人類為了吃得更好，到底有多努力？

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人類史上最重要的一場(chǎng)作物改良始于 1.25 萬(wàn)年前的新月沃地。（今土耳其、敘利亞、伊拉克一帶） 主角是一株野草模樣的植物：野生一粒小麥，不過(guò)此時(shí)的小麥麥穗一碰就掉，每個(gè)小穗只藏著 1 顆麥粒，因此叫「一粒小麥」。可惜野生小麥有個(gè)問(wèn)題，麥粒作為它的種子，成熟后會(huì)散落得到處都是，于是人類決定給小麥提提意見(jiàn)。 您已添加 小麥老師 為好友，現(xiàn)在開(kāi)始聊天了 “小麥老師好，請(qǐng)問(wèn)您每次結(jié)種子的時(shí)候，可不可以不要掉在地上呀？（彎腰撿好累哦）” “那我們還咋延續(xù)后代？” “這種小事包在我身上！” “暫且信你一回” “之前無(wú)意間變異出來(lái)了一株，你們先試試” “已發(fā)送不落粒小麥 (廢案).zip” “還有這種好東西！” 通過(guò)一代又一代的篩選和繁育 才讓不落粒的屬性穩(wěn)定下來(lái)：變成了栽培一粒小麥（穗不掉，麥粒更胖） 至今，人類與小麥已合作研發(fā)了上萬(wàn)個(gè)版本的小麥，年產(chǎn)量可以達(dá)到 8 億噸，可以養(yǎng)活了全球約 1/3 的人口。 小麥的一小步，人類的一大步。這次合作的成功，讓人類燃起了更遠(yuǎn)大的志向：要把所有食物改良得更好吃！ 全世界約 3000 種作物 它們組成了我們的餐桌 組成了閑暇時(shí)光的陪伴 組成了回憶的一部分 每一種食材，到了超市貨架又能玩出成千上萬(wàn)種花樣。 盡管已經(jīng)有了這么多好吃的，但改良從未停止，因?yàn)槿祟悓?duì)于吃的追求一直在改變。 沃爾瑪始終愿意認(rèn)真聆聽(tīng) 每次改良都要經(jīng)歷：市場(chǎng)調(diào)研——多個(gè)供應(yīng)商打樣——不同部門盲測(cè)——新品會(huì)等多個(gè)環(huán)節(jié)。 就算是最微小的修改，都需要走一遍以上的流程，才能最終上架。 有時(shí)，真正的需求可能不會(huì)被直接說(shuō)出，而是等待著被發(fā)現(xiàn)。 “你有沒(méi)有覺(jué)得，現(xiàn)在大家好像更在意食材的本味了？” 你看這款熱賣的沃集鮮鹵香牛肉，就是因?yàn)榕淞媳砀蓛羰艿筋櫩蜌g迎 沃集鮮鹵香牛肉。 如果還能想在顧客的前面，那就再棒不過(guò)了 目前「聆聽(tīng)改良」系列，已在全國(guó)各個(gè)沃爾瑪超市全面上架，歡迎品嘗、提出新的改良意見(jiàn)。 從 1996 到今天沃爾瑪陪伴中國(guó)用戶 30 年，聆聽(tīng)每一次需求，致敬每一種美味，只為回歸食物最簡(jiǎn)單的美好。 沃爾瑪 30 周年，因你而新，簡(jiǎn)單為鮮。

