省退役軍人事務廳黨組成員、副廳長李克強率隊調研鴻博智成！

2024年11月6日上午，廣東省退役軍人事務廳黨組成員、副廳長李克強等領導一行蒞臨我司開展考察調研活動，鴻博智成董事長曾志成、軍供事業部總經理謝舒平及相關部門負責人等陪同調研。

軍供站領導一行在曾董事長的陪同下參觀了我司的辦公區、裝配區、配套區、展廳等工作區域，并對我司的軟硬件技術及軍供飲食質量保障體系表示高度認可。

在面對大規模軍供需求時，標準化廚房的設計和配置上，往往要確保一次性供餐1000人以上，全天滿足5000人以上，且智能機械設備占比超過90%。基于這一要求，我們為領導展示的展廳是一個按照1000人的供餐量進行規劃的、占地面積幾百平米的廚房。廚房布局遵循“五區四線”和“三分開”原則，即儲存區、粗加工區、烹飪制作區、打包區、洗消區，以及主副食、果蔬、水產、肉禽四條加工線，確保流程順暢且高效。

在領導參觀展廳期間，我們為領導演示了在軍供任務中的全流程規劃，首先通過系統制定菜單。該系統根據供餐人數、餐標、勞動強度等因素，自動生成食譜和采購單，提高了工作效率。隨后進入驗收環節，智能實物驗收單元接收系統發送的采購單，利用AI識別功能進行食材驗收，并自動記錄驗收過程，確保食材質量和安全可追溯。在制作過程中，廚房監管系統全面監控廚房的人、財、物、溫濕度以及設備運行狀況，確保廚房運作正常且符合衛生標準。

此外，廚房還設有計劃看板，系統發布任務并分解工作，實時監控各個環節的進度。以1000人供餐、8名操作人員、6菜1湯1主食為例，計劃看板清晰展示了所需智能設備及其制作時間，如智能切菜機、切塊機、土豆去皮機等在切配區的使用，以及萬能蒸烤箱、炒菜機器人、智能軍供給養單元在烹飪區的操作，還有其他區的智能米飯生產線、快檢設備、留樣冰箱等設備的演示，使得整個制作過程井然有序，時間分配一目了然。

領導參觀完后，對該廚房設計給予極高贊譽，表示其不僅滿足了大規模軍供的需求，還通過智能化設備和系統提高了工作效率和食品安全水平。

隨后，軍供站領導一行來到會議室進行座談。我司對軍供站領導們的到來表示熱烈歡迎，并安排工作人員詳細介紹了我司的概況及對未來新時代軍供站建設的規劃。

介紹匯報完后，李克強副廳長對鴻博智成的各項軟硬件設備以及現代化的軍供飲食保障技術給予了高度評價。他提出希望鴻博智成產品可以輻射更多的軍備區域，鼓勵我司加大力度研發軍供產品的品類，并表示對以后的持續合作抱以深厚的期待。

曾志成董事長表示自己從事智慧飲食保障行業二十余年，成立鴻博智成也有八載春秋，從鴻博智成負責的眾多部隊食堂項目建設中，積攢了多年來不少的智慧飲食保障規劃經驗。在未來的日子鴻博智成將充分發揮在部隊飲食保障解決方案方面的自身優勢，通過技術創新、不斷提高新時代軍供飲食保障和軍供站建設水平，精益求精，成為更有能力和實力為國家強軍事業做貢獻的軍工企業。