糊睡了過去，稱“點暈”。

小睡片刻，被剃頭匠叫醒，頓覺神清氣爽、精神抖擻。

03/

剃頭業的祖師爺

過去，各行各業都有祖師爺，剃頭業的祖師爺是羅祖。

相傳，雍正皇帝頭上長有癩瘡，他的頭很難剃，剃頭的太監心越慌手越抖，敢把雍正的“龍頭”拉破點皮兒，還活得了嗎？

剃頭的太監殺完了，沒辦法，只好從民間找剃頭匠進宮伺候，結果還是和剃頭太監一樣的結果。

有一姓羅的窮道士，剃頭功夫了得，主動請求為雍正剃頭，雍正很受用，而且癩瘡也漸漸愈合了。

雍正龍顏大悅之余，賜封羅道士為“半朝鑾駕、小執事”，并贈對聯：雖為毫末技藝，堪稱頂上功夫。

羅道士之舉，等于挽救了許多剃頭匠的性命，于是被推崇為剃頭業的祖師爺，稱“羅祖”。

還傳說，羅祖是呂洞賓下凡，于是，呂洞賓也成了剃頭匠的祖師爺。

但民間比較認可羅祖，因為呂洞賓畢竟是神仙，有些飄渺。

據說農歷七月十三是羅祖的生日，舊時，許多地方要在這天舉行“羅祖會”，設神棚，掛燈籠，燃放鞭炮，祭拜羅祖，還請戲班唱大戲，為羅祖歌功頌德。

所有剃頭匠歇業三天，著新裝、擺宴席，大吃大喝，相互道賀，比過年都熱鬧。

04/

正月能不能剃頭？

民間傳說：正月剃頭，外甥死舅。

若真如此，世上就少了許多麻煩，對于那些大奸大惡之人，沒有必要大動干戈，只須逮住他外甥，在正月里往理發店一送，問題就解決了。

其實，正月剃頭和外甥死舅沒有任何因果關系，正月不理發，源于一個傳說。

相傳，很久以前有個窮理發匠，他和舅舅的關系非常好，大年初二到舅舅家串親戚時，總拿不出像樣的禮物，沒辦法，理發匠就帶上理發工具，精心給舅舅剃頭刮臉，也算是送上了一份禮物。

進入臘月，別人是“有錢沒錢，剃頭過年”，而這位舅舅非常理解外甥的一片孝心，春節前不剃頭，專等外甥來串親戚時給他剃頭。

后來，舅舅去世了，理發匠一到春節就會想起死去的舅舅，正月里給別人理發，精力總是集中不起來。

理發是持刀弄剪的活兒，稍一分心，就會在顧客的頭上或臉上開個小口兒，顧客不滿意，就責怪理發匠并問其原因，理發匠說：思舅。

于是，人們在正月里就不敢找這個理發匠理發了，因“思”和“死”諧音，人們就把不理發的原因訛傳為“死舅”。

還有一種說法，似乎還有歷史根據。

清軍入關后，為徹底摧垮漢人的意志，頒布了“剃發易服”令，順治二年（1645年）又特別推出了“剃發令”，強迫人們留滿族的發型：把前顱的頭發剃光，把后腦的頭發編成一條長辮垂下。

一開始，許多漢人不同意，特別是江南士子，喊出了“頭可斷發不可剃”的口號。

剃頭這樣的小事兒也就成了兩種文化沖突的焦點，甚至演變成了一場征服與反征服的政治戰爭。

江蘇嘉定一帶的百姓，因反對“剃發令”揭竿而起，但胳膊最終擰不過大腿。

“嘉定三屠”之后，硬抗轉入軟磨，人們以“正月不剃頭”來表達對清朝的不滿和對明朝的思念，意為“思舊”，為掩人耳目，詐稱“死舅”。

不用說，久而久之，也訛傳為“正月剃頭，外甥死舅”了。

明清早已成為歷史，剃頭、留發那檔子事也早告一段落了，但“正月不剃頭”卻演變成了風俗。

人們若出于孝心，怕傷舅舅，正月里倒也可以不去理發；如果頭發已經很長了，該理就理，其實是誰也傷害不了的。

（圖片來自網絡）