人類史上最重要的一場(chǎng)作物改良始于 1.25 萬(wàn)年前的新月沃地。（今土耳其、敘利亞、伊拉克一帶） 主角是一株野草模樣的植物：野生一粒小麥，不過(guò)此時(shí)的小麥麥穗一碰就掉，每個(gè)小穗只藏著 1 顆麥粒，因此叫「一粒小麥」。可惜野生小麥有個(gè)問(wèn)題，麥粒作為它的種子，成熟后會(huì)散落得到處都是，于是人類決定給小麥提提意見(jiàn)。 您已添加 小麥老師 為好友，現(xiàn)在開(kāi)始聊天了 “小麥老師好，請(qǐng)問(wèn)您每次結(jié)種子的時(shí)候，可不可以不要掉在地上呀？（彎腰撿好累哦）” “那我們還咋延續(xù)后代？” “這種小事包在我身上！” “暫且信你一回” “之前無(wú)意間變異出來(lái)了一株，你們先試試” “已發(fā)送不落粒小麥 (廢案).zip” “還有這種好東西！” 通過(guò)一代又一代的篩選和繁育 才讓不落粒的屬性穩(wěn)定下來(lái)：變成了栽培一粒小麥（穗不掉，麥粒更胖） 至今，人類與小麥已合作研發(fā)了上萬(wàn)個(gè)版本的小麥，年產(chǎn)量可以達(dá)到 8 億噸，可以養(yǎng)活了全球約 1/3 的人口。 小麥的一小步，人類的一大步。這次合作的成功，讓人類燃起了更遠(yuǎn)大的志向：要把所有食物改良得更好吃！ 全世界約 3000 種作物 它們組成了我們的餐桌 組成了閑暇時(shí)光的陪伴 組成了回憶的一部分 每一種食材，到了超市貨架又能玩出成千上萬(wàn)種花樣。 盡管已經(jīng)有了這么多好吃的，但改良從未停止，因?yàn)槿祟悓?duì)于吃的追求一直在改變。 沃爾瑪始終愿意認(rèn)真聆聽(tīng) 每次改良都要經(jīng)歷：市場(chǎng)調(diào)研——多個(gè)供應(yīng)商打樣——不同部門盲測(cè)——新品會(huì)等多個(gè)環(huán)節(jié)。 就算是最微小的修改，都需要走一遍以上的流程，才能最終上架。 有時(shí)，真正的需求可能不會(huì)被直接說(shuō)出，而是等待著被發(fā)現(xiàn)。 “你有沒(méi)有覺(jué)得，現(xiàn)在大家好像更在意食材的本味了？” 你看這款熱賣的沃集鮮鹵香牛肉，就是因?yàn)榕淞媳砀蓛羰艿筋櫩蜌g迎 沃集鮮鹵香牛肉。 如果還能想在顧客的前面，那就再棒不過(guò)了 目前「聆聽(tīng)改良」系列，已在全國(guó)各個(gè)沃爾瑪超市全面上架，歡迎品嘗、提出新的改良意見(jiàn)。 從 1996 到今天沃爾瑪陪伴中國(guó)用戶 30 年，聆聽(tīng)每一次需求，致敬每一種美味，只為回歸食物最簡(jiǎn)單的美好。 沃爾瑪 30 周年，因你而新，簡(jiǎn)單為鮮。

附件1:《香蕉沒(méi)有種子怎么種？》

現(xiàn)在我們吃的香蕉基本不是靠種子種出來(lái)的，而是靠無(wú)性繁殖。

香蕉其實(shí)是草本植物，跟路邊小草的繁殖方式差不多，香蕉成熟后整顆香蕉樹(shù)都會(huì)枯萎死亡，但地下的莖還活著，并會(huì)不斷冒出新的吸芽，等待來(lái)年再長(zhǎng)出新的香蕉樹(shù)。（用種子也可以種出香蕉，但香蕉種子的繁殖成功率不高。）

過(guò)去，人們通常會(huì)把香蕉地下長(zhǎng)出的吸芽分出來(lái)重新栽種，再長(zhǎng)出好幾顆香蕉樹(shù)。但目前的大規(guī)模商業(yè)種植甚至更方便，它們使用組織培養(yǎng)苗，就是從優(yōu)良母株取下一點(diǎn)生長(zhǎng)點(diǎn)組織，在無(wú)菌環(huán)境中人工培養(yǎng)、增殖，一小塊組織就能“復(fù)制”出大量幼苗，這樣種出來(lái)的香蕉產(chǎn)量高、果形整齊、耐運(yùn)輸。目前全球出口香蕉最多的種類卡文迪什（Cavendish）就是這樣種植出來(lái)的。

但這種種植方式有一個(gè)問(wèn)題，就是基因單一，一旦遇到能感染它的病害，很容易大片中招。曾經(jīng)的主流香蕉品種大麥克（Gros Michel）就因香蕉枯萎病受到重創(chuàng)，如今卡文迪什也遇到了一種能“克”它的病害（TR4）。

2015年前，我國(guó)市場(chǎng)上流通的香蕉95%都是卡文迪什香蕉（香芽蕉）；到了2025年，這一比例已經(jīng)降至77%。空出來(lái)的貨架，正逐漸被來(lái)自兩廣、云南、海南等產(chǎn)區(qū)的粉蕉、大蕉、貢蕉等地方特色香蕉填滿。不止只有一種選擇，從來(lái)都是件好事。

附件2:《制作人員名單》

監(jiān)制：毛天驊

策劃/設(shè)計(jì)：曲奕

文案：黑桃