我去廣昌看澤瀉

金國軍 文/圖

在昨天之前的過去，我是知道廣昌出蓮子的，但我委實不知道廣昌還出澤瀉的。姑且不說“澤瀉”二字是多么的拗口，加上一個“建”字之后，曰“建澤瀉”，我就更不知其所云了。

隔行如隔山。如果不是江西匯仁藥業股份有限公司（以下簡稱匯仁藥業）邀我昨天去了廣昌縣一趟，我是斷然至今不知道“澤瀉”是何物的！盡管我也是農民的兒子，盡管我曾經在十九年前還做過八個年頭的農民日報記者。期間，我的足跡亦遍布過江西不少地方的田間地頭。但我確確實實到昨天下午才知道“澤瀉”是何物的，確確實實到昨天下午才真真切切地在田間地頭認識了廣昌澤瀉！

一

我了解到，匯仁藥業為實現企業夢想，打造品牌特色，踐行“為用戶提供高品質的產品”之企業使命，其董事長陳年代于2017年由提出了匯仁“高品質鑄造”管理目標，并在全公司范圍督導施行。

匯仁藥業基于高品質鑄造理念，一直在不斷的探索、調整中藥材品質保障措施。如，通過在藥材道地產區大力發展推動中藥材產地控制質量體系建設，采用更優秀的管理方法不斷提升產品質量管控水平，提升企業核心競爭力。

匯仁牌六味地黃丸是傳承千年古方，融合現代先進工藝造就男女老少適用的中醫滋陰補腎佳品，是匯仁藥業繼匯仁牌腎寶片之后推出的又一明星產品。對比一般的六味地黃丸，匯仁牌六味地黃丸中的六味中藥，均采用道地藥材，從基地源料的選擇、道地種植、采收與采集、產地初加工、包裝與儲運六個方面，制定標準并執行。

廣昌澤瀉就是匯仁牌六味地黃丸中六味道地藥材之一。

做藥就是做良心。匯仁藥業基本上每年都會邀請社會各界人士到匯仁藥業的有關中藥材基地走走看看，包括媒體采風活動，旨在讓全社會深入了解產地規范化種植，保障匯仁產品原料中藥材的安全、有效、穩定、均一等情況，從而進一步推動匯仁藥業中藥材產地質量管理體系建設。

我就是在這樣的背景下，于昨天，即2022年10月21日，去了廣昌縣一趟，專門去看了匯仁藥業廣昌澤瀉藥材基地里的澤瀉。

二

昨天，南昌的天氣很好，陽光燦爛，一改前幾天的北風呼嘯，寒意襲人。我們一行人從南昌出發，即便坐的是奔馳商務車，但亦依然在高速上奔馳了三個多小時，才到達廣昌縣驛前鎮。

已是中午時分了。下了車，頓感有驕陽，天氣比南昌炎熱多了。也難怪，廣昌縣的隔壁就是福建省的地域，福建的氣候一年四季都是要比江西暖和一些的。

中午飯就安排在驛前鎮上吃。餐桌上有一道菜，我覺得特別靚麗，特別好吃。而事實上，前來陪同的“老支書”和驛家蓮理事長，也一直在津津樂道著這道菜，而且從不同的角度，為我們介紹著這道菜。

“老支書”是本地人，有些話我聽不太懂。為了搞清楚這道菜的名字，我專門問“老支書”：“您剛才說的這道菜是哪三個字？”

“老支書”非常認真的，一字一頓地告訴我：“澤—瀉—梗—，澤是三點水的澤，瀉是三點水的瀉，梗是木字旁的梗！”

這時的“老支書”，生怕我還沒有聽明白，又補充解釋：“待會吃完飯后，我們要去基地看的，就是澤瀉。澤瀉可以做中藥，澤瀉的梗可以當菜吃。”

理事長這時也眉飛色舞地告訴我：“澤瀉梗這道菜，只有我這里才做的地道好吃，其他地方是做不出來的。”

“老支書”其實并不老，六十年代生人，比我還小一兩個月。他名叫劉龍生，曾經在驛前鎮中寺村任村委會書記，現任驛前鎮政府四級主任科員，分管全鎮的澤瀉產業發展工作。2008年，江西省首次從優秀村干部中選拔鄉鎮公務員，當時的劉龍生脫穎而出，順利考入。

