舟山這些店鋪被曝光！有你經(jīng)常去的嗎？

為進一步強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，推動網(wǎng)絡餐飲服務環(huán)境優(yōu)化，切實保障消費者合法權益。新城市場監(jiān)管分局對轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲食品安全高度重視，始終堅持嚴管與“六點四化”規(guī)范化提升改造并行方針，推行“三清四化五凈”的“凈廚”行動，轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲后廚環(huán)境有了很大改善，食品安全也得到有力保障。2026年7月中旬為期一周時間，新城分局對轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲開展了食品安全“紅黑榜”評價檢查。此次評價內容涉及“凈廚”行動、陽光廚房、人員管理、場所衛(wèi)生、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、“三防”設施、反食品浪費、餐廚廢棄物處理等方面。經(jīng)現(xiàn)場綜合評比，最終評選出紅榜單位7家，黑榜單位4家。現(xiàn)公布如下：

紅榜1

舟山市遇見粥小丫餐飲有限公司（平臺上的名稱：遇見粥小丫，網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司： 浙江移動 ）

地址：舟山市定海區(qū)千島街道外勾山村新益路59弄3號一層

檢查時間：7月13日上午10點半

上榜理由：

1、實現(xiàn)標識化，店堂及后廚標志標識齊全。

2、實現(xiàn)盒裝化，食品分類存放，避免交叉污染。

3、“凈廚”制度堅持較好，后廚環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。

4、經(jīng)營場所內規(guī)范亮證經(jīng)營，信息公示齊全。

紅榜2

舟山市新城谷滋中餐廳（平臺上的名稱：媽媽菜（商會大廈店） ，網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司：浙江電信 ）

地址：舟山市定海區(qū)千島街道商會大廈港航路88號一樓右邊一間、新城商會大廈103室一樓右邊一間

檢查時間：7月13日上午11點

上榜理由：

1、該店餐廳環(huán)境整潔，物品擺放有序。

2、“凈廚”行動徹底，后廚衛(wèi)生干凈，清潔到位，無油污。

3、實現(xiàn)盒裝化，防止交叉污染工作到位。

4、原材料貨架上食品擺放有序。

紅榜3

舟山市新城星凱餐飲店（平臺上的名稱：粵餃皇（中央花城店） ，網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司： 浙江電信 ）

地址：舟山市定海區(qū)千島街道怡島路214號

檢查時間：7月13日上午11點半

上榜理由：

1、“凈廚”制度堅持較好，經(jīng)營場所清潔徹底，無衛(wèi)生死角。

2、食品分類、分區(qū)、分層儲存。

3、后廚工作臺面干凈整潔，無油污、無積水。

4、冷藏冷凍設備工作正常，無積霜，食材且均密封保存。

紅榜4

舟山市新城波提咖啡館（平臺上的名稱：波提咖啡（歡樂海灣店） 網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司： 浙江移動 ）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道海景道526號3號樓-1

檢查時間：7月16日上午11點

上榜理由：

1、“凈廚”制度堅持較好，店內環(huán)境干凈整潔，無積水、無油污。

2、店內公用具按規(guī)定消毒。

3、亮證經(jīng)營規(guī)范，各類食品安全信息公示齊全。

4、食材儲存規(guī)范，遵循先進先出原則。

紅榜5

舟山市新城商田田小吃店（平臺上的名稱：商記· 黃燜雞米飯 網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司： 浙江移動）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道金島路53號

檢查時間：7月16日上午10點

上榜理由：

1、“凈廚”制度堅持較好，衛(wèi)生干凈整潔。

2、物品擺放有序，食品離地存放。

3、冷藏冷凍設備工作正常，內部清潔到位，無積霜。

4、亮證經(jīng)營規(guī)范，人員按規(guī)定進行健康檢查，均持證上崗。

紅榜6

舟山市新城寶記餃子館（平臺上的名稱：云周記水餃（如心西街店），網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司：浙江電信）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道長峙疊翠路111號如心西街66、68號

