超市里都是歐盟禁止的「科技與狠活」？找個老外帶節(jié)奏更可信？

自媒體時代泥沙俱下，靠制造恐慌、煽動負面情緒來獲取流量的比比皆是，甚至官媒也不少見。

今天這個視頻卻讓人「耳目一新」。

一個外國面孔，滿臉寫著「為你好」，指著超市里的咖啡伴侶、牛奶、蘋果說：大家不要吃這些，因為咖啡伴侶里會加氫化油，牛奶里有激素，蘋果會打蠟！它們在歐洲都是禁止的！

還在不止一處，用了辛吉飛式的標語——「科技與狠活」。

在他的描述里，好像只有歐盟對消費者負責(zé)，中國甚至美國，都是「科技與狠活」的重災(zāi)區(qū)。

辛吉飛被識破了，找個外國人來帶節(jié)奏，可信度更強？

視頻的字幕里，還順便普及英語語法，這似乎更增加了所謂「可信度」。

到底是怎么回事？

今天我們就對視頻里說的三種食物（咖啡伴侶、牛奶、蘋果），對比中、美、歐的法規(guī)，看看他說的是不是真的、有什么不同、是什么原因。

《目錄》

「READING」

咖啡伴侶加氫化油？

牛奶打激素？

蘋果會打蠟？

咖啡伴侶加氫化油？

視頻里的老外說：「咖啡伴侶添加了氫化油，在歐洲是禁止的。」

這完全是胡說八道，是利用大眾對「氫化油」的誤解，煽動不滿情緒，說白了就是為了帶流量。

事實上，歐盟并不禁止所有氫化油，而是禁止反式脂肪含量超過2%的氫化油。只要工藝達標，反式脂肪控制在2%以內(nèi)，隨便用。

而真正對氫化油態(tài)度更強硬的是美國，全面禁止在食品中添加「部分氫化油」（部分氫化的油），原因是：美國人肥胖率實在太高了。

但即便是美國，也只禁用「部分氫化油」，「完全氫化油」是可以用的。

因為「部分氫化油」會產(chǎn)生反式脂肪，而「完全氫化油」則不含反式脂肪，這一點花爸在以往的文章里多次說過：

詳情點擊反式脂肪酸你該不該擔(dān)心？先看看這道題

那中國呢？我們的規(guī)定會更松一點，只要求使用了氫化油的食品，必須在營養(yǎng)成分表里明確標注反式脂肪含量。

這是因為中國人的飲食結(jié)構(gòu)中，反式脂肪占的比例并不高，遠低于歐美，暫時不需要像某些國家那樣極端禁止，只需要讓需要控制的人有知情權(quán)、選擇權(quán)就可以了。

一句話總結(jié)：中、美、歐都沒有完全禁止「氫化油」，歐洲也不是最嚴的。

各國的實際情況不一樣，標準就會不一樣。

牛奶打激素？

這個老外說：「許多奶牛都打了生長激素，一定要買A2標準的牛奶，基本不給奶牛打激素。而歐盟是禁止打激素的！」

為了讓奶牛多產(chǎn)奶，美國確實批準使用一種叫rbST的重組牛生長激素，這是因為美國FDA認為，用了該激素的牛奶，經(jīng)過檢測與普通牛奶無差別，是安全的，而且能讓牛奶產(chǎn)量提升15%。

但在中國和歐盟，這是明令禁止的。不過并不是擔(dān)心人喝了有事，主要是擔(dān)心奶牛有事。

打了這種激素，奶牛會更容易得乳腺炎等疾病，這是基于動物福利考慮。

所以，同一個問題，價值觀不同就會影響標準，不代表誰比誰更科學(xué)。

蘋果會打蠟？

洋網(wǎng)紅還說：「蘋果上面像車漆一樣的涂層，是二丙基胺類防腐劑，在歐洲這種蘋果都禁止出售。」

實際上，打蠟的蘋果，中、美、歐都允許，只是準用的蠟的品種有些不同。

蘋果自帶果蠟，許多果農(nóng)會給蘋果套袋生長，這種根本不需要打蠟。

人工打蠟確實存在，商家為了保鮮和賣相，一般用的是安全的天然棕櫚蠟或蟲膠，中、美、歐都允許。

而有一種有爭議的蠟，叫「嗎啉脂肪酸鹽」，視頻里說的應(yīng)該就是它。但視頻里說的不對，「嗎啉脂肪酸鹽」本身并不是二丙基胺，只是在人體代謝過程中，可能會產(chǎn)生微量的二丙基胺。

中、美的科學(xué)家經(jīng)過評估，認為它的殘留量微乎其微，實測安全，對人體構(gòu)不成威脅，所以允許使用。

而歐盟認為有理論上的風(fēng)險，哪怕測不出來危害，也先禁了再說。

所以，一個是「實測無害就能用」，一個是「理論上存疑就禁用」，思路不一樣，定的標準也可能不一樣。

總而言之，沒有絕對的「神仙標準」，只有不同的「管理邏輯」。歐盟標準是不是更科學(xué)、更安全，這個問題并沒有絕對答案。

反而是那些利用信息差，用「歐洲禁止」來制造焦慮、煽動情緒、收割流量的人，才是別有用心。

作為吃貨，不必盲目迷信任何一國的月亮。

了解了標準差異背后的邏輯——是「預(yù)防原則」？還是「國情不同」？又或是「商業(yè)考量」？再看到這種「震驚體」視頻，你就能淡定一笑，心里有數(shù)了。