劉龍生告訴我，很早很早以前，廣昌人從隔壁的福建省引進澤瀉種植，居然發現廣昌縣的氣候和水土，更適合種植澤瀉，乃至于發展到今天，人們一說起“澤瀉”二字，便會想到廣昌縣。事實表明，廣昌澤瀉更道地，深受全國各地中醫藥制造企業的青睞！

理事長名叫賴廣華，1973年出生，是個通過自己創業，實打實帶領驛前村民勤勞致富的農民企業家。

我了解到，賴廣華既創辦了遠航農業（胖子農家菜），又創辦了廣昌縣驛家蓮澤瀉種植專業合作社，還創辦了江西匯仁藥業建澤瀉產地初加工基地。他告訴我，江西省只有廣昌縣才有澤瀉這種中藥材。廣昌縣的蓮子聞名全國，廣昌縣的澤瀉在中藥材領域也是聞名全國的。

三

吃完中飯之后，我們一行人先是參觀了廣昌縣驛家蓮澤瀉種植專業合作社和江西匯仁藥業建澤瀉產地初加工基地。之后，冒著當頭烈日參觀了建澤瀉藥材規范化種植基地。

.

昨天上午，江西中醫藥大學張壽文博士正好在廣昌縣為該縣農技人員培訓班授課。中午，便應邀趕來為我們一行人釋疑解惑。

張博士是江西省中藥材產業技術體系首席專家，同時還是江西省中藥材產業協會會長，更是一個把論文寫在田間地頭的科研人員！他告訴我，六味地黃丸，如果缺了澤瀉這味中藥材，不僅僅是成了五味，而是藥效會大大地打折扣。當然，澤瀉除了可以做組方藥，還是中藥房里的重要常備藥材，按處方抓中藥，常常會抓到的。

我在烈日下，看到田荷已經枯黃，但隔壁田里的澤瀉，卻是綠油油的，生長茂盛，甚是喜人。

劉龍生告訴我，這樣長勢的澤瀉，畝產澤瀉（指生長在泥土下的鮮球莖）可達1000斤，畝產澤瀉鮮梗可達500斤。今年遭遇干旱，廣昌縣的澤瀉種植面積大概在萬畝左右。

賴廣華告訴我，合作社都是用現金，按合同訂單把農民種植的澤瀉收購上來。如果遇上市場行情不好，要虧就虧合作社，確保農民不虧。但這幾年，澤瀉的市場行情都是上漲的。

劉強，是匯仁藥業專門負責跑全國各地中藥材種植基地的經理。他告訴我，合作社把澤瀉收購上來之后，要到初加工基地烘干之后，才能賣到匯仁藥業去。

我了解到，匯仁藥業自2015年開始，由市場采購轉向產地采購，以“公司+合作社+農戶”的模式，促產地公司質量控制管理提升；在嚴格落實中藥材基礎驗收標準下，始終與產地公司保持密切聯系，明確產地公司加工設備和加工流程以及統一雙方驗收工具，并共同制定《中藥材產地初加工操作規程》、《中藥材包裝儲運操作規程》、《中藥材品種適宜儲存條件與儲存年限的標準》，并嚴格執行。在交貨前由匯仁藥業進行產地現場初驗，以確保交貨合格。

四

深秋時節，廣昌接天蓮葉的荷花已經凋謝，但那一大片一大片綠油油的澤瀉，卻將廣昌秋天的田野，裝扮得生機勃勃。

在烈日下看完建澤瀉藥材規范化種植基地的澤瀉之后，我們一行人揮手與廣昌作別，原路返回南昌。

至于“澤瀉”二字前面為什么要加上一個“建”字，回來后我補了一下課。原來，廣昌澤瀉原主產于福建建甌、建陽等地，在清咸豐年間才被引進到廣昌種植的。澤瀉又名澤夕，在《神農百草經》中被列為上品，在醫藥界自古聞名。

劉龍生今天上午通過微信告訴我，因廣昌古時隸屬建昌府，所以廣昌澤瀉也稱建澤瀉。

我想，無論是叫建澤瀉也好，還是叫廣昌澤瀉也罷，總而言之，澤瀉，已經成為廣昌縣的一個名副其實的國家地理標志產品了。

誠然，在廣昌，有映日荷花別樣紅。但同樣是在廣昌，映日之澤瀉呢？我發現，廣昌映日澤瀉是別樣綠啊！

2022.10.22.上午.于南昌

金國軍，資深媒體人，高級記者。熱線：13707913315,18979101091