檢查時間：7月15日上午10點半

上榜理由：

1、“凈廚”行動徹底，后廚衛(wèi)生清潔到位，無積水、無油污。

2、食品儲存規(guī)范，實現(xiàn)盒裝化，防交叉污染工作到位。

3、后廚“凈廚”制度落實到位，清潔整理到位，物品擺放有序。

4、陽光廚房工作正常，后廚人員操作規(guī)范、穿戴整潔。

紅榜7

舟山億純餐飲管理有限公司桃灣路分店（平臺上的名稱：CoCo都可（桃灣路店），網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司： 浙江移動）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道桃灣路19號

檢查時間：7月16日下午3點

上榜理由：

1、后廚衛(wèi)生干凈整潔，店內“凈廚”制度堅持較好。

2、店內物品擺放有序，各類工器具定點定位擺放。

3、冷藏設備清潔到位，工作正常，內部食材分類存放，實現(xiàn)標識化。

4、店內亮證經(jīng)營規(guī)范，信息公示齊全。

黑榜1

舟山市新城巴老冒餐飲店（平臺上的名稱：巴老冒·豆花冒菜（冒烤鴨），網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司：浙江移動

地址：舟山市定海區(qū)千島街道體育路146號

檢查時間：7月13日下午3點

上榜理由：

1、“凈廚”制度落實不到位，后廚衛(wèi)生死角多，油污較重。

2、食品儲存不規(guī)范，冰箱內未實現(xiàn)盒裝化，散裝食品未密封保存。

3、后廚設備未定期清潔，油煙機油污較重，水池周邊污漬較多。

4、食品未脫包進后廚，后廚紙箱較多。

黑榜2

舟山市新城喜勝客小炒店（平臺上的名稱：喜勝客小炒（川菜），網(wǎng)絡陽光廚房：攝像頭角度偏移，安裝公司：浙江移動）

地址：舟山市定海區(qū)千島街道舟山船用品市場13幢東六路50號

檢查時間：7月13日下午3點半

上榜理由：

1、未落實“凈廚”制度要求，店內環(huán)境衛(wèi)生臟亂差。

2、后廚設備清潔不到位，油煙機及通風管表面油污嚴重。

3、后廚物品放置雜亂，水池混用，存在交叉污染風險。

4、陽光廚房攝像頭角度偏移，未能覆蓋主要加工制作區(qū)。

黑榜3

舟山市新城涂楠餐飲店（平臺上的名稱：鮮烤坊·干拌烤雞· 烤鴨·烤肉，網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司：浙江移動）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道高云鄰里中心E幢高云路153-1

檢查時間：7月16日上午10點半

上榜理由：

1、冰箱內食品儲存不規(guī)范，未實現(xiàn)盒裝化，未密封保存。

2、冷藏設備清潔不到位，冰箱、冷柜里外污漬較多。

3、后廚未落實“凈廚”要求，環(huán)境衛(wèi)生差，油煙機、地面油污厚重，

4、后廚物品擺放雜亂，部分食品未離地擺放，紙箱等雜物未及時清理。

黑榜4

舟山市新城郭雷烤鴨店（平臺上的名稱：夜南香北京烤鴨， 網(wǎng)絡陽光廚房：工作正常，安裝公司：浙江聯(lián)通）

地址：舟山市定海區(qū)臨城街道金島路546號北面一間

檢查時間：7月17日上午10點半

上榜理由：

1、“凈廚”制度未落實，后廚衛(wèi)生臟亂差，地面、墻面油污厚重。

2、冷藏冷凍設備工作不正常、清潔不到位，冰箱內食材堆積嚴重，冷凍溫度不達標。

3、物品擺放雜亂，后廚紙箱等雜物未及時清理，與食物混放。

4、未按要求進行亮證（照）經(jīng)營，人員健康證等信息未公示。

（本期紅黑榜評比只反映檢查時的現(xiàn)場情況，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均由轄區(qū)執(zhí)法部門依法進行處置）

來源：舟山市場監(jiān)管